蝎子在我国中医学上称为全蝎或全虫，是一种药、食两用的珍稀动物。在我国医药史上，蝎子入药很早以前就开始了，宋代《开宝本草》、明代《本草纲目》中均有详细记载，《本草纲目》对蝎子的形态、生态和药用价值记述最为详细。现代科学研究证明，蝎毒不但能够防癌、抗癌，而且在治疗当代人类死亡的头号杀手艾滋病方面有一定的作用，因而，蝎毒身价大增，享有“液体软黄金”之称。全蝎不但可作药用，而且还是宴席上的美味佳肴。

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龟生蛋时为什么流泪？龟能在水中潜泳很久吗？龟有牙齿吗？怎样和龟交朋友？本书以赏心的彩照，悦目的漫画，生动的文字，为您揭开一个又一个谜团……

本书重点介绍了水产养殖生产中所应用的生物饵料，如光合细菌、单胞藻、褶皱臂尾轮虫、卤虫、桡足类、枝角类、糠虾、福寿螺、黄粉虫、蝇咀以及青饲料等培养的基础理论和生产技术。本书内容实用，通俗易懂，可供从事水产养殖及饵料培养的技术人员和生产者参考。

本书主要选择了当前在我国沿海养殖效益较好的牙鲆、大菱鲆、石斑鱼、大黄鱼、美国红鱼、花鲈、河鱼屯和真鲷等8个品种，每个品种详细地介绍了其生物学特性、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养和病害防治技术等内容。此外，还选编了近两年来在我国沿海深受欢迎的深水大网箱养殖新技术及配合饲料技术。本书内容翔实，科学性、技术性、可操作性强，文字通俗易懂，为各地海水养殖新技术培训班首选教材，是广大海水养殖者、水产技术推广人员的良师益友，也可供各级水产行政主管部门的科技人员、管理干部和有关水产院校师生参考。

本书由具有丰富实践经验的专家编著，全书系统地介绍了淡水养殖名特优品种本地塘角鱼的生活习性、人工繁殖、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖、营养及饵料、活饵人工培育、捕捞及运输、越冬管理、病害防治等内容。技术方法介绍得较详细，通俗易懂，实用性强。对发展小水体庭院名贵水产养殖，指导本地塘角养殖生产，增加收入，是一本很有价值的参考书。

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本书重点介绍了海水鱼、虾、贝、参、藻等主要海水养殖种类的生物学基础知识和养成实用技术。包括海水鱼类养殖、对虾类养殖、蟹类养殖、贝类养殖、棘皮动物增养殖、海藻养殖等内容。本书内容丰富、新颖、简练，技术上科学、先进、实用，可供广大海水养殖技术人员和生产者参考。