本书是农业科技示范成果推广丛书之一，内容涉及马铃薯产业概况；植株的形态特征和生物学特性；影响生长的外界环境条件；优良专用型新品种；健康种薯生产；优质丰产栽培技术；病虫害防治;收获和贮藏等。读者对象主要为从事马铃薯生产和研究的种植者、科技人员和教师。主编金黎平、屈冬玉，参编连勇、谢开云、卞春松，主审祝旅。

全书共18章，大田条件下的光合作用和水分及无机营养的利用、作物和牧草的生产过程是贯穿于本书的中心问题，作者对这些生产过程以及大田生产系统的各种问题进行了非常广泛、深入而又有独特见解的分析。书中以环境物理学、土壤学以及植物生理学和形态学为立足点对上述问题进行了说明，在运用综合方法分析大田生产系统方面做了尝试。本书道德导入系统的要领而后循序渐进地对这些要领进行了定量分析，进而扩展到农民所采用的系统管理战略和战术以及环境问题待热点问题上。该书对农业可持续发展的各种理论和思潮从理论和实践上进行了系统全面的分析，因此对于中国的农业工作者深刻、全面地认识可持续发展的理论、策略和技术有积极的作用。该书适合高等农业院校家学、园艺、林学、果树、植保、资环等专业的教师、研究生、高年级大学生、农业科技人员、农业管理工作者阅读参考。

本书结合大量的具体实例，运用通俗易懂的语言，侧重于试管苗的快速繁殖应用，详细地阐明了药用植物组织培养的基本理论与方法。

本书阐述了国内外小麦生产与品质概述，小麦营养品质及其评价，小麦加工品质及其评价，小麦品质形成机理以及全国主要优质小麦品种及其栽培要点等内容。

本书共分四章，对中国茶业简史、中国茶区与区域名茶、茶叶分类和21世纪中国茶业发展之路，都进行了简要介绍。为适应广大茶人、茶区茶业工作者及茶农需要，作者尽量以通俗易懂的文字进行表述，力求融知识性、趣味性、实用性为一体，使广大读者通过本书阅读而有所受益。本书在编著过程中本想多收集一些茶叶科技知识及茶业科技创新点。

本书阐述了以景观生态学原则为依据的土地评价方法和大面积调查技术。内容涵盖土地与景观概念、景观生态科学、分类的基本概念、景观生态功能等八章。

本书由湖南农业大学水稻研究所徐庆国研究员编著。主要内容包括：香稻的概述，香稻的稻米品质，香稻的香味遗传与理化特性，香稻的种子选用与生产技术，我国的主要香稻常规品种与杂交组合，香稻的保优主产栽培生态基础和香稻的优质主产栽培技术。本书集笔者多年研究和实践经验，并引用当代学者科研最新成果编写而成。内容丰富，技术先进，可操作性强。适合广大农民、农业科技推广人员、农村基层干部阅读，也可作为农业院校师生和农业科研工作者的参考书。

本书系统介绍了近年来植物成分功能的主要研究内容和进展。全书共分3篇33章。第一篇介绍了植物生长调节物质、细胞信号转导、化感物质、植保素等内容，阐述具有特殊结构和特殊活性的植物成分在增强植物自身的生态竞争性等方面的重要生理、生态学功能和意义；第二篇介绍食

牧草业作为一项产业已经受到越来越多有识之士的关注。我国加放世界贸易组织后，草食性畜禽较非草食性畜禽有较大的价值优势，这进一步刺激了草食性畜禽的发展。本书简要介绍了牧草的重要作用，各地宜栽品种，以及整地、施肥、种子处理、播种、田间管理、刈割得用等知识和做法；具体介绍了苏丹草等34种常见优良牧草的特征特性、栽培技术及经济价值，以便种植户结合当地的具体条件，正确运用书中介绍的技术和方法。、

本书以先进性和实用性为出发点，系地介绍了杂交水稻种子工程建设的各个环节。全书共十三章，其中第一章至第四章介绍了杂交水稻发展过程和应用概况、水稻的生物学特性、雄性不育和杂交种优势利用，以及杂交水稻三系和两系的选育方法；第五章至第七章主要介绍了杂交水稻种子田间生产和质量控制的原理和技术；第八章介绍了杂交水稻的系谱和主要组合；第九章至第十章介绍了杂交水稻种子收获后的加工、贮藏和质量检验等技术；第十一章至第十三章主要介绍杂交水稻种子的经营和管理，包括行业管理、种子认证、杂交水稻种子企业管理、杂交水稻种子市场和营销。另外，本书增加了附录，包括种子法、农作物种子生产经营管理办法等，供杂交水稻种子界同仁参考。本书也供大专院校师生和科研部门技术人员参考。