本书为《名贵中药材绿色栽培技术》丛书之一。详细介绍了枸杞、甘草2种名贵中药材的形态特征、资源分布、生长习性、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、采收加工、商品规格、质量要求等内容。针对《中药材生产质量管理规范（GAP）》的要求，讨论制定了规范化种植与标准化操作规程（SOP），突出了绿色无公害栽培的重要意义。内容丰富，资料翔实，语言通俗易懂，实用性、可操作性强。可供广大药农、中药材基地栽培技术人员参考使用。

本书介绍了百合、川贝母、平贝母及伊贝母四种名贵中药材的形态特征、资源分布、生长习性、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、采收加工、商品规格、质量要求等内容。

中国的茶文化历史悠久，源远流长。随着人们生活水平和生活品质不断提高，茶文化也在中华大地重新兴起，成为人们增加生活情趣、提高生活品位必不可少的重要内容。为此，我们编译出版了这部《茶经》，一方面是帮助人们了解我国茶文化的缘起和丰硕成果，一方面也是为了增加现代人，特别是迷恋于咖啡文化的年轻一代对中国传统文化的了解，以使我们民族悠久的历史文化世代承袭，发扬光大。 我国历朝历代的文人士子对茶多有著述，以至茶文化成为与诗书礼乐绘一国两制等文化艺术息息相通的一个组成部分。本书只选编了最有代表性的两部著作，即唐代陆羽的《茶经》和清代陆廷灿的《续茶经》。唐代陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著。它分上中下三卷，以茶之源、茶之具、茶之造、茶之器等十个门类，记载了茶树的性状、茶叶的品质、茶叶的种类与采制方法。烹茶的技术和饮茶的用具等，介绍了饮茶的起源与饮茶的有关知识以及唐代以前的茶事、唐代茶叶的产地等情况。 此书开创了我国茶书的先河。自此之后，我国出现的论茶之书多达一百多种。清代陆廷灿的《续茶经》即为其中的著名续作。《续茶经》的体例完全模仿《茶经》，亦为三卷，其篇目与《茶经》也完全相同，即分为茶之源、茶之具、茶之造等十个门类。但自唐至清，历时数百年，产茶之地、制茶之方以及烹煮器具等等都发生了巨大的变化。此书对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，虽名为“续”，实是一部完全独立的著作。《四库全书总目》称此书“一一订定补辑，颇切实用，而征引繁富”，当为公允之论。为了增加阅读的趣味和丰富本书的内容，我们选配了与茶有关的精美国画，其实自古以来茶文化就与其它的文化艺术门类融合发展，相得益彰，由此亦可见一斑。我们期望这部书能给所有衷情于祖国传统文化，特别是茶文化的读者以有益的帮助和美好的享受。

茶经全书分为十经，七千余字，对泡茶所用的茶、水、器环境等等都做了详细的论述。陆羽所著的茶经是我国茶叶著作的原典。为了更好地推广茶文化，我们把陆羽《茶经》进行了精译，并配以精选的图片，全书图文并茂，非常适合阅读，同时具有相当的收藏价值。和以往出版的《茶经》译本不一样的在于，我们不仅尽可能地保留了陆羽《茶经》的精神原貌，更结合了现代人的品茶时尚，和阅读要求，在原文内容的基础上插入了相当多的现代制茶工艺，现代茶的冲泡方式以及现代茶具的文字说明，使本书具有了非常好的阅读性和收藏价值之处，更具备了适用价值。

马铃薯工业是世界上最重要的食品生产行业之一，并且，在新鲜产品贸易中占在巨大的比例。因而，除了是持续增长的快餐部门的支柱外，马铃薯还成为世界上许多国家的主要食品，是对世界经济有着巨大意义的国际商品。本书是第一本全面阐述这一错综复杂的商品行业的书，由马铃薯工业和马铃薯经济学方面的顶级专家之一JosephF.Guenthner撰写，考察了市场链中的第一环节，从田地一直到消费者的餐盘。本书在第一部分向读者介绍了马铃薯对人类及其文化的影响，展示了马铃薯消费是怎样以多咱形式继续影响今天快餐社会的经济和社会发展；第二部分详细地描述了全球马铃薯市场的供给、需求和价格模式；第三部分着眼于世界马铃薯贸易，分章节论述了鲜马铃薯、冷冻马铃薯、种子马铃薯工和其他马铃薯产品；最后一部分则展望了未来全球马铃薯工业的发展以及未来几年里它所面临的科技挑战和市场挑战。本书为21世纪之初的全球马铃薯市场提供了最广泛且可靠的描述，是从事或即将从事该行业人士的必读之书，同时也是马铃薯种植者、生产者、运输者、零售商、贸易商以及政府经济计划机构难得的参考书。

本书精心编写了多种文书的范例，包括各种文体的信函文书，日常礼俗文书，一般事务文书，政治生活文书，以及司法文书和宣传文书等。

贵州出版企业发展专项资金资助。我国苗族现有700多万人，其中在全国55个少数民族中，人口前列第五位。苗族不仅人口较多，分布地域跨越八省，而且历史上形成宠杂的支系。

《植物逆境生物化学及分子生物学》全面、系统、深入地介绍了植物，特别是薯类作物在各种逆境条件下的生物化学及分子生物学方面50余年来的研究成果。内容包括植物受到病虫伤害的反应，如呼吸活性途径的变化、贮藏蛋白质的结构及变动、细胞器及其酶蛋白诱导形成及分子机制；多酚类、香豆素、木质素、乙烯、水杨酸、茉莉酸、活性氧、植保素、植物杀菌物质等的合成及其相关基因研究；植物细胞内、细胞间物质运输的机制；喜温性薯类的低温逆境生物化学及分子生物学；植物对逆境的感应与信息传递途径及相关基因的表达；木薯、芋头收获后的特慢性质；甘薯的杂产育种、分子育种、抗病、抗虫、抗活性氧的原理与利用；最后介绍了国际薯类研究的现状与展望。该书内容丰富、取材新颖、技术先进。《植物逆境生物化学及分子生物学》适合于农林院校师生，以及从事生命科学和农林科技研究工作人员参阅。

芦荟是我们将其系统化的一个植物类群，它的生长环境和形态特别，但并为为大家所熟悉，值得单列出来介绍给有兴趣的读者。本图集展示的芦荟照片可以为芦荟花序的形状、花的颜色、肉质叶的颜色，并按其生长形态分为10个类型，再附一些杂交各照片，最后介绍盆栽芦荟及其栽种方法。当然，现在介绍的这一系统植物类群并不完整，我们有一个愿望，即将来能再到非洲的其他芦荟原生地收集更多的芦荟信息，扩大和充实这一图集的内容。但愿这一愿望能在各方面的支持和帮助下得以实现，使广大芦荟爱好者受益。本图集得以顺利出版，除作者的通力合作外，还与广东潮安银河实业有限公司王昌睦先生，香港华大实业有限公司冯大亮先生、广州市天赐高新材料科技有限公司徐金富先生等给予大力支持和赞助分不开，深圳仙湖植物园拍摄提供方便。

中医药用有悠久的历史，是中华民族的传统瑰宝，为中华民族的繁衍昌盛和我国人民的保健事业做出了巨大贡献，并仍将为人类健康进一步发挥重要作用。在当今世界“回归自然”的热潮中，中药以其毒副作用小和独特的疗效，引起了国际医药界的普遍关注。欧共体对中草药统一立法，美国食物和药物管理局（FDA）接受中药复方药物进行临床试验，有关限制也将逐渐加以开放。