本书是农业新技术丛书之一，是《中国北方药用植物栽培技术及病虫害防治》的第一分册，共介绍了12种药用植物的栽培技术及病虫害防治，包括防风、甘草、党参、轮叶党参、黄芪、玄参、苦参、丹参、北沙参、桔梗、柴胡、射干。其内容涉及植物学形态、栽培技术、病虫害防治、收获、加工、药材性状及商品规格等。本书可为广大药用植物栽培人员提供技术指导，可作为各类农业技术人员和农业院校师生的参考用书，还可作为农业实用技术培训教材。

本书以2001年国家和各有关省、自治区、直辖市农作物品种审定委员会审定公告为基础，按照作物种类。审定省份行政区荀的顺序编排各作物品种，对同时通过国家和省级审定以及通过两个以上省级审定的品种进行了归纳合并，并按照审定编号、品种来源、特征特性、产量表现、栽培技术要点、适宜种植地区的基本格式介绍每个品种，全面、系统地地反映了2001年国家和省级品种审定情况。

本书是在“九五”国家科技功关项目“农业气象灾害防御技术”第六专题“农作物低温冷害综合防御技术研究”的基础上编撰而成。本书的主要内容包括农作物低温冷害结实合防御技术推广应用的重要性和必要性、东北低温冷害判别技术、防御玉米低温冷害的技术方法、玉米适宜播种期预报判别技术与方法、玉米品种的合理布局、作物结构合理配置的技术方法和抗低温制剂的产品介绍和使用方法等七部分内容。

为民迅速解决我国农业生产中的重大问题，尽快缩小我国农业科技与世界先进水平的差距，“九五”期间，我国实施了引进国际先进农业科学技术计划，简称“945”项目。计划实施以来，根据我国农业和农村经济发展以及农业科技发展的实际需要，全方位、大规模地引进了一批包括种植业、畜牧业、水产业、农业机械工程、农产品产后加工、农业综合技术等领域在内的国际先进农业技术和适合我国农业特点的适用技术。为了加快引进技术的推广，我们选择了部分适于推广应用的技术，编辑成《“948”引进技术丛书》，供广大农业科技人员、技术推广人员和有关农业企业及农村养殖户参考。

本书共收载致富小产品和实用技术共八类60类，全部都是根据我国市场经济的发展和需要，并结合当前我国中小型企业、城乡集体和个体企业的实际与可能，在广泛收集国内外技术资料的基础上选编而成。其中，有的已经生产应用，并已取得良好经济效益；有的已经试制成功，有待组织生产和推广应用；有的则是市场需要，有发展前途，技术已经基本成熟，再经进一步完善，即可投入生产的产品和技术。本书前言特色及评论文章节选

保护地栽培是利用设施创造果树生长发育的特殊区域环境条件，达到人为的栽培目标，从而实现良好的经济效益的技术措施。针对果树保护地冲需要注意的问题，根据果农的需要，我们组织了中国农业科学院郑州果树研究所、北京市农业林科学院林业果树研究所、山东小果树研究所长期从敔果树生产研究、具有较高理论水平和丰富生产经验的专家，编写了这套《果树保护地栽培技术问答丛书》。该丛书以一问一答的形式，介绍了樱桃、桃、葡萄、杏、草莓等果树保护地栽培中的若干技术，包括品种配置、园地选择、土壤管理、整形（枝）修剪、病虫防治及贮藏加工等技术环节。力求内容通俗易懂、资料准确、技术实用、容易掌握，把保护地栽培技术知识及时地传授给广大果农，以解决生产中遇到的实际问题，生产出高品质的果品，获得较好的经济效益。

本书包括概论和个论两部分。概论包括中药材市场信息和销售渠道、现代中药材生产的一些概念、中药材一般栽培技术问题。各论包括根和根茎类药材、叶及全草类药材、花类药材、种子、果实类药材、皮类药材、真菌类药材、小品种野生类药材。

本书以先进性和实用性为出发点，系地介绍了杂交水稻种子工程建设的各个环节。全书共十三章，其中第一章至第四章介绍了杂交水稻发展过程和应用概况、水稻的生物学特性、雄性不育和杂交种优势利用，以及杂交水稻三系和两系的选育方法；第五章至第七章主要介绍了杂交水稻种子田间生产和质量控制的原理和技术；第八章介绍了杂交水稻的系谱和主要组合；第九章至第十章介绍了杂交水稻种子收获后的加工、贮藏和质量检验等技术；第十一章至第十三章主要介绍杂交水稻种子的经营和管理，包括行业管理、种子认证、杂交水稻种子企业管理、杂交水稻种子市场和营销。另外，本书增加了附录，包括种子法、农作物种子生产经营管理办法等，供杂交水稻种子界同仁参考。本书也供大专院校师生和科研部门技术人员参考。

茶叶生物化学是茶学专业的专业基础课，也是茶学科中发展很快的一个领域，新的研究方法和成果不断涌现，新编的茶叶生物化学教材必须充分反映学科新的发展趋势。《茶叶生物化学》l980年第一版发行后，1984年第二版发行。为了加强基本概念、基本理论和基本技能教学，根据学科发展趋势和21世纪人才培养的要求，此次对教材的编写体系做了较大的修改，强调与普通生物化学、有机化学等基础课和茶学专业课之间的分工与衔接；注重教材的系统性和内容的新颖性。突出介绍茶树次级代谢的特色，产物性质以及在不同的环境、加工条件下的转化规律及对产量和品质的影响等。专设一章茶叶中的化学成分及性质，把茶树中生物碱、茶氨酸、多酚类物质和芳香物质代谢集中列为一章以突出茶树次级代谢的特点；新增绿茶贮藏过程中的物质变化，茶叶中的糖类、皂甙，其他茶类及深加工化学，茶叶功能成分化学和茶叶生物化学研究法等内容。全书除绪论外共分八章。绪论，第一章第7节，第二章第4节，第七章第1、2、3、5节由宛晓春编写；第二章1～2节、第八章2～5节由黄继轸编写；第一章第6节、第五章第3节、第七章第4节由张正竹编写；第二章第3节由张正竹和黄继轸合编；第二章第5节、第三章、第五章第2节由沈生荣编写；第四章由周才琼编写，李立祥同志修改；第一章l～5节由邵宛芳编写；第六章2～5节由黄建安编写；第五章第1节、第六章第1节、第八章第l节由刘乾刚编写。考虑到本书可作为相关人员和研究生的参考书，篇幅较大，各校可根据教学时数适当删减。

本书系统介绍了近年来植物成分功能的主要研究内容和进展。全书共分3篇33章。第一篇介绍了植物生长调节物质、细胞信号转导、化感物质、植保素等内容，阐述具有特殊结构和特殊活性的植物成分在增强植物自身的生态竞争性等方面的重要生理、生态学功能和意义；第二篇介绍食