冷水性鱼类是一类生活在高纬度、高海拔、低水温水域的鱼类。冷水性鱼类营养价值丰富，蛋白质和脂肪含量较高，胆固醇含量特别低。同时，含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质和维生素。其中，EPA和DHA含量较高，有利于人类的健康。我国冷水资源丰富，冷水性鱼类种类繁多，在我国具有较高的养殖价值。我国已经开展了多种冷水性鱼类的养殖、繁殖、育种和营养方面的研究，并取得了一定的成果。随着养殖技术和水平的提高，带动了饲料相关生产企业的发展，冷水鱼养殖是一项前途广阔、具有养殖前景的产业。本书主要从冷水性鱼类基本生物学知识、冷水性鱼类营养、脂类代谢、鱼类免疫力、脂肪酸营养等几个方面进行介绍。 本书可作为高等农业院校水产科技工作者及相关专业的教学和科研参考用书，本书的研究成果对水产营养和免疫的深入研究具有一定的理论和实践指导意义。

《鱼类行为研究与过鱼设施流速设计》以著者团队的研究成果为基础，结合国内外*新的研究进展，首先介绍水利水电工程对河流环境的影响及鱼类保护相关内容，从而引出过鱼设施和鱼类游泳特性研究，阐述鱼类游泳特性的研究内容、测试方法和评价模型。然后从外界环境因素（主要包括水温、水流、光照、可溶性污染物等）和鱼类自身因素（主要包括形态、摄食/饥饿、运动疲劳等）对鱼类游泳特性产生的影响展开分析讨论。*后将鱼类游泳特性与过鱼设施流速设计结合起来进行分析，并对今后的鱼类行为和过鱼设施研究进行展望。

一对优质的金鱼售价可高达五六十万元，金鱼品鉴深受人们喜爱。本书在介绍金鱼文化的同时，介绍了在我国广为养殖的别具特色的金鱼品种及世界优种金鱼，讲解了金鱼品种特征与价值判定标准。本书着重介绍了金鱼活饵料的人工培养和科学投饲技巧及一些人们关心的常识，介绍了金鱼的繁殖与人工授精，池塘养殖金鱼的主要技术，金鱼的疾病防治技巧、常见疾病的诊断和治疗及金鱼的运输技巧。本书可以让人们轻轻松松就能在池塘里养好金鱼。 本书适合水产及观赏鱼养殖、品鉴爱好者，水产养殖场技术及管理人员，水产专业师生参考阅读。

我国渔业正值推进渔业转方式调结构之际，作为捕捞工具的渔船产业更需要转型升级。为了调整我国以木质渔船为主的渔船产业结构，科学谋划我国FRP渔船产业技术的发展思路，《我国近海木制渔船玻璃钢化对策研究》对我国渔船更新改造的历史、发展现状、未来发展方向进行定性定量分析和预测。

《小龙虾生态养殖技术有问必答/新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列》共分十一章，内容涵盖淡水虾养殖品种的选择，淡水虾的营养价值，我国淡水虾的产业发展现状，稻渔、稻虾综合种养主要模式，我国小龙虾的品牌培育状况和发展趋势，淡水螯虾的分布与生态习性，淡水小龙虾的蜕壳与生长发育规律，淡水小龙虾养殖技术，稻虾共作、连作或轮作综合种养技术，藕虾综合种养模式，澳洲淡水龙虾养殖技术等内容。《小龙虾生态养殖技术有问必答/新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列》的编写本着强烈的敬业心和责任感，广泛查阅、分析、整理了相关文献资料，紧密结合实践经验，以求做到内容的科学性、实用性和创新性。

“锦鲤，水中的活宝石”，优质锦鲤价值几十万元，如何才能在池塘里轻轻松松养殖好锦鲤呢？本书在吸收前人养殖经验、养殖技术的基础上，重点突出锦鲤鱼在池塘里的养殖。本书概述了锦鲤的起源、进化与发展；详细介绍了锦鲤的种类与特征、食性、饵料供应及投喂技术，并详细介绍了锦鲤在池塘里的养殖要领和不同锦鲤的饲养技巧、锦鲤的繁殖技术、疾病症状及防治方法；并从审美的角度，介绍锦鲤的鉴赏、价值评定与选购技巧。 本书适合水产及观赏鱼养殖、品鉴爱好者，水产养殖场技术及管理人员，水产专业师生参考阅读。

罗非鱼是一种热带鱼，原产非洲，是世界性养殖品种之一。罗非鱼具有食性杂、生长快、适应性强、疾病少、雄性率高、群体产量高、肉质好等优点，是联合国粮农组织推荐的优良养殖品种之一。罗非鱼良好的市场前景已是当前水产养殖，本书介绍罗非鱼产业发展概况、鱼种培育模式、池塘养殖模式、网箱养殖模式、山塘水库养殖模式、流水养殖模式等内容。本书内容科学系统，语言通俗易懂，技术指导性和实用性强，既可作为养殖专业户和广大农民在生产上的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员的自学用书。

本书通过雄激素投喂与早期浸泡的方法，研究雄激素对泰国斗鱼雄性率的影响，进而提出有效提高泰国斗鱼雄性率的技术，并实现产业应用，具有重要的生产指导作用。同时，通过开展对泰国斗鱼雌雄个体的转录组分析，获得雌雄斗鱼显著的差异基因，以期分析泰国斗鱼性别调控的网络，进一步阐明泰国斗鱼雄性化的性别调控机理。本书适合从事生物学、遗传育种及相关专业的高校师生和科研人员参考使用。

小龙虾养殖主要有稻虾共作和池塘精养两种模式，融合两种模式的优点，团队开发了池塘网格化养殖模式，本书将其作为第三种新型模式予以推荐。该模式秉持“以虾为本”的理念，充分遵循小龙虾生物学习性，在技术方法上大胆创新，其目的是提高虾的存活率和增长率，实现增产高效。目前，小龙虾养殖技术研究才刚刚起步，有关小龙虾系统性的育种育苗研究方面的书籍不多。本书作为科普与科研相结合的读本，首先，对小龙虾产业及发展方向做了全面介绍；其次，在种虾良种选育、亲虾培育、育种应用实践、育种场选址与设计，以及孵化与育苗、生物饵料、饵料适口性、虾苗的分级管理等方面提出了一些研究心得；再次，在小龙虾营养与饲料、池塘土壤、水草栽培、水质调控、病害防治、常见问题、案例分析等方面进行了归纳与提炼。本书倡导“以虾为本、格物致知”作为小龙虾生态养殖的文化内核，以期引起同行共鸣。

《中西太平洋低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究》分4篇，第一篇为“2012年库克群岛水域低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究”，第二篇为“2013年库克群岛水域低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究”，第三篇为“2015年公海水域低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究”，第四篇为“2016年公海水域低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究”。《中西太平洋低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究》基于海上调查数据对主要鱼种（长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼）生物学特征、实测钓钩深度与理论深度的关系、渔场形成机制、渔获率与有关海洋环境的关系等进行了研究，对渔具渔法进行了比较试验。