江苏省海洋与渔业局把“斑点叉尾鮰产业化开发”列入了省水产三项更新项目。该鱼与我们常规养殖的鲤科鱼类的养殖方法有所不同，为了更好地推广宣传该品种，现将其生产技术作一个系统的介绍。长吻鮠是我国长江特有的名贵经济鱼类，肉质丰腴，其鳔的干制品：“鱼肝”更是蜚声中外的一道名菜。受人工捕捞及环境变化的影响，野生长吻鮠资源日益减少，市场需求却日益旺盛，远远不能满足市场需要。四川省水产研究所率先开展人工繁殖及养殖技术的攻关，并获成功，20世纪90年代的初进入实际生产应用。为开发长吻鮠优良品种市场，开发地方特色产品，发展优质高效渔业，优化我省渔化产品结构，2000年江苏省海洋与渔业局下达了三项工程项目“长吻鮠人工繁殖与产业化开发”，通过常州市水产良种引繁有限公司2年的实施，在亲本引进培育、人工繁殖、种苗驯化、病害防治、成鱼养殖及专用饮料配制等方面积累了技术和经验，一并在此书中作一个简单介绍。

本书包括：概述、生物学特性、人工繁殖、乌鳢的苗种培育、成鳢养殖、乌鳢的疾病防治、乌鳢食品的加工方法等。

近几年，随着人民生活水平的提高，人们的生活方式发生了很大变化，人们更加讲究生活品位，追求精神生活的丰富多彩，因此养鱼、种花成为人们健康休闲活动的一种时尚。人们喜欢金鱼，都希望养一些名贵的、好看的品种观赏，但又担心名贵金鱼容易死、不好养。其实，名贵金鱼并不难养，关键在于掌握饲养的窍门。本书用图文对照的形式，介绍常见的63个名贵的金鱼品种，详尽地阐述家庭饲养观赏性金鱼的实用技术；根据作者数十年从事金鱼饲养、研究的经验，分析了一些金鱼爱好者饲养失败的原因，提出相应的解决办法。希望本书对金鱼爱好者有所帮助。书中大部分照片由张晓东拍摄，泉州激成水族有限公司提供拍摄金鱼和拍摄场景，姚和水先生、东海水族公司提供部分照片，在此一并表示感谢！<

水产养殖业在渔业中占有举足轻重的地位。改革开放20多年来，广大水产科研和生产工作者，从众多的野生鱼类、贝类、甲壳类、两栖类、爬行类中优选驯化养殖和引进国外优良品种养殖，其数量达100余种，促进了我国渔业养殖种质和产量的提高。但在驯化和引种养殖的同时，也带来了各种新的病原种类，日趋恶化的生态条件使疾病种类交叉繁复，从而引起地区性或季节性流行疾病的发生。据粗略统计，超过50%的养殖动物受到病害的威胁，约20%的水产动物因此受损，我国水产养殖每年因病害的损失达100亿元左右。因此，水产动物的病虫害防治是十分重要的。为了进一步做好水产养殖动物的病虫害防治。我们总结和归纳了几十年来的科研成果，收集了国內外相关的资料，以常见疾病的症状和主要防治手段为轴心综合编成本书。全书共10章，包括淡水和海水养殖的草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲮鱼、鲑鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲷鱼、娩鱼、石斑鱼、军曹鱼、青蟹、绒螯蟹、龙虾、中国对虾、斑节对虾、南美白对虾、罗氏沼虾、鲍、蚌、蛤、龟、鳖、蛙、大鲵以及观赏水族等100余种水产动物的常见疾病与病理症状、流行特征和传染途径，重点推荐疾病的防治手段与首选药物。并专门介绍无污染、无致畸、残留小、国家規定可用药物的性质、作用特点、防治对象和用法用量。本书也描述了养殖生态因子和营养因子引起的病害及其防治方法。以便在水产养殖和病害防治中有比较地辨别运用，采用有效的措施控制疾病的发生，最大限度地减少死亡，从而获取较好的经济利益。本书作者是渔业生物病害研究方面的博士和硕士，正在承担国家高新技术发展计划（“863”计划）和广东省重大招标科研项目，他们具有勇于探索的创新精神，为编写本书付出了艰辛的劳动，是短期內按质按量成书的有力保证。由于时间仓促，本书涉及内容广泛，加上我们的水平有限，书中错漏之处在所难免，恳请专家和广大读者批评指正。编者2003/4/23

千姿百态的热带鱼，配上婀娜多姿的水草、雅俗共赏的水族箱，会让您心旷神怡，但其中的技巧还需名师的指点。本书作者具有丰富的热带鱼饲养经验，他以自己的切身体会，讲述了热带鱼选购与搭配技巧、繁殖技术与日常管理，水草的生长习性与维护，以及水族箱的造景布置等内容。

20世纪90年代初，在我国兴起的养鳖热潮如火如茶，势不可挡。本书主要对鳖的有关病症进行研究。防治鳖病，同其他养殖业一样，以防为主，防重于治，防治结合。不宜滥用药物，药物用多了，对鳖鱼是污染，对人体也有害。本书重点在选用多种办法，搞好水质，净化水质，保护生态环境启迪人们的思路，让实践者仿效、借鉴，为养殖更多更好的鱼鳖，向人民提供更多的优质蛋白，造福人类。总的来说，本书在防治鳖病上，起抛砖引玉的作用，但愿广大有识之士团结起来，努力探索，掌握鳖病防治基本规律，把我国养鳖事业推向新的高峰。

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本书是全国高等农业院校“十五”规划教材。内容主要体现了水产养殖业可持续发展与环境保护的意识，反映养殖水环境化学的发展动态。在突出学科实践性、应用性特点的同时，要适当增加水环境化学理论知识，以适应增强素质教育和创新教育的新形势。本书除了可作为高等学校水产养殖专业的教材外，还可供水产养殖、环境保护等专业人员学习参考。

《水产企业财务会计》较全面地考虑了这些新特点，不仅有货币资金、存货、投资、固定资产、负债、所有者权益、成本、费用、收入、利润等传统内容，而且还有外币业和、非货币性交易、租凭、债务重组等新的内容，特别是加强了水产企业捕捞成本核算方面的内容，使本书内容不仅丰富充实，而且具有代很强的针对性和可操作性。

《黄鳝养殖关键技术》介绍了黄鳝的生物学特性、繁殖方法、饲料的选择、苗种培育、成鳝养殖、病害防治、捕获方法、贮养与运输，以及黄鳝活饵的人工饲养等内容，适合广大农民及养殖专业户阅读。