《茶树栽培与茶叶加工实用技术》是农民致富路路通系列之一。本书共八章节，内容包括茶树的特征特性、茶树良种选育和繁殖、新茶园的建立、茶园的培育管理、低产茶园的改造、茶树病虫害防治、茶树病虫害防治、茶叶制造等。本书给供基层农业技术人员及农民阅读。

生物技术是20世纪末人类科技史中最令人瞩目的高新技术，为人类解决疾病防治、人口膨胀、食物短缺、能源匮乏以及环境污染等一系列问题带来了希望。国际上科学家和企业家公认，信息技术和生物技术是21世纪关系到国家命运的关键技术和创新产业的经济发展增长点。生物技术也称生物工程。在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。广义的新生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程，但新技术的核心是基因工程技术，它能带动其他生物技术的发展，最具有革命性。随着基因组计划的成功，生物信息学及新一代测序技术（即第三代高通量测序新技术）的发展，积极的推动了作物重要性状新基因的发掘和生物技术在农作物上的应用。尤其是玉米（Zea mays）、大豆（Glycine max）和黄瓜（Cucumis sativus）等基因组计划的相继完成，更是极大的推动了作物基因发掘的速度。自“九五”以来，在国家自然科学基金、国家高技术发展计划（“863”计划）、国家重点基础研究发展计划（“973”计划）、国家科技攻关和支撑计划等相关项目的资助下，中国作物新基因发掘研究取得突飞猛进的发展，通过新基因发掘材料的创制和研究方法的改进，在新基因标记和定位以及基因克隆和功能验证方面取得可喜成就。中国作物基因发掘取得了长足的进步，以水稻基因发掘为代表的作物基因规模化、高效化发掘取得了显著进展，并引领其他作物进行新基因的发掘研究。《棉花生物技术与杂种优势》旨在概括近10年来，世界和中国在棉花生物技术与杂种优势利用方面做出的重大科学研究成果，总结前人在生物技术领域和杂种优势品种选育方面所取得的研究进展和发展趋势，为今后棉花生物技术领域的研究工作者提供参考，从而进一步推动中国深入开展棉花生物技术应用开发和杂种优势利用的研究。

甘薯属旋花科甘薯属草本植物，又名山芋、红芋、甘薯、白薯、地瓜、红苕、番薯等，是世界上重要的粮食作物、饲料作物和食品加工、化工、能源业的原料作物，普遍种植于全世界热带和亚热带地区的100多个国家。由张超凡等编著的《甘薯栽培与加工实用技术》以总结我国甘薯科研成果和高产栽培经验为主，对品种区划、耕作栽培、病虫防治、收获贮藏、品种成果以及加工利用等实用技术进行了系统介绍，力求内容全面，通俗易懂，既适合于广大农业科技人员和农民朋友阅读、参考。

本手册是《植物新品种特异性、一致性和稳定性（DUS）测试指南一玉米（2010版）》的补充说明。　本手册包含了对玉米新品种进行DUS测试的基本程序和判定标准。本手册部分内容为针对吉林省公主岭市测试地点的自然环境条件提出，其他测试地点可根据实际情况参照制定。本手册主要起草单位：农业部科技发展中心植物新品种测试中心、农业部植物新品种测试（公主岭）分中心。

《作物科学方法（精）》（作者樊龙江、曹永生、刘旭）是在科技部创新方法工作重点研究课题“作物科学方法研究”成果的基础上加工凝练而成。全书共5章，系统总结了生物进化论、遗传学、生态学、土壤学、气候气象学等与作物科学密切相关学科的共性方法，论述了作物种质资源、遗传育种、栽培耕作方法演进与基本规律以及现代科学方法创新对作物科学方法的影响，剖析了作物种质资源、遗传育种、栽培耕作方法典型案例，并预测作物种质资源、遗传育种、栽培耕作领域发展趋势及前沿方法。《作物科学方法（精）》可供从事作物科学工作的科研人员和管理人员，以及大专院校相关专业的师生阅读参考。

