本论文集收入中国油料作物研究的文章数十篇，论文集的内容分为综合述评和研究论文与报告两部分，主要对油菜、花生、向日葵、芝麻等作物的遗传育种、生物技术、栽培、育肥与植保等进行了研究。

碧螺春是我国的历史名茶之一。近年来介绍名茶的书籍很多，真正把历史名茶的历史写清楚的并不多。《碧螺春》是一个典范，唐锁海先生把碧螺春产地苏州的产茶历史，以及”碧螺春”茶名的由来，引经据典，交代得清清楚楚。使我们这些搞自然科学出身的条人能直接获得真知。朱自振先生的“前言”，事实上是这本书的重要组成部分。朱先生是我国当今最权威的茶史专家，他在前言中阐述的有关坚持实事求是的历史观点，我完全赞同。实事求是的历史观和科学观向来是我们研究工作者必须遵循的原则。朱自振先生把苏州的产茶历史写得清清楚楚，这对认识碧螺春茶的来龙去脉有很大帮助。碧螺春茶是我国的历史名茶。在当代，它与西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶、大红袍、铁观音等齐名。近年来随着市场经济的发展，唱名茶的人多了，名茶的需求量扩大了，因此假冒产品也随之出现。在市场经济尚不完善的今天，大凡名优产品都会遇到如此尴尬的局面。龙井茶如此，碧螺春也是如此。政府出于更好地满足消费者需求的目的，把不少名茶的产地大大扩大了，与此同时也就扩大了质量的差距。同样叫“龙井茶”、“碧螺春”质量差别很大，价格也相去甚远。在这种情况下，搞好各种名茶原产地域产品的保护，申请原产地产品的“证明商标”，看来是非常重要的事。要使消费者知道，“龙井茶”仍然是杭州龙井村狮峰山的品质最好；“碧螺春”仍然是苏州洞庭山的品质最好。《碧螺春》虽是一本小册子，但知识系统而全面，史料翔实而可靠，技术具体而实用，是既有史学、人文的知识，也有自然、科技的内容，它的出版发行，将对弘扬中华茶文化发挥积极的作用。

蔬菜新鲜吃，健康更EASY爱吃蔬菜，让你元气十足。营养补给·改善体质·减轻病痛。你不可不知的200道蔬菜食疗法：吃蔬菜日常保健康，排毒、增强免疫、增强体力……；吃蔬菜治疗小病，感冒、咳嗽、湿疹、头痛……；吃蔬菜治疗妇女病，贫血、腰痛、手脚冰冷……；吃蔬菜青春美丽，皮肤干燥、青春痘、美白、防皱……；吃蔬菜治疗肠胃病，肠胃炎、胃痛、消化不良、便秘、食欲不振……；吃蔬菜治疗慢性病，高血压、心血管病、糖尿病、肾脏病……本书中列出各种蔬菜的治病方法。从各种慢性病的保养与维护，到慢性病发作时的治疗，您都可以运用蔬菜找到相应的治疗之道。另外值得一提是，本书中收纳了有关蔬菜的保养方法，因为蔬菜中高含量的水分与矿物质、维生素含量，自古就是中国人的美容秘方来源，因此特地收录于此与各位爱美的女性分享。书中还提供了各种蔬菜的正确吃法、清洗蔬菜的常识，以及选购蔬菜与保存蔬菜的重要知识，这都能够帮助您更有效、更健康地摄取蔬菜的全面营养，而不因错误的的常识，使得蔬菜宝贵的养分白白流失。另个在各篇章中，告诉您各种病症中最适合选择的蔬菜种类及其疗效，供您在选购与搭配食谱时进行参考。

“十五”国家重点图书。本书分人参篇和西洋参篇两部分。内容有：概述、林地普通参的栽培、林地边条参的栽培、农田栽参、人参的收获与加工等。

本书荟萃了中国人参历代史料之精华，展现了古今中外中国人参科研成就之硕果，选收了历经生产实践证明的先进技术经验。本书的最大特点是它的科学性、先进性、系统性和实用性。内容包括：概述、山参资源参及保护、人参植物学、人参生物学、人参生理学、人参栽培学、人病害、人参虫害及鼠害、人参加工技术、人参机械、人参商品学、人参韵综合利用、人参的保鲜与贮藏、人参组织与细胞培养、人参的化学、人参药膳、人参的药理及临床应用，共15章，1．50万字，70余幅彩图，堪称我国人参科技文献之巨著。本书的主要读者对象为本专业学科及相关专业学科的科技人员和大专院校师生、参业技术人员及科技开发、企事业管理干部。

