本书主要介绍一些西方插花艺术的基本知识，如如何制作干花，如何选择插花的器皿，以及瓶花、盆花、花篮、花环、花球、花束等的各种插法等。此书抛砖引玉，能激发您插花的更多灵感。

本书从树冠各部名称、修剪常用名词解释、怎样识别品种、修剪的方法和步骤等最基本的知识讲起，较为详尽地介绍了苹果常用树形从小到大的培养过程和主要品种的修剪特点。为使读者能一目了然地学会剪树，全书以图为主，能用插图说明的尽量不用文字，能用中文说明的尽量不用外文和代号。根据我国农民的实际情况，书中只介绍苹果整形修剪的实用技术，不介绍技术原理和整形修剪后树体的生理生化反应，以适应一般果农阅读。

《草坪全景：草坪杂草》对杂草生命体、杂草的生长发育、杂草变迁、杂草的干扰、化学除草剂、化学除草剂药学机理、化学除草剂使用原理、草坪杂草化学治理等作了较全面、系统地阐述。并详细列举了301种杂草的分布情况及600种杂草和化学除草剂的杀草谱。《草坪全景：草坪杂草》为园林、植物、植保等专业师生、科技工作者和从事草坪生产、经营、销售人员及其他社会读者的重要参考书。

《草坪机械》对用于草坪机械的拖拉机及动力，发动机的结构与原理，发动机的起动和充电，传动系，转向操纵，制动和行走系，工作装置，整体机械；草坪施肥和种植机械，草坪养护机械，喷洒机械，喷灌设备等设备的机械原理、结构和使用及其用途作了全面、详细地阐述，是我国第一本系统介绍草坪机械的图书。该书为园林、机械等专业师生、科技工作者和从事草坪业生产、经营、销售人员及其他社会读者的重要参考书。

橄榄是中国名优特水果，在热带、亚热带有广泛分布，近年来橄榄生产得到快速发展。为了及时总结生产经验和推广最新科技成果，我们搜集了有关生产、科研方面的最新资料，结合自己长期从事技术推广和研究试验的经验和成果，编写成《橄榄栽培》。本书介绍了橄榄的品种资源、生物学特性、苗木繁育、山地果园建立、土壤肥水管理、树体管理、病虫害防治、果实的贮藏和加工，以及橄榄生产、科研的发展动态、存在问题等方面的内容。力求文字通俗易懂，技术先进实用，资料充实、内容系统完整。本书在编写过程中，承蒙福建农业大学园艺系原系主任、博士生导师刘星辉教授的悉心指导和作序，在此表示衷心的感谢。本书可供广大果农和农技推广工作者以及在校大、中专学生作为生产指导和学习参考使用。由于我们水平有限，欠妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。编著者1998.10

国家科学技术学术著作出版基金资助出版。

暂缺简介...

本书是现代农业类设施园艺专业教材之一。全书共分为7章，主要介绍了简易保护地设施、塑料棚、温室、南方复季保护地设施、灌溉设施以及无土栽培常用设施的结构、制造、性能和正确的运用方法。本书内容丰富、通顺易懂、实用性强。本书既是中等职业学校教材，又可作为职业培训用书。

酿酒葡萄的发展方向在哪里？优良酿酒葡萄品种有哪些？其配套技术是什么？如何根据自然条件，选择品种，采取相应措施，以生产高品质酿酒葡萄？该书作者是我国葡萄专家，有丰富的经验。书中详细阐述了酿酒葡萄品种及其配套生产技术。技术可靠，实用性强。

