我国是许多果树的原产地，而且有很悠久的果树栽培历史。早在4000多年前就有关于梨、柿、柑橘、栗、桃、李、杏、梅、荔枝、龙眼等果树栽培的记载。公元前5世纪的《周书》中记有“秋食护梨橘柚”。司马迁在《史记·货殖传》中记载：“蜀汉江陵千树橘，此其人与千户侯等。”湖南长沙马王堆西汉古墓中发现有挑、李种子。从湖北江陵古墓（公元前3世纪）中发现有柑橘果皮及枣、桃种子。从陕西半坡村遗址（约6000年前）中发掘出了栗、枣化石。银杏是3亿年前古生代二迭纪遗留下来的裸子植物，在山东莒县尚存有树龄3000年的老树。现在从沈阳到广州都有银杏栽培。猕猴桃原产于我国，系营养丰富的珍贵果品。公元前10世纪《诗经·桧风》中记载：“阝显有苌楚。”苌楚即猕猴桃。1906年新西兰从我国引种猕猴桃。现在产于新西兰的猕猴桃行销全世界。该国仅此一项年收入即可达3亿美元。桃、李杏、梅原产于浙江、江苏、山东、河北。荔枝、龙眼原产于广东、福建。人们称荔枝、龙眼为果中皇后。苏东坡写道：“日啖荔枝三百粒，不辞长作岭南人。”解放以后，特别是改革开放以来，我国的果树事业有了很大的发展。据统计，1978～1994年，我国果树的栽培面积从165万hm2（约合2485万亩）上升到726万hm2（约合10890万亩），产量从656万t上升到3011万t。其中，苹果种植面积由69万hm2（约合1034万亩）上升到269万hm2（约合4035万亩），总产量从228万t上升到903万t；柑橘种植面积由15万hm2（约合226万亩）上升到112万hm2（约合1680万亩），总产量从38万t上升到656万t。我国有广阔的山区、丘陵、沙荒地，发展果树事业的潜力很大。要想在广大的山区丘陵因地制宜地建立高标准、高质量、高科技、高效益的现代化商品生产基地，必须投入必要的资金、设备和先进的科学技术。现代化的果园经营，必须选择国内外市场需要的优良品种，实行工厂化育苗，建立排灌系统，实施水土保持、病虫害防治、配方施肥等技术措施；必须建立现代化的果品采收、选果、洗果、分级、打蜡、防腐保鲜、贮运、加工，以及商业化经营的企业组织，以提高在国内外市场的竞争力；必须组织产供销、贸工农一体化的集体生产合作社或果农协会组织，建立国内外市场信息网络，发展市场经济，扩大果品销路。中国农业大学李光晨教授和李绍华教授主编的“面向21世纪果树生产新技术丛书”，由高等教育出版社和中国农业大学出版社出版。这套丛书推陈出新，洋洋大观，实用性强，必将为我国果树事业的发展起到一定的指导和促进作用。

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近20年来，中国的果树栽培事业有了长足的发展，栽培面积迅速增加，果品产量急速提高，经济及社会效益比较明显。尤其是近10多年，农村产业结构的改革，带来了“千家万户种果树”的喜人局面。然而，当前果品生产的形势并不令人乐观，在世界各发达国家已完成从数量市场向质量市场这一转变的时候，我国的果品质量仍然令人担忧，很难参与国际果品市场的竞争。提高果品质量，开拓国际市场和国内的高档消费市场，是当前果品生产的关键。走不好这一步，就可能把巨大的财富变成沉重的“包袱”，“卖果难”就可能旷日持久。在影响果品质量的众多因素中，果树病害是相当重要的因素之一。普及果树病害知识，推行行之有效的防治技术，是摆在科技工作者面前的主要任务之一。为此，我们编著了《果树病害防治技术》，以求抛砖引玉。为了突出病害的田间诊断，一方面对主要果树的重点病害进行了较为详尽的描述；另一方面还专门编写了主要树种的“果树病害田间症状诊断检索表”，包含了这些树种的绝大部分病害，为识别病害提供了有力的工具。作者参与和指导果树病害的防治近30年，从实践中认识到，提高化学防治的技术水平，对提高防治效果至关重要，因此在本书中专门阐述了果园杀菌剂及合理使用方面的有关问题。编著本书的初衷是想提供一册既能切合生产实际，又具有较强的可操作性，同时又能反映最新科技成果的读物，期望它能成为广大果农和相关科技工作者的朋友和助手。

