水产、渔业
-
泥鳅稻田生态种养新技术王冬武,何志刚,高峰 著泥鳅具有耐缺氧、生活力强、食性杂、浅水底栖等优良的养殖生物学特点,适宜庭院养殖、池塘养殖、网箱养殖、工厂化养殖和稻田养殖等多种养殖方式,尤其以稻田养殖方式有代表性,并能与多种水产品种进行混养,具有占地(水域)面积小、养殖技术简单、管理运输方便、成本低、经济效益显著等优点,其巨大的养殖价值越来越为人们所认识。泥鳅稻田养殖是近年来逐步兴起的一项产业,已有许多成功的新方法和养殖效益显著的案例,但也不乏盲目匆忙上马导致失败的结果。本书介绍泥鳅的生物学与繁殖技术,泥鳅苗种培育,稻田泥鳅养殖技术,鳅田水稻品种选择与栽培管理,泥鳅的营养需求与饵料,稻田泥鳅的病害防治,泥鳅的捕捞、暂养、运输与越冬,并精选了部分具有代表性的稻田养殖泥鳅案例供读者参考学习。
-
稻渔共作杨勇 著传统的污染控制模式是对污染进行终端控制,这种方法只能防止污染物的排放,而不能阻止污染物的发生,不能减少污染源。因此,集安全、优质、高产、高效、生态于一身的生态农业的发展已逐步成为当代农业发展的主题。稻渔共作就是近年来生态农业发展的杰出代表之一。稻渔共作是水稻种植与蟹、虾、鱼等水生经济动物养殖互利共作的复合生态农业模式。“稻渔共作”一词起源于以往的“稻田养鱼”“稻鱼兼作”“稻田养殖”,但随着稻田内水生经济动物品种的不断丰富,作为脊椎动物的常规鱼类在养殖稻田内越来越少,取而代之的是一些节肢类动物(如蟹、虾等)、爬行类动物(鳖、龟等)、两栖类动物(蛙)及名特优鱼类等的养殖,而稻田内以蟹为主的蟹、虾、鱼混养模式非常具规模。鉴于上述这些情况,为了方便研究与科学地认识这种农渔复合型生态农业模式,张洪程院士将其定义为“稻渔共作”,似能较客观地体现这一生态农业类型。
-
水产原良种生产技术操作规程汇编高勇 编水产种业标准化建设是水产养殖业绿色健康发展的迫切需要,也是政府管理手段的重要补充。为贯彻落实经国务院同意、农业农村部等10部委联合发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》(农渔发〔2019〕1号)中关于标准化扩繁生产的要求,规范水产苗种生产工作,全国水产技术推广总站会同有关***水产原良种场编撰了《水产原良种生产技术操作规程汇编》一书,将现行有效并具代表性的水产原良种生产行业、地方技术标准收录其中,以供水产管理、科研推广、生产经营等人员查询、参考和应用。本书共收录标准35项。按两个维度编排,首先按鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、其他类排序;最后按行标和地标排序。
-
彩色图解小龙虾高效养殖技术大全汤亚斌 编本书共七章,第一章了解小龙虾,主要介绍了小龙虾与生产实践紧密相关的生物学特性;第二章稻田养殖小龙虾,主要介绍稻田内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第三章池塘养殖小龙虾,主要介绍池塘内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第四章其他水体养殖小龙虾,主要介绍其他水体内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第五章虾稻病害绿色防控,主要阐述小龙虾和水稻病虫害的绿色防控技术;第六章典型案例分析,着重列举了一些生产实践中的成功案例与失败案例;第七章常见问题答疑,主要介绍生产中可能遇到的各种问题以及解决问题的思路与方法。 本书内容主要来自作者第一手资料,与生产实践结合紧密。全书深入浅出、通俗易懂、图文并茂,力求使读者一看就懂、一学就会,真正发挥科技引领和指导作用。 本书编写采用目标导向法,构思新颖,文字简练,可操作性强,反映了我国当前小龙虾养殖的成果,集科学性、先进性和实用性于一体。本书可供广大小龙虾养殖户学习并借鉴,可作为新型职业农民培训教材和行业技能培训教材,也可供基层水产技术人员及水产相关专业师生阅读与参考。
-
