水产、渔业
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渔业政策学孙琛 编《渔业政策学》不仅对政策科学的基本理论和基本原理进行了详细的阐述,而且按照政策科学的基本脉络,对新中国成立60年尤其是改革开放30年来在渔业生产、水产品流通、资源保护等领域实施的一系列政策,包括大力发展水产养殖的政策、水产生物资源养护政策、伏季休渔政策、促进水产品流通的政策、水产品质量安全的保障政策等进行了解析。《渔业政策学》可以作为渔业经济管理专业本科生及研究生的学习教材,也可以作为渔业行政管理人员的参考书目;同时《渔业政策学》在政策实践各章后附有相关政策涉及的主要管理办法,便于读者加深对相关政策的理解。 -
东黄海鲐鱼资源评估与管理决策研究李纲 等著李纲等编著的《东黄海鲐鱼资源评估与管理决策研究》首先研究了鲐鱼资源、渔场的时空分布及其与海洋环境条件的关系;其次对当前鲐鱼的年龄与生长、资源的年龄结构进行了研究,对灯光围网渔业单位捕捞努力量渔获量(CPUE)进行标准化;最后介绍了使用贝叶斯资源评估方法对东、黄海鲐鱼资源进行评估,研究了资源评估中存在的不确定性。模拟了不同捕捞水平下,未来5年东、黄海鲐鱼资源的变动情况,对不同捕捞水平导致东、黄海鲐鱼的风险进行了评估,以东、黄海鲐鱼资源的可持续利用为目标,选择最佳的捕捞水平作为渔业管理措施。《东黄海鲐鱼资源评估与管理决策研究》可供高等院校海洋与渔业专业的本科生、研究生,以及从事渔业资源评估与管理相关工作的渔政管理部门和灯光围网生产企业参考使用。 -
水产动物营养与饲料学实验教程王桂芹 主编本书着重介绍了水产动物营养和饲料学的实验技术,包括水产动物营养与饲料学实验室的基本知识、水产饲料检测及营养研究的基本知识、饲料中营养成分的检测、饲料质量检测和水产动物蛋白质代谢的综合性实验。全书注重选用最新的标准方法,同时吸纳水产动物营养研究的最新成果和研究思路,既考虑饲料的通用性,又强调水产饲料的特殊性,使理论和实践紧密结合。 本书可作为水产养殖及其他相关专业的本科生和研究生的实验教材,也可供饲料及相关行业人员参考。 -
水产品加工工艺学朱蓓薇 等主编中国是世界最大的水产品出产国,2009年全国水产品总产量达到5040万t左右。水产品种类繁多,包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、头足类、棘皮类及藻类等,是重要的食用资源。与陆生生物相比,水产食品具有蛋白质含量高、脂肪含量低及矿物质含量丰富等特点。同时,一些海洋生物中还含有陆生生物不具备的生理活性物质,是开发功能食品的良好资源。随着我国水产品产量的逐年递增,水产品加工业已成为整个渔业发展的桥梁,是加快现代渔业发展的重要内容。 目前,全国水产品加工优势区域已基本形?,具有地方特色的品种区域正在逐步形成。随着水产品加工技术的提高,除了冷冻水产品、干制水产品、腌制水产品、烟熏水产品、鱼糜、罐藏水产品、调味料、海藻等传统水产制品加工业外,海珍品及海洋功能食品业也成为推动水产品生产持续发展的重要动力。 -
头足类耳石刘必林 等著刘必林、陈新军、陆化杰、马金编写的《头足类耳石》共分七章,内容包括头足类耳石的类型、形态特征、成分组成与功能机理;耳石的提取、制备与观测;耳石微结构特征、轮纹形成机理与日周期性证实;耳石微化学研究方法、内容及大洋性柔鱼耳石微化学成分;生物和非生物因子对耳石生长的影响;耳石形态、微结构、微化学的应用;耳石在分类学、年龄估算、种群鉴定、孵化日期和生长?推算、生活环境的重建以及生活式样的研究。《头足类耳石》可作为海洋生物、水产和渔业研究等专业的科研人员,高等院校师生,以及从事相关专业生产、管理部门的工作人员使用和参考。 -
水生生物学实验赵文《水产养殖学专业实验实习教材:水生生物学(水产饵料生物学)实验》内容包括:基础实验、实验课须知、浮游植物(Phytoplankton)、蓝藻门常见种类及细胞形态观察、硅藻门中心纲常见种类及细胞形态观察、硅藻门羽纹纲、隐藻门常见种类及细胞形态观察、金藻门、黄藻门、甲藻门常见种类及细胞形态观察、裸藻门、绿藻门团藻目常见种类及细胞形态观察、绿藻门其他常见种类及细胞形态观察、浮游动物(Zooplankton)、原生动物常见种类及形态观察、轮虫常见种类及形态观察等。 -
渔业安全通信手册农业部渔政指挥中心 编《渔业安全通信手册(下册)》由孙文力、董绪荣初审,最终由李鸿屺(上册第一章、第二章、第三章、第八章、第九章和下册第一章、第二章、第三章)和林宝玺(上册第四章、第五章、第六章、第七章和下册第四章、第五章、第六章)审订。 -
渔业安全通信手册农业部渔政指挥中心 编该书是一本实用性很强的渔业安全通信工具书。希望《渔业安全通信手册(上册)》的出版,能指导各地进一步开展渔业安全通信网络建设,引导渔民正确配备和使用渔船通信设备,推动全国渔业安全通信和信息化管理整体水平的提高,保障渔民生命财产安全,促进渔业又好又快发展。 -
渔业法规与渔政管理黄硕琳,唐仪 主编《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国高等农林院校“十一五”规划教材:渔业法规与渔政管理》介绍了渔业法规的概念、构成、作用、特点和一般原则等基本知识,系统阐述了国际海洋法中有关内水、领海、群岛国的群岛水域、专属经济区、大陆架和公海的基本渔业制度,重要的国际渔业协定、渔业国际文件、我国与周边国家签署的渔业协定的主要内容,我国渔业法规的主要内容和构成体系,以及我国渔政管理的主体、特征、职能任务、基本原则和组织机构。在此基础上,对渔业资源养护与管理、渔业捕捞许可制度和渔获量限制制度、水生野生动物保护与管理、水产养殖管理、渔业水域环境保护与管理等渔政管理领域的基本原理、法规体系、主要制度和管理措施进行了全面、翔实的介绍和阐释。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国高等农林院校“十一五”规划教材:渔业法规与渔政管理》主要适用于海洋、农业等高等院校渔业、水产、农业经济管理类相关专业的课程教学,还可作为渔业生产者、渔业管理者学习、研究渔业法规和渔政管理的参考书。 -
渔业统计常见品种图鉴中国水产学会 主编收入本《图鉴》的水产品种主要是我国渔业统计年鉴中所需统计的种类和水产品市场信息采集丁作中常见的种类。同时,考虑到渔业统计年鉴中有的种类是总称,因此增加了相应的主要常见品种,这将更有助于渔业统计人员的鉴别归类。编写的内容和方式,主要考虑实用性、易读易懂和易查。除了彩色照片外,文字介绍包括品种的中文名、拉丁文学名、俗名、英文名、分类地位、主要形态特征、地理分布、捕捞和养殖生产概况和近年来的生产状况。
