为了保持我国渔业经济可持续发展，增强我国水产品的国际竞争力，保护消费者的合法权益，为现代农业和社会主义新农村建设尽微薄之力，编者特编写《放心水产品养殖关键技术》一书，供大家参考，书中包括了：放心水产品的基本概念、放心水产品质量标准等内容。

王瑞梅，中国农业大学副教授，博士生导师，长期从事渔业水域水质的评价、预测及预警方面的研究，发表SCl、El、国家核心期刊论文20余篇，主持国家自然科学基金项目《近海水产养殖生态环境评价方法与补偿机制》等国家级与省部级科研项目多项，参与863项目《智能化水产养殖信息系统》等多项国家级与省部级项目，获得软件著作权4项，主编教材1部。

自1978年改革开放以来，我国确立了渔业“以养为主”的发展方针，把发展水产增养殖渔业作为渔业发展的重点，池塘综合养殖或池塘生态养殖成为渔业发展的重中之重。《中国综合养殖池塘生态学研究》正是在这一背景下，系统地总结了作者近30年来所主持的系列研究成果及生产实践经验，并融合了国内外同行的有关共识。力求继承发展，兼容并蓄，综合思维，贵在创新：第一，以大量数据和综合分析，基本上探明了综合养殖池塘生态学系统。第二，阐明了生态养殖优质高产高效池塘的综合动力学。即一靠太阳能，二靠水体生产力，三靠渔农牧副工复合系统内的紧密结合，四靠生态学原理。第三，抓典型实验，总结出了行之有效的综合养殖生态工程系统及其工艺流程。第四，通过系列实验所获得的有关数据、变量、模式、模型和理念，引发了对中国水产综合养殖生态模型的研究，对现代综合增养殖渔业的发展产生重要影响，对我国社会经济发展及环境保护与可持续发展建设具有指导意义。

《水产养殖机械巧用速修一点通》全面系统地介绍了我国淡水养殖中常用的池塘增氧机、投饲机、清淤机、鱼塘排灌机械、渔用饲料加工机械的基本知识、安全使用技术、维护保养要求、常见故障的诊断技术。《水产养殖机械巧用速修一点通》以图示为主，并附有相应的图解文字加以说明，简单明了，易于理解，尤其适合于我国农村从事水产养殖人员阅读，也适合渔业管理人员、技术人员等参考使用。

《北方水产品高效养殖技术》分刺参池塘养殖技术、鲍鱼养殖技术、海带筏式养殖技术、扇贝养殖技术、牡蛎养殖技术、池塘生态轮混养技术、泥蚶养殖技术、菲律宾蛤仔养殖技术、缢蛏养殖技术、罗非鱼池塘养殖技术、鲤鱼水库网箱养殖技术、工厂化养鱼技术12大部分。分别从养殖品种的经济价值（包括食用价值、保健价值、药用价值）、生活习性、生态习性、繁育习性，养殖技术及敌病害防治技术等方面进行了综合阐述。《北方水产品高效养殖技术》可作为渔业技术人员、渔业企业职工、水产养殖户生产指导和学习培训的教材。

淡水养殖在我国有着悠久的历史。改革开放以来，淡水养殖业的持续、快速发展，为我国和全球的水产业发展及蛋白食品的提供做出了重大的贡献。素有“千湖之省”的湖北省，连续14年来的淡水养殖产量稳居全国第一，在我国淡水养殖业中占有举足轻重的地位。为此，湖北省农业厅组织编者编写了这本渔业技术骨干再教育培训教材，旨在为我国及湖北省的淡水养殖业又好又快的发展贡献微薄之力。 编者在编写此书时，力求扼要具体、通俗易懂和实用性强的同时，侧重对淡水养殖的新理念、新模式和新技术的介绍，本书可用作水产行业主管部门的推广人员及广大渔民的参考书籍。

淡水湖泊网箱养殖和池塘养殖，是我国内陆主要的两种水产养殖方式，《绿色水产养殖中的环境问题研究》选取它们为研究对象，通过试验集中研究了影响水产品养殖的诸多不利环境因素，包括养殖水域的水环境因子、浮游生物、富营养化、养殖用渔药、养殖毒理学等科学问题，探讨了淡水鱼类的营养评价和HACCP体系的应用等理论问题。《绿色水产养殖中的环境问题研究》可供水产养殖单位技术人员和大中专院校师生参考。

《河蟹虾名贵鱼立体生态养殖技术》内容包括池塘综合养殖基础知识，河蟹、河虾、名贵鱼混养技术，技术先进实用，语言通俗易懂。近年来，随着虾、蟹生长特性、营养需求及颗粒饲料研究的深入，河蟹、河虾、名贵鱼混合立体养殖已发展成为一项“低投入、高产出”的高效养殖模式。《河蟹虾名贵鱼立体生态养殖技术》适合水产养殖场职工、养殖户和基层技术人员参考使用，也可供水产大专院校的师生阅读参考。

本书为普通高等教育。十一五”国家级规划教材，介绍了世界和我国渔业产业情况；分析了渔业的产业特点，渔业资源的自然特性、经济特性和利用特性等；介绍了科学技术对渔业科技发展的推动作用；揭示了渔业科技发展的内在动力和特有的规律。本书内容翔实，结构和层次合理，图文并茂。本书可作为高等院校海洋、水产相关专业的教材，还可作为从事渔业相关工作的人员的参考资料。

本书是迄今为止关于蛤仔养殖学方面最为系统和完整的一部专著，详细介绍了蛤仔的基础生物学、繁殖生物学、养殖生态学、苗种繁育、健康养殖、养殖容量、食品安全评价、病害和品种培育等内容。全书共分11章，主要内容为作者及其合作者近年的研究成果。在撰写过程中，作者参考了大量资料，以反映国内外最新的发展动态、吸收前人的研究成果、总结各地的生产经验，努力做到既有一定的学术价值，又对生产有一定的指导意义。本书可供从事海水养殖的科技人员及相关专业的本科生和研究生参考。