本书以百问百答的形式，明确而清晰地介绍了种子基础知识、种子质量、种子生产、种子加工与贮藏、种子纠纷与解决、包衣种子等种子相关概念、原理以及实用技巧与案例，帮助广大农业生产者、农技人员更好地认识种子、选购种子、使用种子，并提供科学、实用、易读的技术指导，为农业增产、农民增收、乡村振兴打下知识基础。

潮州单丛茶是一种传统名茶，具有形美、色翠、味甘、香郁等特点，深受人们喜爱，商品性较高。本书为《新时代乡村振兴丛书》之一，分别介绍了单丛茶常见的12种病害与30种虫害，主要从别名、分布、为害状、病原及特征、发病规律、防治要点等方面进行详细阐述。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，可作为茶农们日常栽培的工具书，有可供相关科技工作者参考。

《蔬菜栽培百科全书》以图解的形式浅显易懂地归纳总结了栽培蔬菜的步骤，适合在家庭菜园中栽培蔬菜的人们。蔬菜栽培，若严格按照流程去做，就不是很难。但令很多人烦恼失败的地方在于，对各种工作时期的判断，以及肥料、农药的使用量和使用时机等。因此，为了使大家不会因这些问题而失败，该书展示了各种蔬菜的栽培月历，对栽培步骤中的要点进行了解说。在第2章中按照栽培的一般流程，对蔬菜栽培的基础知识进行了详细解说。对初次进行家庭菜园生产的人来说，应先把这些弄明白后再开始生产。另外，在该书末尾整理了术语解说、蔬菜名索引等，便于读者查阅。

《苹果加工副产物高值化利用》全书内容包括我国苹果加工副产物资源高值化利用的研究现状、苹果（等外果）加工适宜性评价方法、苹果皮渣营养成分分析及膳食纤维改性研究成果、苹果皮渣中多酚分离纯化技术及高值化利用研究进展、苹果皮渣中多糖结构、活性及分离纯化方法、苹果皮渣菌体蛋白饲料的制备及饲用有效性研究，并介绍了苹果皮渣多酚抗衰老和减脂功效的模式生物秀丽线虫评价方法。 《苹果加工副产物高值化利用》可供食品科学、农产品加工与贮藏、果蔬加工与副产物利用等领域的科研人员、企业技术研发人员和农产品加工领域企业管理人员参考，也可作为综合性大学、农业院校相关专业的教学参考书。

草莓是重要的设施作物，其果实含有丰富的营养物质。本书主要介绍了我国设施草莓主栽品种，设施草莓栽培主要田间管理技术及设施小气候模拟模型，系统阐明了高温和低温寡照等气象灾害对设施草莓生长发育及生理参数的影响，构建了气象灾害对设施草莓生长发育的影响模型和气象灾害风险评估模型，后简要介绍了设施草莓生长监测及环境调控主要技术。该书可作为应用气象学和设施园艺专业的广大师生、气象服务业务人员及科研工作者的参考用书。

本书主要收录整理自1980年农业部批准成立全国桑蚕品种审定委员会、设立全国蚕桑品种鉴定试验网点，至2020年的40余年里，我国蚕桑品种审定制度、审定机构、审定标准和鉴定方法发展演变的历程，特别是蚕桑品种历年鉴定试验成绩的数据与品种评价史料;收集了蚕桑品种国家鉴定试验方法和审定标准方面的研究论文，以及蚕桑品种国家鉴定和审定活动的图片资料，以期为广大蚕桑科技工作者，尤其是蚕桑育种专业人员和品种鉴定工作者提供史料和参考。全书分为五章： 第一章审定制度与审定机构，介绍了蚕桑品种国家审定制度的建立、审定机构和审定标准及其变化历程;第二章试验组织与方法，介绍了蚕桑品种国家鉴定试验的组织和试验方法，列出了历年鉴定试验承担单位和主要人员，以及试验点的变动情况;第三章蚕品种试验成绩与审定结果，收录了1981—1989年、1990—2002年和2010—2018年三个阶段蚕品种鉴定试验成绩、试验结果报告（试验总结）和审定结果;第四章桑树品种国家鉴定成绩与审定结果，收录了第一批（1983—1988年）和第二批（1990—1994年）桑品种鉴定试验成绩和审定结果，以及生产上大面积使用桑品种的认定情况;第五章蚕桑品种国家审定标准与鉴定技术研究，收录了18篇蚕桑品种国家审定标准、鉴定技术研究和鉴定结果分析方面的论文

盐碱地的改良和综合利用是一个复杂的系统性工程，必须多措并举，综合施策，才能达到“变废为宝”、提高盐碱地的综合利用价值的目的。《耐盐碱水稻遗传与栽培学（精）》以重要的粮食作物——水稻为研究对象，从植物耐盐碱特性的分子生物学基础、水稻耐盐碱性遗传分析、水稻耐盐碱性的基因编辑、耐盐碱水稻基因资源挖掘与利用、盐碱地稻田改良与培肥、水稻耐盐碱的生理机制和耐盐碱水稻高产栽培技术等七个方面进行了详细阐述，从传统的强调改造自然转向植物与自然的和谐共生，从治理盐碱地适应作物转向结合选育耐盐碱植物适应土地，是盐碱地改良和综合利用的正确方向。我希望通过对耐盐碱水稻的分子机理研究，利用广泛的耐盐碱野生稻资源，以及包括全基因组筛选、转基因技术、基因编辑技术在内的生物技术手段，培育出超级耐盐碱的水稻新品种，并通过高产栽培技术研究，使这些耐盐碱水稻能够在东北盐碱地、河套盐碱地和滨海盐碱地上广泛种植，提高盐碱地的利用率和生产力，同时为世界同类地区耐盐碱作物的发展起到带领和示范作用，为中国乃至世界粮食安全做出贡献。

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本书选取药材种植中的主要环节进行概括论述，从选地整地、田间播种、栽培管理、病虫害防治以及采收加工等方面进行具体介绍，内容丰富、通俗易懂，指导性、实用性、可操作性强。全书共七章：第一章为“绪论”；第二章为“中药材施肥技术”；第三章为“中药材病虫害绿色防控技术”；第四章为“中药材采收加工技术”；第五章为“中药材防灾减灾技术”；第六章为“中药材 GAP 实施技术”；第七章为“主要中药材栽培技术”。本书不仅适合于广大基层农业技术人员和农民朋友及药材生产从业人员、药材销售人员学习，也可供中药学教学人员及农业院校相关专业的师生参考。

油葵是重要的油料作物之一，在国内外广泛种植。本书首先介绍了油葵在国内的生产布局和丰富的种质资源。随之阐述了油葵种植的生物学基础括生程、环境条件对油葵育的影响，油葵生育过程中的碳代谢、脂肪代谢、水分代谢等内容。在前述基础上，详细论述和介绍了油葵的实用栽培技术。在油葵种植中，为了保证其优质丰产，具体阐述了油葵种植中的病、虫、草害的种类、生活对油葵生长的危害及其、防除措施；同时介绍和论述了环境胁迫对油葵种植的影响及其应对措施。后，从食用和综合利用方面，撰述了油葵的品质和综合利用。本书可供从事油葵研究和种植的农业科研人员和农民朋友使用。