畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
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非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略王军军，刘德稳，李德发 编人民日益增长的美好生活需要是我国新时代的社会主要矛盾之一，从养殖业角度出发就是为人们提供稳定、丰富、安全、放心的畜产品。饲料作为养殖业生产的投入品，其稳定的安全供应直接影响畜牧业的健康发展。现阶段世界形势变化莫测，人畜争粮矛盾日益突出，常规饲料原料短缺问题亦成为制约我国养殖业可持续发展的瓶颈，因此充分研究与开发非粮型饲料资源成为重要的缓解饲料资源短缺的策略。《非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略/当代动物营养与饲料科学精品专著》通过组织我国17所高等院校、科研院所及企业的40余位专业人员共同完成，系统总结了我国非粮型能量饲料资源的种类与开发现状，结合非粮型饲料资源的特点给出了高效利用策略。《非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略/当代动物营养与饲料科学精品专著》共有二十六章，主要介绍了我国常见的非粮型能量饲料资源概述、营养价值、抗营养因子及其在动物生产中的应用，并从加工工艺、开发利用技术与政策等方面探讨了其高效利用策略，以期为缓解我国饲料资源不足、促进养殖业健康稳定发展提供理论基础和技术支持。同时，也让读者较全面地了解非粮型饲料资源特点和利用现状，指导其在生产实践中应用。 -
饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术马秋刚，计成，赵丽红 编全世界谷物粮食受霉菌毒素污染非常严重，霉菌毒素不但引起动物肝肾脏病变、肠毒综合征、繁殖障碍等疾病，给饲料工业和畜牧业造成巨大经济损失，而且毒素及其代谢产物在肉、蛋、奶中残留，严重威胁食品安全和人的健康。因此，了解霉菌的生长和产毒规律、谷物粮食霉菌毒素污染情况、毒素的种类及毒理作用机制、霉菌毒素的解毒脱毒方法和技术原理，对有效预防动物霉菌毒素中毒症，降低毒素对动物和人的危害，提高食品安全有非常重要的意义。《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》立足畜牧产业快速发展和产品质量安全的需求，全方位、多角度地介绍了饲料霉菌毒素污染和防控技术。具体介绍了霉菌生长繁殖与产毒规律，霉菌毒素的种类和毒理作用机制，动物霉菌毒素中毒的典型症状，饲料霉菌毒素的物理、化学脱毒方法和生物降解方法的技术原理与应用，饲料霉菌毒素的检测方法，饲料霉菌毒素毒性效应的评估等内容；重点介绍了霉菌毒素对动物的毒理作用和生物降解技术原理及其在饲料霉菌毒素脱毒中的应用。《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》是对霉菌毒素研究领域已有知识的归纳，对近年来霉菌毒素污染控制技术的系统梳理，对霉菌毒素生物降解技术新研究进展的总结汇报。希望《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》的出版能为饲料霉菌毒素的生物消减提供技术支持，为动物健康养殖和食品安全提供技术保障。 -
羊生产学张英杰 编《羊生产学（第4版）》以《羊生产学》（第三版）为基础，结合当前国内外养羊业生产实际，在力求科学、先进、实用的基础上，经过编者的共同努力编写而成。全书共八章，主要内容包括养羊业概论，养羊业产品，羊品种和遗传资源，羊的遗传育种和改良，羊的繁殖技术，羊的饲养管理，奶山羊生产以及规模化羊场生产管理，并附8个实验指导，同时每章还附相应的复习思考题。《羊生产学（第4版）》内容叙述详尽、科学实用，可供高等院校动物科学专业教学使用，也可供相关科技人员参考。 -
兽医公共卫生学张彦明 编《兽医公共卫生学（第3版）》包括环境和食品污染与人类健康、人兽共患病的监测与控制、动物检疫与动物性食品安全、动物医学实验与人类健康、兽医公共卫生监督管理等5篇共20章，引用了新版本的法律法规、食品安全国家标准、行业标准或国务院和部委的新规定，以方便师生在教学、相关人员在工作中应用，为教学提供一本知识系统、结构合理、内容丰富、技术先进、重点突出的教材，同时也为有关科研人员、动物检验检疫机构和屠宰加工企业的技术人员提供一本有价值的参考书。 -
牛奶重要营养品质的形成与调控王加启 编《牛奶重要营养品质的形成与调控/当代动物营养与饲料科学精品专著》较为系统地介绍了牛奶重要营养品质形成与调控的机理，共分十章。主要内容包括牛奶重要营养品质的研究意义与研究进展、乳成分前体物的生成与利用规律、代谢异常产物对牛奶品质的影响、两个基因组调控牛奶品质机制及热应激对牛奶品质的影响、牛奶营养品质特征及其调控网络、提升牛奶营养品质和功能活性品质的调控技术，简略介绍了牛奶品质相关研究方法与平台。《牛奶重要营养品质的形成与调控/当代动物营养与饲料科学精品专著》适合于动物营养学专业的科技人员和学生参考。 -
蜂海问道徐祖荫 编《蜂海问道：中蜂饲养技术名家精讲》收录了近年来国内著名养蜂专家徐祖荫研究员及贵州省现代农业发展研究所养蜂科研团队合作的新科研和调研成果，以中蜂为主。内容丰富，观点新颖，技术性、实用性强，既适合广大基层养蜂员学习，又对养蜂科研、教学、推广和政府部门指导相关工作有重大的参考价值，是继《蜂海求索》《中蜂饲养实战宝典》后出版的又一力作。 -
散养鸡的365天赵兴波 著《散养鸡的365天》是在科学实验的基础上，用科普的语言讲述现代散养鸡的一生：从生命孕育的孵化期到诞生后的育雏期，从成长的半育成、育成期到成年产蛋期：其中涉及到各个时期的养殖技术，如孵化期的种蛋选择、照蛋，育雏期的保温，半育成与育成期的分群与行为观察，产蛋期的环境与疾病的控制。旨在向读者展示曾经耳闻但并不确认的鸡的“事件”。 -
明华黑色水貂涂剑锋，荣敏 编明华黑色水貂是我国自主培育的水貂品种，以针毛短平齐、光亮灵活，绒毛丰厚、柔软致密而闻名。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》收集了该品种在管、产、学、研、用等方面积累形成的数据和资料，是多年实践经验、新技术、新成果的呈现。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》由明华黑色水貂培育人员编写而成，讲述内容翔实全面，通俗易懂，实用性强，既有利于加强水貂遗传资源保护、促进优质资源利用，也可供广大水貂养殖人员和科研教学工作者阅读参考。 -
大足黑山羊赵中权，王建国 编《大足黑山羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》结合大足黑山羊遗传资源挖掘、保种选育、健康养殖及产业化发展等方面的技术研究、示范推广等工作实践，重点从种质资源的形成过程、特征特性、生产与繁殖性能、保种选育、饲料营养、饲养管理、疫病防控、羊场建设与环境控制、屠宰加工及产业化发展等方而，对我国地方特色种质资源——大足黑山羊进行了比较系统的介绍，利于后期有效保护和产业化利用。 -
南江黄羊张国俊 编《南江黄羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》分9章，主要从南江黄羊品种形成、品质特征和生产性能、品种选育、繁殖、营养需要及饲草饲料开发、饲养管理、羊场建设与环境控制、疫病防控、山羊产品及加工研究方面进行系统介绍，基本涵盖了整个生产环节和产业链全过程。《南江黄羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》力求图文并茂。行文方面注意科学规范、浅显易懂，使《南江黄羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》成为南江黄羊研究、推广和生产从业者的重要参考书和指导书。