研究内容主要涵盖了两大部分：基础理论研究和种质资源研究。基础理论部分主要包括引言、植物学与生态学特征、开花生物学特性、资源分布与林学特点、资源开发与药理研究进展、代用品原树种资源研究、采剥、加工与炮制、生药和质量标准研究、传统道地产区、开发利用及存在的问题探析。种质资源部分主要包括厚朴主要分布区种子性状变异趋势、种子萌发适宜条件、幼苗生长特性及变异、幼苗生物量变异及分配格局、幼苗生长模型拟合、不同种源药效成分变异及遗传稳定性分析、优良种源初选及其区划、野生种质分子水平遗传变异等。

《我国高粱主要病虫害抗性分子机理研究》是为了适应对我国现代农业科技发展全面推进新形势下而编写的。全书共分15章分四个方面阐述了高粱常见病害丝黑穗病、蚜虫和螟虫如何采用生理生化分析手段、分子标记等方法对高粱抗病虫的抗性分子机理进行研究，明确高粱抗性机制，进而定位抗性基因，为高粱抗性优良品种选育工作奠定了坚实的基础。《我国高粱主要病虫害抗性分子机理研究》可供农学、医学和农科领域的科技人员参考，也可供有关研究部门管理者和相关农、医类高校师生参考。

《作物需水量测定方法与设备研究》介绍了：我国以往在作物需水量测定方法与设备方面存在的主要缺陷，改进的方向，蒸渗器（测坑）的改进设计、制作、安装，并应用试验研究成果对影响我国现行测坑所测作物需水量资料代表性、准确性的误差机理进行了分析研究，提出了我国作物需水量测定方法与设备改进意见。《作物需水量测定方法与设备研究》可供科研院所、灌溉试验站等从事作物需水量、水文水资源研究的科技人员和水利、农业大专院校师生阅读。

“六五”以来，四川省小麦育种攻关项目已经经历了30年的历史，共培育出了160多个小麦新品种，为我国的小麦生产做出了巨大的贡献。《雨养农业区的小麦育种》（作者任正隆）全面地总结了四川省小麦育种攻关的经验。描述了所有的经省级以上审定（认定）的小麦新品种的系谱、特征特性、产量表现和推广结果，具有重要的资料价值和历史价值。本书中的每位育种家都以自己在新品种选育上的成功实践为基础，从理论上总结了各自的具有原创意义的育种经验，包括雨养农业区小麦品种设计、高产育种的生理基础、育种资源的收集和创制、抗病新基因鉴定、南方小麦品质改良以及育种方法等等，具有重要的学术价值。《雨养农业区的小麦育种》资料丰富、观点新颖、文笔流畅，可读性强。可供植物遗传和育种工作者、相关专业的研究生和本科生参考。

随着社会发展、科技进步以及物质文化生活的极大丰富，人们对食品安全越发关注。面对日益严重的环境污染，食品安全的内涵也在不断外延，并逐渐上升为重大的政治、经济和社会问题。1996年世界卫生组织把食品安全定义为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”，说明食品安全强调的不仅是结果，更重要的是产生结果的过程。20世纪末期，比利时、荷兰、英国等连续出现的疯牛病、二嗯英事件，促使欧盟成员国对食品安全管理环节存在的漏洞和传统思维进行了深刻反思，于2000年发布了《食品安全白皮书》，提出了“从农田到餐桌”的食品安全管理理念，从而把食品安全过程控制和体系建设放到了重要的位置。 近半个世纪以来，由于化肥、农药、激素等增产要素的产生和使用，食品特别是初级农产品安全问题日益得到广泛关注。一系列食品安全事故的发生，更使食品安全问题成为全社会关注的焦点。如何在现有的生产力水平低、农业基础条件差、标准化程度落后、疫病疫情防治体系还不健全的基本国情下，确保食品的质量安全，已成为当前迫切需要解决的问题。2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》为我们解决食品安全问题提供了法律依据，该法明确规定县级以上地方政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域内的食品安全监督管理工作以及统一领导、指挥食品安全突发事件的应对工作。