随着改革、开放的不断深入和社会主义市场经济的建立，食用菌生产已成为广大农村脱贫致富奔小康的重要门路之一，并逐渐成为出口创汇的新兴产业。平菇和金针菇栽培历史较久，在食用菌生产中占有很重要的地位，栽培范围广，发展快，不少地方已形成规模生产。在栽培技术方面，也在不断地革新，特别是近年来，在菌株选育和菌种生产、栽培材料和配比改革，以及栽培方式和方法等方面都有了突破性的进展。为了提高食用菌生产者的科学技术水平，更好地掌握和应用国内外有关平菇和金针菇栽培的新技术、新工艺、新经验、新成果，从而提高食用菌栽培的经济效益。我们根据多年来从事食用菌生产和科研的实践，编写了《新编平菇金针菇优质高产栽培技术》这本小册子，力求做到理论联系实际，通俗易懂，科学实用。在编写中，基础理论部分除与生产实际紧密相关的作些扼要介绍外，着重阐述菌种生产、栽培方法和病虫害防治等方面的新技术、新方法。并且尽量做到避免重复阐述，增加篇幅，因此在小册子中适当做了交错安排，如各种栽培法的培养料是互通的，但在编写时进行错开介绍；又如两菇的一些主要病虫害种类也是一样的，就把它合并起来阐述，其目的是避免繁杂，以期能为食用菌栽培者提供一些有益的参考。

本书为农家科技服务丛书之一。深入浅出地介绍了水果蔬菜采后的色、香、味和营养成分等品质变化及其控制它败坏的方法；阐明了近10余年来国内外最新运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。水果蔬菜的贮藏，除收集了民间行之有效的可操作性强的办法之外，还介绍了冷藏贮藏、气调贮藏等先进方法，包括设备条件要求、管理措施等。最后详细地叙述了苹果、梨、猕猴桃、芒果、香蕉、柑橘、蒜薹、番茄、花椰菜、黄瓜等20种水果蔬菜的具体贮藏保鲜技术。可供农民、基层农技人员、从事果蔬贮藏、运输、销售人员使用，也可作为农业学校师生教学和城市居民学习参考。

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本书主要介绍了猕猴桃的生产条件、主要栽培品种、园地建设、栽培管理、病虫害防治及采收、贮藏等技术。作者根据自身的研究成果和多年栽培实践，结合种植户的生产经验，并参考国内外的栽培技术资料，着重围绕市场和优质高产这一主题来编写，具有较强的操作性、实用性，适合广大果农、园艺技术人员和农校师生阅读。

在商业竞争日趋激烈的现代生活中，人们特别重视休闲的情趣和丰富多彩。追求居室环境的发问，追求力所能及的享受，追求美。因而，越来越多的人喜欢在家庭的厅堂，书房、卧室用插花来点缀装饰；喜欢在宾馆、酒店、商场的大厅、服务台及客房、宴会桌上用插花作品使宾客赏心悦目，有宾至如归的感觉。插花的构图式样、情趣日新月异，使人目不暇接。其实，插花的创作和布置非常灵便，并且画面生动，装饰性强，层次多，因而成为现代生活中想法普遍的休闲活动之一，兼具柔美与实用的特性，颇受女性们的青睐，逐渐成为受欢迎的休闲艺术。它既可以表现自己的巧思和审美情趣，也可以增加家庭摆设的美感与变化。本人多年从事插花艺术方面的工作，积累了大量的图片资料，又约请一部分插花爱好者提供部分图片，汇集成册，予以出版。希望我们的劳动成果能与广大插花爱好者进行交流，更希望广大读者能对我们的创作提出宝贵意见。愿插花艺术在我们的共同努力下得以丰富提高。<

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《阳台养花》一书，在安徽科学技术出版社的大力支持下，组织有关专家、学者进行编写。为广大花卉爱好者提供了一本比较实用的阳台养花参考书。在人口众多的城市里，随着高层楼房的逐渐增多、密度增大，工厂不断增加，由此而产生的房屋拥挤、空地减少、噪音增强、环境污染的现象日益严重。因此，利用阳台培养花卉，进行绿化、美化居住环境，这对增加城市的美观，以及减弱噪音、防止污染、改善城市的生态环境等，具有很好的促进作用。阳台养花为现代化城市高层建筑美化环境的一种较为普遍的措施，几乎家家阳台都要种花。本书在发行后，畅销全国，获得许多热情读者的好评，他们认为该书实用性强，针对阳台养花提出了各类花卉的选择和技术管理措施，解决了家庭培养花卉的一些具体问题。为了不断提高本书的内容质量，我们不失时机地将本书增订再版，增加了许多新的花卉种类，补充了新的养花技术，内容更加符合读者需要。

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