本书共分两篇。第一篇为组织学，以花鲈、仿刺参、中国明对虾、虾夷扇贝为代表，描述了鱼类、棘皮动物、虾类和贝类主要器官的组织结构，配有图片124幅。第二篇为胚胎学，介绍了我国水产动物中重要经济种类的胚胎发育、幼虫或幼体发育过程，涉及环节动物、贝类、甲壳类、棘皮动物、鱼类、两栖类、爬行类等7大类动物，具体有双齿围沙蚕、单环刺蜢、菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎、魁蚶、海湾扇贝、中国明对虾、典型米虾、克氏原螯虾、中华绒螯蟹、中华虎头蟹、中间球海胆、仿刺参、半滑舌鳎、条斑星鲽、大黄鱼、尖吻鲈、鳙、鲢、塔里木裂腹鱼、新疆裸重唇鱼、翘嘴鲔、草鱼、大鲵、中华鳖共25个物种，配有典型图片672幅。

南极磷虾脂质富含ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂及虾青素、维生素E等天然抗氧化物质，具有重要的生理功能，但其高水分含量、高热敏特征使其加工和利用受到极大限制。本书总结了南极磷虾资源的综合开发利用、南极磷虾脂质脂质分离制备、南极磷虾脂质的功能等，从南极磷虾适温脱水、脂质绿色分离制备新工艺，分析了南极磷虾脂质性质及结构，并利用动物模型进行了生物功能评价，为南极磷虾资源的开发利用提供指导基础。

本书以加快提升我国深蓝渔业科技创新能力为目标，针对当前深蓝渔业战略背景、科技现状及发展趋势，研究分析了深蓝渔业总体及各主要领域科技创新发展的重大需求，提出了未来我国深蓝渔业科技创新发展的总体思路、重点任务、保障措施和政策建议，为今后我国深蓝渔业科技创新工作的开展提供重要战略依据，支撑我国深蓝渔业绿色高质量发展。本书旨在系统规划未来我国深蓝渔业科技创新发展蓝图，可供从事深蓝渔业的行业管理、科技、教学人员，以及相关专业学生和企业人员阅读参考。

我国水产品产量连续31年世界第一，占全球水产品产量的三分之一以上，同时我国还是水产品消费和贸易大国，渔业是农业和国民经济的重要产业之一。我国渔业为保障国家粮食安全、促进农渔民增收、建设海洋强国、推进生态文明建设、实施“一带一路”战略等做出了突出贡献。全书从水产品生产市场供应与数量安全、生产环节质量安全状况与法律体系建设、水产品加工业市场供应与质量安全、流通与消费环节的质量安全状况、出口贸易与质量安全状况、进口贸易与质量安全六个方面描述了“十三五”期间水产品质量安全的基本状况及在其风险治理过程中存在的主要问题，并对“十四五”期间水产品生产与消费环境与质量安全风险的治理进行详细论述，给出了“十四五”水产品质量安全风险治理的现实路径。

海水鱼产业研究包括大黄鱼、海鲈、石斑鱼、卵形鲳鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河鲀、军曹鱼等主导养殖产业。国家海水鱼产业技术体系是在原“国家鲆鲽类产业技术体系”进行扩容和优化调整基础上，由农业农村部批准设立的。本书概括了海水鱼体系2019年度的主要工作内容与成果，主要包括海水鱼产业技术研究进展报告，海水鱼主产区调研报告，轻简化实用技术，获奖或鉴定成果汇编，专利汇总等等。内容丰富，集结了过往一年海水鱼主要研究机构的成果，有较强的参考价值。

我国盐碱水资源分布广泛，遍及19个省、直辖市和自治区。发展盐碱水养殖，在水质优化与环境质量控制、品种研发与良种培育、生态养殖与技术规范、综合利用与生态修复方面进行科学创新和示范推广，解决盐碱水开发利用率低、渔业开发关键技术覆盖不全面、渔业开发生态修复功能不凸显等盐碱水渔业发展中的瓶颈，不仅为开发利用盐碱水资源、缓解用水矛盾提供了新思路，而且可以改善盐碱区域生态环境、有效解决影响盐碱地治理长效性的洗盐排碱水出路问题，对促进我国生态文明建设、解决偏远地区“三农”问题、保障粮食生产安全具有重要的战略意义，对渔业新空间拓展、产业区域战略转移、淡水资源节约利用及盐碱环境生态修复具有重要的现实意义。本书包括四个章节：盐碱水土概况及特征、盐碱水养殖技术和模式发展现状、盐碱水养殖技术和模式以及养殖实例或生产经营案例。

本书为“助力乡村振兴出版计划·现代养殖业实用技术系列”选题之一。本书根据目前稻渔综合种养现状，分为稻虾、稻鳖、稻蟹和稻鱼工作四大模块，分别从生物学习性、养殖模式、水稻栽培、营养饲料、病害防治和水质管理等方面进行介绍，旨在为广大农民朋友、农业技术推广人员、科研人员等开展农业生产、技术推广、科学研究等工作提供参考。

本书首先概述了海洋牧场的基础理论，然后以防城港白龙珍珠湾海洋牧场为例，从海洋牧场建设评估、人工鱼礁设计构建、增殖放流、海洋牧场生态效益综合评估等几个方面，介绍了亚热带海域投礁型海洋牧场构建与示范，以期丰富我国海洋牧场建设的理论和实践。本书有助于我国海洋牧场的建设和发展，有助于在全国沿海创建一批区域代表性强、公益性功能突出的***海洋牧场示范区，充分发挥典型示范和辐射带动作用，不断提升海洋牧场建设和管理水平，积极养护海洋渔业资源，修复水域生态环境，带动增养殖业、休闲渔业及其他产业发展，促进渔业提质、增效、调结构，实现渔业可持续发展和渔民增收。

集装箱式循环水养殖将传统水产养殖从自然空间里“解放”出来，可实现养殖尾水循环利用、达标排放，并提升水产品品质，是水产养殖绿色发展的一种有效推进模式。《集装箱式循环水养殖技术模式/绿色水产养殖典型技术模式丛书》主要内容包括集装箱水产养殖背景、养殖箱体结构、养殖技术、养殖种类和案例等。

本书为《中国沿海鱼类》系列著作第3卷。作者在对东海南部和南海等海域进行的科学考察中，共采集并鉴定了鱼类150种，隶属3纲、13目、51科、119属。每种鱼均有原创的原色照片和手绘模式图，详细介绍了其主要形态特征、生物学特性、地理分布和资源现状等内容。书末附有每种鱼的形态检索图，便于读者快速查找和区分。本书图文并茂，通俗易懂，可以作为大专院校和科研机构的参考用书，也可以作为渔业渔政管理人员的工具书，还可作为广大民众的科普读物。