循环水产养殖系统金光 著《循环水产养殖系统(原著第5版)》的章节设置为第1章RAS导论,客观介绍了RAS的优缺点和应用情况,方便读者快速了解RAS行业的背景;第2章至第14章分别详细介绍了RAS中各个运行单元的原理、算法和设计案例,包括水质、养殖池设计、颗粒物去除、生物过滤、反硝化反应、气液交换、杀菌消毒、水动力、系统监控和温度控制等方面;第15章和第16章详细介绍了系统的管理运营和鱼类健康管理,为循环水系统的运营者提供了管理规范和运营参考;第17章从投资人的角度分析如何成为一个合格的循环水养殖的投资者;第18章重点讲解了占据水产养殖生产直接成本的饲料与营养;第19章从单纯水产养殖的角度向热门的鱼菜共生领域做了适当延伸,由于鱼菜共生具有更高的水利用率,因此在某些地区和条件下也是一种优秀的模式;将中国的循环水产养殖作为第20章,朱松明教授结合国内水产养殖的发展特点,详细介绍了中国循环水产养殖的几种典型创新形式。第20章的增加,产生了“大黄书”的第5版。《循环水产养殖系统(原著第5版)》主要是水产养殖工程的实际应用,教大家如何设计、建造和管理一套水产养殖生产系统,为读者提供开始水产养殖生产的基本知识,但更注重实践经验而非深奥理论的探讨。
-
深远海抗风浪网箱养鱼技术陈傅晓,林川,谭围 编海南省管辖的海洋面积达200万平方千米,海洋资源丰富,地处热带,有“天然大温室”之美誉,具备发展海洋渔业得天独厚的自然条件。自“十五”以来,在各届省委省政府的高度重视下,海南省立足于资源优势和区位优势,着力调整优化渔业经济结构,加快转变海洋与渔业发展方式,大力发展现代渔业。深远海抗风浪网箱养鱼产业的崛起,为沿海渔民开辟了“耕海牧鱼”的新天地,水产养殖由海洋的近岸和内湾向深水区转移,不仅实现了渔业增效渔民增收,更有力地保护了海洋环境。深远海抗风浪网箱1998年引入我国时,有人将其翻译成“深海网箱”,为了方便阅读,该书文段中出现的“深海网箱”或“网箱”即指“深远海抗风浪网箱”。《深远海抗风浪网箱养鱼技术》立足于海南发展深海网箱养殖业的生产实践,着重介绍深海网箱的结构与类型、适养海区和种类选择、苗种培育、养成技术、经营管理、环境保护及发展趋势等方面,注重实际、实用、实效、通俗、简明。
-
鱼类生物法腌制加工技术吴燕燕,赵永强,王悦齐 著《鱼类生物法腌制加工技术》是作者十多年来在鱼类生物法腌制加工技术领域的系统总结,既有精深的理论探讨,又有切实可行的实际应用指导。《鱼类生物法腌制加工技术》所有数据和图表,除了特别注明外,均是作者的研究结果,具有原始资料的价值。《鱼类生物法腌制加工技术》共分五章,首章概述了腌制鱼类加工现状。第二章讲述了传统腌制鱼类品质形成机制,包括传统腌制鱼类风味、微生物多样性、内源性酶类、脂质、质构与感官等特性及品质形成机制。第三章讲述了腌制鱼类在贮藏过程中的品质变化,包括传统腌制鱼类在贮藏过程中品质变化规律、品质评价模型建立等。第四章讲述了鱼类生物法快速腌制加工技术,包括食盐含量对鱼肉品质影响、低盐腌制加工技术、生物法低盐快速腌制加工技术、腌制鱼类低温热泵干燥技术等。第五章讲述腌制鱼类质量安全控制技术,包括亚硝基化合物控制技术、生物胺控制技术、脂质过氧化控制技术,以及质量安全标准体系的建立。研究探明了传统腌制鱼类的特征风味、关键功能微生物、加工过程潜在危害因子的形成规律,通过自主创新和技术集成,建立了鱼类生物法低盐快速腌制加工技术体系,并实现了产业化,为鱼类腌制加工产业带来革命性的改进,成果已经在广东、福建、广西等省的鱼类加工企业推广应用,并取得显著经济效益和社会效益。书中总体技术经科技查新和成果评价被评定为达到****水平。
-
小龙虾稻田生态种养新技术王亮,龚进 著本书以小龙虾稻田生态种养新技术为主线,系统介绍了小龙虾的繁殖、小龙虾的幼虾培育、小龙虾的成虾养殖、水草与栽培、小龙虾的病害防治、小龙虾的运输、小龙虾养殖的地域差异、小龙虾文化产业链的延伸等内容。书内容科学系统,语言通俗易懂,技术指导性和实用性强,既可作为养殖专业户和广大农民在生产上的技术指导用书,也可作为基层养殖技术人员的自学用书。
-
渤海中国对虾增殖生态容量研究王俊,林群,李忠义,左涛,栾青杉等 编暂缺简介...
-
水产微生物刘海燕 编《水产微生物》是教育部首批现代学徒制试点专业——水产养殖专业的教学用书之一,也是成都农业科技职业学院优质校建设教材之一。《水产微生物》编写以培养高素质、综合型技能人才为目标,突出实用性、适用性、操作性,强调教、学、做一体化。《水产微生物》包含原核细胞型微生物、真核细胞型微生物、非细胞型微生物、微生物的控制、免疫学基础、水产微生物应用6个项目及12个实训内容,适合作为高等职业院校水产养殖相关专业基础课程教材。