详细说明： 本书详细介绍了牛黄、熊胆、鹿茸、蝎与蝎毒、蛇与蛇毒、蟾酥、麝香和胆红素的生产、加工及鉴别鉴定技术。本书可供药用动物养殖单位、基层兽医站、药材管理和贸易行业及药店工作人员参考。 序前言第一章 牛黄第一节 概述第二节 牛黄形成机制及影响因素第三节 牛体培育牛黄技术第四节 B超监测第五节 牛黄的采集、加工与保存第六节 牛黄的鉴别与鉴定第二章 熊胆第一节 熊是国家二级保护动物第二节 熊胆的药理作用第三节 熊的人工养殖第四节 熊胆汗引流技术第五节 术后护理与并发症第六节 胆汁采集加工与胆粉保存第七节 熊胆理化特性与鉴别第三章 鹿茸第一节 鹿茸的形态结构特征第二节 鹿茸的化学成分及药理作用第三节 鹿茸的生长发育第五节 鹿茸的收获 第六节 鹿茸的加工第七节 鹿茸等级鉴定第四章 蝎与蝎毒第一节 蝎的生活习性第二节 蝎的形态结构和繁殖生理第三节 蝎的人工养殖第四节 影响蝎生长繁殖的主要因素和改善措施第五节 蝎的常见病虫害的防治第六节 商品蝎药用加工及保存技术第七节 蜇伤与救护第八节 蝎毒第五章 蛇与蛇毒第六章 蟾酥第七章 麝香第八章 胆红毒......

加快农业科技进步迫在眉睫，农业现代化的希望寄予得科技进步。为了实施科教兴农战略，加快农村小康建设步伐，农业部把农业科教工作作为农业和农村经济工作的重中之重，并把今年确定为“全国农业科技年”。在配合“全国农业科技年”的活动中，中国农业出版社组织各方面专家编辑出版了《科技农奔小康丛书》。这套丛书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。这套丛书对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响。

有关动物营养与饲料科学方面的专业书籍很多，但是绝大多数都是理论性较强、需要较高的文化基础才能够读懂的专业性文献，没有合适广大农村读者的读物。为此，我们以讲座的形式，将深奥的动物营养与饲料科学理论用通俗易懂的语言讲述出来，理论联系实际，力求使本书成为帮助农村青年脱贫致富的得力助手。全书内容涉及饲料行业的法规与标准、动物营养学原则、饲料原料学、饲料配方技术与举例、饲料加工工艺与设备、饲料管理价值评定与质量控制等七个方面的内容，基本上覆盖了饲料生产的方方面面。本书适合作为饲料生产和养殖业的培训教材，也可供饲料企业一线工人和技术人员参考。

“民以食为天，食以安为先”。农产品（指种养业的食用产品）是人类赖以生存的物质基础和基本保障。随着我国人民生活水平的不断提高、自我保健意识的逐步加强，人们愈来愈重视饮食与健康的关系，农产品消费需求正向优质、营养、安全方向发展。然而，在人们的现实生活中，工业废弃物（废水、废气、废渣）排放量的急剧增加，农用化学物（农药、化肥、生长调节剂）的大量使用，农产品加工过程中的弄虚作假、有毒药物超标，致使农业生态环境恶化、农产品污染严重（尤以蔬菜农药残留超标严重），直接影响到人民群众的身体健康和生命安全及农产品在国际市场的竞争力。作为每一个消费者，我们应时刻警惕来自不安全食品的威胁。为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，使广大消费者早日吃上放心农产品；让绿色农产品尽早走进我们的生活，让“菜篮子”里的隐性污染早日远离我们的餐桌，所以编写了本套书。

本书是一本介绍肉仔鸡饲养管理及疾病防治的专业书籍，共13章。开篇绪论部分介绍了金鸡模式养鸡法的建立和主要观点。第一至四章，对肉鸡育种进化过程作一简单阐述，同时介绍了肉鸡的品种、育雏前的准备、肉雏鸡从入舍直至出栏全过程等一系列具体操作技法，以及对在饲养过程中经常遇到的一些问题给予解答。在第五章至第十章中，对肉鸡生长所需条件、生产特点、生理特点、生物学特性、营养需要、常用饲料及最新技术做了介绍。老病未灭，新病又起是当前鸡病流行的新特点，在第十一章中，对现场中较多发的各种疾病进行了阐述并指出了具体的防治诊断方法。养鸡离不开药品，盲目投药会造成药残的发生和养殖成本的增加。因此，在第十二章中，对养鸡常用药物、药敏试验及配伍禁忌做了介绍。第十三章介绍了肉鸡常见病的鉴别方法，内容详尽，一目了然。

为了实施科教兴农战略，加快农村小康建设步伐，农业部把农业科教工作作为农业和农村经济工作的重中之重，并把今年确定的为“全国农业科技年”。在配合“全国农业科技年”的活动中，中国农业出版社组织各方面专家编辑出版了《科技兴农奔小康丛书》。这套全书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。这套丛书对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响。

本手册是为具有一定英文基础的建筑工程技术管理人员编写的一本便携式工具书，收录专业词汇近5000条，能基本满足读者阅读专业文献和涉外交流的需要。本手册在编纂过程中，参考了国内外数十种专业辞典，并参照数十种原版文献及权威杂志。对6万条建筑工程专业词汇进行统计筛选，将出现频率最多的词汇编入手册，使本手册具有很强的实用性。此外，为了便于读者掌握和节约篇幅，手册对词汇的释义尽量选择最惯用法。相关读者。

本书紧紧围绕“优质、高效”肉牛业这一主题，按照一日一讲的原则和要求，全书共分为7讲，重点对肉牛品种与外貌鉴定、肉牛的繁殖、肉牛的饲料与加工调制、肉牛的饲养与管理、肉牛的育肥、疾病防治、牛场建设等7个方面的技术环节进行了详细的介绍，科学性与实用性兼备，文图并茂，可操作性强。不仅适用于广大农村养殖户参考，而且也适用于肉牛业的广大技术人员及专业人员阅读。

犬病是影响养犬业的大敌，同时也影响着人类的健康。为促进养犬业的发展，为广大养犬专业户、宠物爱好者提供简明实用的犬病防治资料，我们编写了这本小册子。全书共分7讲，介绍了犬病诊疗基本知识，犬常见传染病、寄生虫病和普通病的诊断、治疗及预防知识。每讲有目的、重点难点提示，供自学者参考。

本书重点介绍了水产冷冻品，干制品，腌、醋渍、熏制品，鱼糜制品，罐头及软罐头制品，水产保健食品和水产药品的加工原理、加工工艺、调制配方以及水产品的质量管理等内容。