本书分为十二章。第一章介绍了中国水产饲料产业与水产养殖产业的关系，并分析了水产饲料产业的特点及其发展的关键性技术问题。第二章立足于鱼类摄食习性和消化生理特点，讨论了饲料的加工与饲料投喂的技术问题。第三章、第四章重点分析了养殖鱼类整体健康、肝胰脏健康和肠道健康的科学性问题，以及其与饲料之间的关系。第五章重点讨论了鱼体体色的生物学基础，以及体色变化与鱼体健康、体色变化与饲料之间的关系问题。第六章至第十章则分别介绍了动物蛋白质原料、植物蛋白质原料、淀粉类原料、油脂类原料、矿物质和维生素，重点是不同饲料原料的质量与质量变异，以及质量控制的技术方法，不同原料在水产饲料中的使用方法。第十一章重点介绍了鱼类饲料市场、质量和价格定位的原理与方法，鱼类饲料配方编制的原理与基本方法，鱼类饲料配方模式化和饲料原料模块化的技术方法。第十二章重点介绍了我国主要养殖鱼类的饲料配方差异和实例化的饲料配方。本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企业技术人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员，以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和学生。

《黄鳝养殖技术一本通》力求通俗易懂的介绍了黄鳝的半人工繁殖技术、人工繁殖技术、苗种培育、成鱼养殖技术及各种养殖方式和病害防治措施，并根据食品安全要求，介绍了无公害养殖的条件和要求。使农民通过阅读本书，根据自身的技术水平和自然条件，选择正确的养殖方式，取得更好的经济收益。

《新编农技员丛书：池塘养鱼配套技术手册》以我国淡水池塘养殖鱼类为主体，全面系统地反映大宗淡水鱼类、优质淡水鱼类、国外引进鱼类和人工培育的鱼类品种的养殖生物学、人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖、饲料配制和投喂、病害的生态防控以及池塘养殖设施建设与改造关键技术、实用技术，供广大水产养殖技术人员、推广人员、养殖户和相关管理人员参考。

《新编农技员丛书：网箱养鱼配套技术手册》共分六章。主要介绍了网箱的制作工艺、网箱养殖的水质管理、病害防治、无公害饲料生产和生态养殖技术措施等相关配套技术和网箱养殖的国内发展历史。并重点介绍了包括鲢鳙鲤鲫等大宗水产养殖品种和黄鳝、泥鳅、斑点叉尾鮰、虹鳟等特种水产养殖品种在内的14个经济品种的网箱养殖实用技术。《新编农技员丛书：网箱养鱼配套技术手册》内容丰富、翔实，图文并茂，力求达到实用、可操作性强的编著目的。适合从事网箱养殖的企业、养殖专业户参照应用，也可作为大中专学生、水产技术人员及管理人员在学习、指导、研究时的参考资料。

《新编农技员丛书：大宗淡水鱼生产配套技术手册》主要内容包括：概述；养殖种类介绍；养殖设施建设；饲料的选择和投喂；人工繁殖；苗种培育；成鱼养殖；病害防控技术；水产品加工等。

本期着重探讨了三沙渔业的顶级规划问题。

本书以一问一答的形式介绍了大鲵养殖过程中各环节的关键技术内容包括大鲵的生物学特性、生长繁殖机理及特点、场地选择和建设、人工繁殖技术、高效养殖技术、养殖管理、疾病防治技术以及产品加工开发和产品营销等。书中介绍的内容是作者十余年从事大鲵驯养繁殖的实践技术经验总结并结合了其他大鲵养殖企业的技术经验适用于大鲵庭院养殖也适用于规模化、工厂化养殖。本书可作为广大大鲵养殖专业户和技术人员的参考书籍。

《大黄鱼主要病害临床诊断和防治手册》由项目组成员宁波大学王国良教授，厦门大学苏永全教授、毛勇博士，集美大学鄢庆枇教授等水产养殖病害防治专家编写。他们根据长期研究大黄鱼病害的实验结果和丰富的实践经验，广泛收集资料，结合生产所需而精心编写了本手册。手册内容丰富，简明扼要，贴近生产，具有科学性、准确性、实用性和通俗性的特点。相信该手册将成为大黄鱼养殖生产者和广大水产科技人员的良师益友。

《观赏鱼养殖800问》编著者蒋高中。观赏鱼养殖在我国有着悠久的历史，尤其在当今中国正在努力构建社会主义和谐社会的大背景下．发展观赏鱼养殖对丰富人民精神文化生活的意义更加重大。观赏渔业是水产养殖业的一个重要的组成部分，它以水族箱和水族馆为主要饲养场所，以水质的全人工调控为手段，以饲养观赏水生生物供人观赏、消闲和娱乐为主要任务。观赏鱼类养殖中饲养最广泛的主要有金鱼、锦鲤、热带鱼类等。

《观赏鱼病防治800问》编著者蒋高中。观赏鱼养殖者特别是观赏鱼爱好者大多为非专业性的养鱼者，一旦观赏鱼生病．养殖者往往无所适从，不懂得根据鱼儿的病情，采取及时有效的措施，阻止病情的蔓延，治愈鱼病。为使观赏鱼养殖者了解鱼病发生原因及规律，及时有效地预防和治疗鱼病，我们组织了国内科研院所从事观赏鱼病研究和防治的专业技术人员和观赏鱼养殖企业的管理和技术人员编写了这本书，全面、系统地总结了观赏鱼养殖中病害发生原因、致病机制、预防措施、常用药物，并详细列举了各种观赏鱼的发病症状、诊断方法、预防及治疗措施。