片断：较高，但因受大西洋冬季暖流的影响，仍属海洋性气候；中部为过渡性大陆气候；南部和西南部，因受地中海的影响，成为冬湿、夏干的亚热带气候。苹果的主要产地，大都分布在45°～50°N区域内，年平均气温10℃左右，1月份平均气温0～8℃，7月份平均气温17～23℃；年降水量600～700mm，大西洋沿岸和阿尔卑斯山西北部，降水量可高达1000mm。各月降水量分布比较均匀，没有明显的雨季和旱季之分。年日照和有效积温，一般在1500～1900h和1410～2063℃之间。对苹果生产来说，特别是纬度较高的地区略嫌不足。2.东欧地处欧洲的中东部和东南部，北有波罗的海，东南面为喀尔巴阡山，西部为巴尔干半岛。因此，东欧的北西部为海洋性气候，中东部为大陆性气候，南部属地中海亚热带气候。冬季气温较低，平均约—1～－6℃；夏季平均气温，北部为16～19℃，南部为24～25℃；苹果产区年平均气温8～10℃，年降水量500～700mm，月间分布不均。东欧苹果主产国中，波兰的积温较低，且每10～15年间常有严寒发生，气温可降至—30℃以下。罗马尼亚北部为喀尔巴阡山丘地区，南部则为多脑河平原，属过渡性大陆气候。居于这一区域的保加利亚的山丘地区，则为冬冷夏热、雨量偏少的大陆性气候；保加利亚的南部，则常受地中海亚热带气候的影响。3.前苏联俄罗斯的北部和中东部，冬季时间长而寒冷，夏季时间短且温暖。但其中亚南部、高加索平原和克里米亚等地，则气候比较温和，冬季平均气温0～8℃，雨量偏少。苹果主要分布在乌克兰、摩尔达维亚、高加索、白俄罗斯，以及俄罗斯的非黑土地带。这些地区气候比较温和，年平均气温0～8℃。欧洲生产中利用的苹果，主要包括酿造品种（Ciderapple）、煮食用品种（dessevtaandcookingapple），以及鲜食品种（fleshapple）等。在传统上，西欧向以前两者为主，主要品种有Pearmain系、Costard、BramleySeedling、Cox’sOrange、Cavilles、Reinettes系，和Boskoop等。50年代后，鲜食苹果需要量大增，以法国和意大利为首大量发展金冠。因为金冠比原有老品种高产，品质好，又适于加工，所以，很快成为该两国的主栽品种。到50年代末期，法国金冠的栽培数量仅占14％左右，Boskoop占16％，Reinettes系占11％，元帅系占3％；但到1970年，金冠上升为50％，元帅系占18％，Boskoop下降为8％，Reinettes系仅占6％。70年代初，意大利金冠的栽培数量占12％，元帅系占20％。英国60年代前，酿酒和煮食苹果占苹果的70％以上；从70年代起，虽然增加了鲜食苹果的栽培比例，但因为该国气候寒冷、空气湿度大，故其主栽品种仍为橘苹，同样，BramleySeedling也仍有较多栽培。欧共体成立前，英联邦的鲜食苹果主要依赖进口。欧共体成立后，才从法国大量进口。70年代后，受世界潮流的冲击，欧洲的苹果栽培又一次发生了较大的变化。金冠发展数量减少。在欧洲南部生长季较长的地方，以澳洲青苹和陆奥部分地代替了金冠；在欧洲北部，则以QueenC0x’s、Suntan、C0utPenduplat和Kent等，代替橘苹。另外，嘎拉、乔纳金、发现（Discovery）、Elster和Gloster等，也均有明显增加。但发现和Elster，则主要在北欧如德国等低温地带栽培，这主要是因为在暖地，易遭日灼和霉心病为害的缘故。近年来，西欧诸国开始重视果实外观，也注意到红色芽变的选择、利用。例如，从乔纳金中选育的Nicobel、Wilmute、Jonared、De-c0ster和Jomured等；从嘎拉中选出的RoyalGala，由Cox’s育成的Fiesta，以及富士的着色系等，也均呈发展趋势。