《中国药食同源资源开发与利用》是对中华人民共和国国家卫生健康委员会公布的110种药食同源品种资源及其应用的总结和挖掘。《中国药食同源资源开发与利用》借鉴药食同源资源新研究文献及研究成果，注重药食同源资源在经典应用和现代研究方面的结合，以为今后药食同源资源的深入研发提供参考。

根据鄂尔多斯市农作物种植特点，本书主要介绍了玉米、小麦、马铃薯及向日葵历年来病虫草鼠害的发生为害特点与综合防治技术措施。病虫草鼠害直接影响到农作物的产量和品质，可造成严重的经济损失，是影响农业生产安全发展的突出问题之一。有效开展农作物病虫草鼠害识别与防治是新形势下建设公共植保、绿色植保、安全植保的要求，也是农业防灾减损和绿色高质量发展的重要举措。本书共10章内容，主要内容包括玉米病害发生与防治、玉米虫害发生与防治、小麦病害发生与防治、小麦虫害发生与防治、马铃薯病害发生与防治、马铃薯虫害发生与防治、向日葵病害发生与防治、向日葵虫害发生与防治鼠害发生与防治。详细介绍了鄂尔多斯市玉米大斑病、玉米小斑病、玉米丝黑穗病、玉米瘤黑粉病、玉米青枯病、玉米褐斑病、玉米灰斑病、玉米顶腐病、草地贪夜蛾、玉米红蜘蛛、棉铃虫、斜纹夜蛾、二点委夜蛾、小麦散黑穗病、小麦锈病、小麦全蚀病、小麦病毒病、麦蚜、小麦黏虫、麦秆蝇、马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯环腐病、马铃薯黑胫病、芫菁、甘蓝夜蛾、地老虎、蛴螬、向日葵锈病、向日葵黄萎病、向日葵褐斑病、向日葵螟、草地螟、禾本科杂草、莎草科杂草、双子叶杂草、褐家鼠、小家鼠、长爪沙鼠、黑线仓鼠等病虫草害的发生情况、识别特征、防治措施等。

《中国荞麦属植物彩色图鉴》阐述了荞麦属分类地位及中国荞麦属植物种类，涉及中国已发现的荞麦属植物21种，详细介绍了荞麦属各个种的形态特征、生境、分布等信息，并配以植物生境和植株特写的彩色图片，其中对有助于种类鉴定的枝叶、花序、花、果实及根茎等整体和局部特征进行了具体而生动地展示。《中国荞麦属植物彩色图鉴》集学术性和实用性于一体，也是对《中国植物志》和《中国高等植物图鉴》相关内容的重要补充。

本书首先阐述了农户行为相关的理论，并对关于农户品种选择影响因素的研究进行文献回顾，然后分析了黄淮海地区小麦生产及品种发展现状，对黄淮海地区2007年和2017年重访的调研数据进行描述性分析，研究10年间该地区农户种植情况及品种选择的基本变化，接着建立logit模型和DID模型，对调研数据进行实证分析，探索对农户选择新品种有影响的因素，最后根据研究结论，提出有针对性的政策建议。

本书收集了作者及其研究团队十几年来在甘蔗节间伸长以及应用赤霉素调控甘蔗节间伸长方面的研究所发表的论文。本书具体分为甘蔗茎尖组织解剖研究、赤霉素在甘蔗健康种苗上的应用等内容。

青贮玉米作为奶牛重要的日粮组成成分，具有产草量高、营养价值好、消化率高的特性。近几年，随着河北省奶业振兴、粮改饲项目的实施和推进，青贮玉米种植面积不断扩大。然而，由于缺乏关键生产技术支撑，导致青贮玉米种植加工过程中问题不断，如：引种不科学导致品种年际间差异大、稳产性差；栽培技术不合理，导致田间种植用水、用肥、用药成本增加；收获加工技术不规范，导致青贮制作质量不高、浪费现象严重等。因此，要实现河北省奶业高质量的发展，从源头上来讲必须建立标准化的青贮玉米生产技术体系。《青贮玉米标准化生产技术手册》一书，详细阐述了青贮玉米标准化生产利用技术及关键把控要点，以期为广大种养殖人员、技术人员提供简单有效的、操作性强的实用技术，助推青贮玉米生产提质增效。

本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面、披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书属于谷物科学与技术研究领域，对谷物食品加工、贮藏、口感与营养、风味及面制食品文化进行了概括和总结，对了解新时期谷物食品产业面临的问题、挑战具有十分重要的参考价值。

《向日葵遗传与育种》是一本向日葵遗传育种方面的工具书，由塞尔维亚科学与艺术院著名的向日葵育种家Dragan *kori*联合美国农业部北方作物研究所向日葵研究中心的几位专家共同编撰。《向日葵遗传与育种》包括向日葵遗传学、向日葵育种、向日葵野生资源在向日葵育种中的应用、向日葵育种的分子技术、抗虫育种5章，系统、全面地阐述了向日葵的遗传原理、育种技术，抗病虫、抗逆育种及分子标记在向日葵育种中的应用等方面的研究进展。

本书详细地介绍了番茄栽培的基础知识、番茄露地栽培技术、设施栽培技术、特色高产优质栽培管理技术、病虫害防治技术等关键技术。书中以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路，依次将番茄产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用性和指导性。只要通读全书或所需部分，即使从未接触过番茄生产的人，也能照书“依样画葫芦”，熟练掌握番茄栽培技术。本书语言简洁、通俗易懂，适合具有高中水平以上读者阅读参考。

为进一步加强草种质耐盐性鉴定评价工作，本书对2007-2016年开展的草种质耐盐性鉴定评价工作进行梳理并编制成册。全书共收录耐盐性鉴定报告43篇，涉及1355份种质材料的耐盐性鉴定评价。其中，豆科牧草20篇报告591份材料，禾本科牧草23篇报告764份材料。本书草种质耐盐性鉴定评价方法参考全国畜牧总站印发的《牧草耐盐性鉴定方法（试行）》或其他公开报道的鉴定评价方法执行，具有一定的权威性和规范性，可供相关科研工作者或牧草生产者借鉴。