《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》对近年来国内外粮油加工中应用的新技术如糙米调质技术、营养米生产技术、小麦粉营养强化技术；新工艺如谷糙分离工艺、小麦碾皮制粉工艺、油脂连续式精炼工艺；新设备如MGLQ（T）25×2型双座砻谷机、BSPB型超白Ⅱ型碾米机、MDDL型八辊磨粉机等多种设备作了较为全面的阐述及分析，同时对21世纪新型磨粉机及高硬磨辊、油脂加工的浸出法制油及连续式精炼工艺流程也有较详尽的阐述。为粮油新产品的开发及增值利用，提高企业经济效益，本教材详细叙述了粮油加工副产品的增值利用途径。《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》是按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写的。全书共分七章，在介绍粮油品质及其理化性质、粮油原料的前处理的基础上，主要介绍了稻谷加工、小麦加工、植物油脂加工的工艺、操作和设备等，粮油加工副产品综合利用，HACCP在粮油加工过程中的应用等内容。《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》可作为高职高专院校食品类专业教材，也可作为粮油加工企业培训教材。

本书共分六章，从实用出发，详细介绍了优质弱筋小麦的概念、用途与品质指标；我国弱筋小麦生产现状与发展对策；我国弱筋小麦生产的优势生态区域；目前生产上推广应用的弱筋小麦品种的特性；弱筋小麦保优节本栽培技术。内容深入浅出，适合广大农民阅读，也可供基层农业干部、农业技术人员和农业院校有关专业教师参考。

本书是一部关于冬小麦品种越冬性改良理论与应用研究最新进展的专著。全书内容总体上可分为两大部分：第一章介绍国内外冬小麦抗寒性研究动态；第二章到第七章着重总结了国内农业科研单位、高等农业院校和各地农技推广部门在高寒地区推广种植冬小麦的科技实践成果。其中包括种质资源的引进、品种改良、栽培技术、品种种植区划和效益评价等项研究的进展情况。本书可供农业科研、农技推广与生产管理人员以及农业大专院校师生参考。

《新型农民培训技术丛书：全草类药用植物高效生产新技术》根据农业部绿色证书工程新世纪培训计划，结合当前我国实施中药材规范化生产（GAP）的实际，介绍了薄荷等42种全草类药用植物的形态特征及生长特性、GAP生产对环境条件的要求、GAP生产新技术以及商品规格、采收加工技术和综合开发利用等内容。各种药材编排以“生产过程”或“生产季节”为顺序，以“新技术”和“新知识”为核心，语言通俗易懂，资料收集较全，图文并茂，可操作性强，便于读者使用。

《中国作物及其野生近缘植物：粮食作物卷》是《中国作物及其野生近缘植物》系列书一，分为导论和备论两大部分。导论部分论述了作物的种类，植物学、细胞学和农艺学分类，以及起源、演化的理论。各论部分共14章，第一章概述了粮食作物种类及多样性，粮食作物的重要性及其在世界和中国的生产概况。第二章至第十四章分别叙述了水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍稷、食用豆类、甘薯、马铃薯、木薯、荞麦等粮食作物在世界和中国的生产情况，主要植物学特征和生物学特性，起源、演化和传播，植物学分类及中国各粮食作物品种的演变，并根据备作物的特性，相应阐明了种质资源的繁种技术。备作物章都分别介绍了其野生近缘植物的物种及特点，与作物的亲缘关系，在作物育种和生产上的利用情况。《中国作物及其野生近缘植物：粮食作物卷》具有新颖性、科学性、基础理论性和宴用性，特别突出了中国备粮食作物的遗愕多样性，及其野生近缘植物的多样性和利用阶值，为作物品种改良提供了物质基础和理论依据，为作物的分类、起源、演化等研究提供了丰富的资料和科学依据。《中国作物及其野生近缘植物：粮食作物卷》适合作物种质资源、遗传育种和生物多样性科技工作者，以及有关太专院校师生闱读和参考。

本书在概述栽培作物的起源与分布、作物栽培学的形成与特征的基础上，重点介绍了作物生长发育特征和器官建成规律、源-库-流关系与产量和品质形成规律、作物与环境关系及生态适应与调控机制、作物栽培的关键技术措施及应用实例等。全书内容体系着重突出作物栽培学基本理论和关键技术的一般规律性和普遍适用性，具有良好的基础性和系统性，有助于全面理解和掌握作物栽培学总论的科学内涵。本书主要面向农学专业的本科生和研究生，以及从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员。

本书由科技部农村与社会发展司、农业部科技教育司、农业部科技发展中心和中国农村技术开发中心，将2004年获得《优质专用农作物新品种选育及繁育技术研究》项目资助的89个优质专用农作物新品种的品种简介和栽培规程汇编而成。内容包括水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、花生、谷子、大麦、甘蔗、甘薯、马铃薯、白菜、黄瓜、番茄、甘蓝、高粱等17种主要农作物。本书可供广大农业科技人员、农业技术推广人员和种子经营者参考。

本书由科技部农村与社会发展司、农业部科技教育司、农业部科技发展中心和中国农村技术开发中心将2005年获得“优质专用农作物新品种选育及繁育技术研究”项目资助的88个优质专用农作物新品种的品种简介和栽培规程汇编而成。内容包括水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、大豆、白菜、番茄、甘薯、高梁、花生、马铃薯、黄瓜、谷子、甘蔗、大麦等16种主要农作物。 本书可供广大农业科技人员、农业技术推广人员和种子经营者参考。

《特种油料加工与综合利用》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。

本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了10余种珍贵药用植物的特征特性、生长发育规律、栽培与加工技术、病虫害防治技术以及市场前景等。技术新，实用性强，对农民增收致富具有重要参考价值。