植物检疫工作关系到国家及各地区农业安全生产、人民身体健康等问题。近年来备受重视。各高等院校、生物专业、食品专业、生物工程专业以及农林院校植保专业都将“植物疫学”作为必修课列入教学计划，其目的是为了适应市场对人才的需求，拓宽专业面。本书共分十六章：总论；植物出入境检疫法规；植物病原真菌、细菌、病毒、线虫检验的基本概念与技术；害虫的检疫检验技术；危险性杂草鉴别的基础知识；植物危险性病虫害的防治原理及处理方法；主要检疫病虫的特征、习性、侵染循环或害虫活动的生活史、处理方法及主要防治措施，最后介绍主要检疫性杂草的识别、鉴定及处理技术。该书除了作为上述专业的教材外，还可供各省市植检站、海关植检部门作参考和培训用书。

本书共分18章，内容涉及玉米育种、生理、耕作栽培、种子、土壤农化、植物保护、生物技术、产品加工等学科的理论与技术。书中对我国玉米产区的生态条件及种植区划、玉米生长发育规律与产量形成、矿质营养与合理施肥、水分生理与合理灌溉、玉米光能利用与合理密植、玉米播种和田间管理及无公害生产、玉米优化栽培和专家系统、玉米病虫草害发生与防治，以及以玉米为主体的间套复种理论与技术等，从理论与实践的结合上作了全面系统的论述，并对种质资源、普通玉米育种及特用玉米育种与栽培、良种利用、种子生产与质量检验、玉米贮藏与加工利用等进行了阐述。本书附录部分提供了玉米生产数据、试验调查标准和测定方法等。本书内容全面、丰富，资料翔实，可供玉米科研、教学、技术推广和生产技术人员阅读参考。

长期以来，长江文化在中华文明史乃至世界文明史上的重要地位，并未得到学术界应有的重视。已有的中国历史文化著述对中国传统文化的认识似乎形成了一种定势，认为黄河是中华文明的唯一“摇篮”，即黄河中心论或中原中心论。20世纪80年代以来，长江流域越来越多的考古发现，引起众多学者对长江流域各地区文化形态研究的重视和参与，学界对巴、蜀、楚、吴、越文化及徽州、湖湘、岭南、海派等亚文化的研究方兴未艾，发表了不少有影响的著述，形成了研究长江文化的热潮。1993年，著名学者季羡林在参观荆州博物馆和湖北省博物馆后，受到震动，撰写了题为《中国古史应当重写》的文章，指出：长江流域古文化，至少可与同期的黄河文化并驾齐驱。1997年，他再撰《中国历史必须重写》，重申应将这一观点贯穿于中国通史的研究。近年来，学术界的研究表明：奇丽弘深的长江文化也是中华民族优秀传统文化的重要源头之一，她和黄河文化南北交会，澎湃激荡，形成奔涌不息的中华文化之巨流，汇入古代世界文明的海洋。

本书以通俗易懂的文字，深入浅出地将有关稻作基本理论与生产实际相联系，着重吸取各稻区近期新经验、新技术、新成果，结合绿色无公害优质稻米生产的各项增产措施，进行了较全面的讲述。

普洱茶为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱命名之。于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。此时所生产之银生茶是普洱茶的前身，是原始制法是直接将鲜叶生晒而成，后来发展出杀青、揉捻等制程，茶菁日晒后成为晒青毛茶，此即紧压精制加工的原料。清朝为普洱茶的极盛时期，《普洱府志》记载：普洱所属六大茶山……周八百里，入山作茶者十余万人。可知当时盛况。宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮，有夏喝龙井，冬喝普洱的风俗雅兴。当时，思茅与西双版纳一带为普洱茶的主要原料产地，而普洱与思茅即成为其加工和集散中心。明清时期以普洱为中心向外辐射六条马古道，将普洱茶行销至中国内地、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港、澳、东南亚，甚至欧洲。至今，茶叶已成为中华文化与其他西方文明的桥梁。