1960年以前，东欧仍以欧洲的传统品种，如橘苹、莱茵特、JamesGrieve和IngridMarie等栽培为主。其后，开始引进美国的鲜食或鲜食加工兼用品种，如金冠、红玉、瑞光等。在保加利亚，红玉占有很大比重；波兰天气比较寒冷，新发展品种以旭、红玉、Bahcroft和元帅系为主，也发展有部分拉宝、斯帕坦、艾达红和JamesGrive等。近年来在东欧各国，乔纳金、嘎拉和澳洲青苹等品种，也有所发展。60年代以前，前苏联的苹果生产，以耐寒、味酸的地方品种，如白魁、黄奎、红奎、历山王、皮平系、白雪、加勒维、初笑、春霞等为主。俄罗斯苹果产区，在保留一部分小苹果品种的同时，过去曾大力推广米丘林选育的品种，如600gAntonovka、斯拉夫女人、凤凰卵、海棠果以及理想等。近年来，在其西南部气候比较温和的产区，随着矮化栽培的兴起，开始发展金冠、金矮生、红玉、红星，及其他短枝型品种。在高加索、乌克兰、格鲁吉亚和阿塞拜疆等地，还保留有大面积野生苹果林，可年产数10万t苹果。（二）美洲在17世纪欧洲大量移民以前，北美就栽培有起源于当地的苹果属中属于草原海棠的一些小苹果。17世纪，欧洲移民带来的苹果，在美国东北部和加拿大南部的一些地区开始发展起来。目前北美苹果的主产区，在美国中北部和加拿大之间，大约40°～50°N的广大地区。这一地区的年平均气温，一般为8～10℃。各地的温度，随纬度的增高而下降：美国南部的加利福尼亚州、东中部的弗吉尼亚州，年平均气温13℃左右。北美东部最低温度偏低，纽约州以北，每10年间会有大冻害发生，而且这些地方的苹果生产限于“大湖”周围；渥太华以北，几乎不能生产苹果。北美的年降水量在200～1000mm之间，各地有较大差异。东海岸的降水量，常多于西海岸。因此，位于西海岸的华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州，苹果生产常分布在有水利灌溉条件的地区（表1－5、表1－6）。墨西哥地处热带气候地带，但因境内高原山地占绝大部分，致使其气候为亚热带和热带气候。海拔1500～2000m的地带，可以生产苹果。其年平均气温为15℃左右，全年温差较小，最热月平均气温只有17～21℃，最冷月平均气温11～12℃。因此，有时需要采取辅助措施，以使苹果通过正常休眠。墨西哥的主要苹果产区，在北回归线以北的奇瓦瓦和杜兰哥。但在20°N以南，海拔7500m高的奥黑萨巴火山周围的高山地带，如普韦布拉和韦腊克鲁斯等地，也有较多栽培。本书前言前言苹果是主要落叶果树，中国栽培历史悠久，最早见于汉代，越两千年，西洋苹果传入亦逾百余年。近年发展很快，在国民经济中具有重要地位，面积和总产皆居世界前列。在苹果学研究和生产上，都取得了长足进展。为反映当代的研究水平，为国内从事苹果研究和生产的同仁提供借鉴，并与国内外交流已有成就，探讨发展趋势，山东农业大学受中国农业出版社委托，由束怀瑞教援主持并组织，于1993年5月邀请中国果树界有关专家、教授（以姓氏笔画为序）于绍夫、王中英、王宇霖、王宗正、束怀瑞、李育农、李嘉瑞、李震三、陆秋农、陈策、辛培刚、张乃鑫、张光伦、罗新书、顾曼如、黄海、景士西、鲍书鼎等组成《苹果学》编写组，共同商定内容概要和编写大纲，并分工落实，完成了本书的编著工作。初稿完成后，于绍夫先生受编著者委托，对全书进行了修改工作。杨洪强、李宝江、吴录平、接玉玲等同志也参与了有关章节的编撰工作。此外，李正之、李怀玉、董淑富和沈向等同志为本书提供了资料，做了大重具体工作，在此谨致谢忱。《苹果学》的编写，在中国尚属初次尝试，作者同仁尽管付出了艰辛的劳动，仍因经验不足，时间仓促，难免有不妥之处。祈望智者和专家不吝指教，以便再版时修改补充。编著者1995年6月