本书介绍了果蔬气调贮藏的基础知识、气调库建筑的特点、气调库的工艺系统、气调设备以及气调贮藏的管理、设备维修。此外，书中对贮藏病害的管理也作了详细介绍。本书可供从事气调贮藏的专业技术人员、生产管理人员、维修人员以及培训班学员学习，也可供从事气调贮藏的设计人员和有关院校师生参考。

《铁艺精华（护窗、楼梯、家具）》收集、整理了国内外有关铁艺的资料，精选编集了优秀铁艺艺术家们的精美作品，配合一些文字说明，从多方面、多角度地为铁艺专业技术人员及铁艺爱好者提供参考资料。本册汇集的铁艺作品包括护窗、楼梯、家具、灯饰、招牌、园林小品、工艺品。

本书充分借鉴国内外甜瓜科研与技术开发的先进成果，从甜瓜类植物的分类、起源着笔，全面介绍了甜瓜栽培的生物学基础、主要种类与品种、栽培方式及露地和设施栽培技术。首次阐述了甜瓜生长发育诊断与发育异常的调节。本书理论性和实用性兼顾，图文并茂，内容丰富，语言通俗，适合于广大瓜类科技工作者和农业院校师生阅读参考。

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本书共分六个部分，以大量的图片及文字介绍了树木盆景的流派、风格、制作造型艺术以及鉴赏及养护管理的基本技术等。该书内容全面、图文并茂，讲解生动形象，通俗易懂，具有较高的系统性、知识性及较强的实用性，不仅可供树木盆景爱好者自学参考，同时亦可作为园林技校等的教材使用。

星火项目主要是面向农村，以农民为主而设立和推广的，但是，由于农民目前受文化程度、专业技术水平、信息不灵等因素的制约，影响了对科学技术的接受能力。科学技术部十分重视对农村干部、星火带头人、广大农民的科技培训。为了使培训有一套适合目前农村现实情况的教材，使农业科技的推广落到实处，科学技术部农村与社会发展司决定新编一套《国家星火计划培训丛书》（大部分为图册），并委托中国农村科技杂志社组织编写。分批出版，力争在两年内出齐。本丛书图文并茂，它浅显、直观、科学、准确，可以一看就懂，一学就会，便于普及，便于推广。本丛书立意新颖，它不同于一般的农业科技书，不是只讲知识，而是注重知识、技术、信息和市场的全面介绍。可对农民、农村、农业上项目、找市场、调整产品结构提供参考和借鉴。本丛书的作者大多是来自生产第一线的科技致富带头人和有实践经验的专家学者，内容来自第一手资料，更具体，更生动，更有示范作用。

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黑木耳是一种名贵山珍，它质地鲜脆、滑嫩爽口、营养丰富，具有很高的食用和药用价值，是我国传统的保健食品和重要的出口商品。长期以来，黑木耳生产主要依靠段木栽培，不仅消耗森林资源，而且产地局限于深山林区，规模小，产量低。20世纪90年代以来，随着平菇、香菇等食用菌代料栽培技术的广泛应用，黑木耳代料栽培也逐步试验成功，并在生产中得到广泛应用。它工艺简便、生产成本低、周期短，可以综合利用各种农副产品，变废为宝，深受广大群众欢迎。由于黑木耳价格稳定，市场供不应求，在当前调整农业产业结构和大力发展食用菌新兴产业的形势下，黑木耳栽培前景广阔，是农民脱贫致富的新途径。黑木耳栽培技术性强，操作环境复杂。目前，系统介绍其生产技术的书籍以文字描述为主，读者不易掌握。为此，我们组织长期从事黑木耳生产的科技人员编写了这本栽培技术图说。以图解的形式把黑木耳从菌种制备、栽培到病虫害防治，以及贮存与加工技术一步步地予以说明。本书共分九部分，第一至三部分介绍了黑木耳栽培的基础知识、所需设备、菌种制备方法；第四、五部分介绍了黑木耳段木栽培和代料栽培的详细技术；第六、七部分简介介绍了黑木耳的瓶栽技术和短枝束覆土栽培技术；第八、九部分介绍了黑木耳的贮藏与加工技术、病虫害防治技术。《黑木耳栽培技术图说》是《农业关键技术图说丛书·食用菌类》之一，图文并茂，科学实用，通俗易懂，形式生动活泼，操作性强，除可供广大农民、农业技术人员、农村基层干部在食用菌生产中参考外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物，还可作为农业实用技术的培训教材。

甜油桃因果面光滑无毛，色泽艳丽，上市早，售价高而广受果农的青睐。本书主要介绍甜油桃的优良品种，适合栽培的环境，苗木繁育，露地前促后控速丰栽培，密植丰产园的土肥水管理，保护地栽培，整形修剪，病虫防治等内容，可供广大果农及基层果树技术人员阅读。

庭院种菜是我国农村家庭经济的重要组成部分。随着我国人均耕地逐年减少，充分利用房前屋后闲散空地或利用小片土地发展适度规模家庭菜园，既可补充市场供应，增加家庭收入，又可优化美化环境，促进文明新村建设。同时城市、近郊居民在楼顶、阳台发展庭院蔬菜，生产适合自己口味的新鲜时令蔬菜，既丰富了人们的菜篮子，又可美化住宅环境，陶冶情操。因此，庭院种菜已成为我国南北各地、城镇乡村勤劳致富奔小康的重要途径。周年生产，均衡供应优质无公害蔬菜，丰富花色品种是蔬菜工作者为之努力的方向，而创造适宜蔬菜生长发育的环境条件是蔬菜高产优质栽培的关键。与规模化菜田生产相比，庭院小气候条件较好，防灾抗逆能力强，便于及时调整种植种类和品种，面积可大可小，管理精细，经营灵活，最具物质密集和技术密集特点，具有良好的经济效益和社会效益。正因庭院种菜具有其特殊性，因此，更须重视蔬菜基本知识和科学技术的学习与应用，使庭院蔬菜真正达到“人无我有，人有我好，人好我变，出奇制胜”的生产目的。使庭院蔬菜这朵绚丽的奇葩在菜篮子工程建设中发出更加夺目的光彩。本着这个目的，应中国农业出版社之约，我们组织编写了这本书。本书以庭院种植和适度规模生产为重点，介绍了庭院环境条件，庭院种菜与菜田规模生产的异同，庭院规划、布局，茬口安排，实用保护设施等生产要素。在此基础上详尽介绍了庭院适种蔬菜育苗与种植技术，围绕蔬菜高产优质这一生产中心，突出新成果与实用技术的有机结合，并以农业生物防治为重点，减少药害及污染，实现蔬菜无公害生产。