植物造园设计是一项技术性和艺术性都很高的工作，它是环境保护及环境美化的重要手段之一。为满足园林工作者及从事环境规划设计的有关人员提高景观设计水平、丰富设计思路的需要，我们特从台湾引进《景观植物造园应用实例》一书。本书介绍常用的造园植物、景观设计方法、植物布局方式和色彩以及造园实例等。虽然本书内容是针对台湾省的地域、气候条件而编写的，但是书中所选择的植物不仅适合在台湾生长，其中绝大部分植物也适合在华南及华东地区栽植。为了提高本书的参考价值，我们对一些在华东地区栽植必须温室越冬的植物作了补充说明，以帮助读者判断哪些品种适合在当地栽培，哪些品种无法在当地露地栽植。北方地区的读者可从本书的景观设计方法、植物布局方式、色彩、高低搭配及造型设计等方面得到启发。书中有些植物名称各地不统一，读者可翻阅各种植物介绍中的“别名”及“学名”栏，也可查阅本书最后的“中文名、别名索引”及“学名索引”。

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本书结合庭院小气候环境、设备、生产条件的特点，突出实用、高效、四季均衡生产特色。要求原料便宜易得，品种生产性能好，适应性强；菇房简单使用，不破环庭院结构；技术方法可操作性强，效益高。本着这个目的，我们在向读者介绍种菇必备基本知识的基本上，尽量减少理论叙述，重点介绍新品种、新技术、新方法，使生产一线人员看得懂，学得会，用得上。菇类中新品系及庭院适用新型菇类生产技术，有关菇类提高生产水平和改善产品质量等一些技术难点，本书在编写上也有所兼顾。

内容简介本书是为适应板栗生产，实现高产、高质、高效益的“三高”栽培所需而编写的。主要内容包括板栗优良品种、生物学特性、优质苗木的培育、建园技术、板栗幼树早期丰产技术、密植园丰产稳产栽培技术、低产老栗树更新改造丰产技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和贮藏加工等。本书重点介绍了各栗产区的优良品种，山地栗园水土保持工程，不同年龄时期和不同类型栽植板栗的树体管理、花果管理、修剪控制等最近几年开展的先进技术。内容系统全面，理论充实，技术实用有效，可操作性强。可供广大栗农、园艺技术人员和农林院校师生参考。

面对园艺产业的国际化和我国经济的起飞，人民的生活水平从温饱型转变为小康型，人们每天必不可少的蔬菜等副食品的需求也发生了深刻的变化。从消费者来说，改变以往追求数量和价格便宜为追求产品的质量和多品种、洁净、卫生而有营养。从生产经营方面来看，率先从计划经济转变为社会主义市场经济，蔬菜基地从大中城市郊区，逐渐拓展向远郊农区和特产区，全国建立了五大商品菜基地。蔬菜在农村种植业结构调整中占重要地位，成为“三高”农业的“排头兵”，菜田面积猛增，产地间竞争激烈，生产者对新品种、新技术等“科技兴菜”的依托，更加迫切。在这一新形势下，蔬菜品种的多样性巳成为生产者和消费者所追求的目标。农家竞相实施“你无我有，你有我早，你多我好”的生产经营策略。所谓的“特种蔬菜”、“高档蔬菜”等稀有蔬菜逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种，农家争相种植。其实，所谓的“高档菜”、“特种菜”乃相对而言，此时此地为“特种菜”、“高档菜”，彼时彼地可能是一种大众化的蔬菜，很难严格区分。常言道：“物以稀为贵”，根据这一见解，我们将目前教科书上很少记载或没有记载的一些西洋蔬菜、广东菜、保健型蔬菜、创汇蔬菜和反季节栽培蔬菜共80种，汇编成这本实用技术参考书，以作为现有教科书的一个补充。我们力求搜集国内外已有的参考资料和我们系、所积累的科研成果，尽可能详细地逐一介绍每种蔬菜的经营特点、特征特性、栽培技术重点、营养品质和烹饪技术。努力按照深入浅出、图文并茂、技术先进实用的要求编写。可供广大菜区农户、基层技术推广人员的应用参考，也可作为大专院校、中等职业学校和成人教育单位园艺专业师生的教学参考书和广大蔬菜科技工作者的参考书。我们衷心期望它能帮助广大菜区专业户走上致富道路。世界蔬菜种类有860余种，我国已利用和有记载的仅209种，随着园艺业的国际化和旅游业的发展，今后我国会经常有一些“新潮”蔬菜应市，珍稀名优蔬菜会源源不断地增加新内容，出现新面貌。