本书由长期从事水生蔬菜和水体农业科技工作的专家编著。本书从理论与实践的结合上，较系统地介绍了莲、菱、芡实和莼菜的经济价值、生物学特性、主要栽培品种、栽培技术、主要病虫害防治及加工利用。内容丰富，技术先进，实用性、可操作性强；文字通俗易懂，图文并茂。适合广大水生蔬菜生产者、有关科研与生产单位各层次科技人员以及农业院校有关专业师生阅读参考。

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考。

本书在对间套小麦的生产特点及研究进展进行综合评述的基础上，针对生产中存在的主要问题，设计系列试验，重点就问套小麦的带型运用规律、边际效应及其原理进行了深入研究；应用小麦边行优势理论，创建了具有高产高效、抗逆稳产、问套通用、操作方便、利于套种作物苗全苗壮等特征的麦田新型种植模式：20+40模式，并对其高产机理和栽培技术进行了系统研究。书内研究内容得到山东农业大学余松烈院士和李凤超教授的指导，谨以本书敬献给两位恩师，以报答恩师多年的培养。本书的研究成果，同时也得到了山东农业大学于振文教授、中国农业大学刘巽浩教授的关心、支持和帮助。研究过程中，得到了山东农业大学农学系1994届李平路、刘文臣等，1995届鲁守平，1996届盖建军、王运智等同志的协助，在此表示衷心感谢！借本书出版之际，感谢多年来支持、关心和助我学业发展的老师、朋友和同事！

本书全面系统地介绍了小麦突变育种理论及实践的最新进展。内容涉及小麦生物学、小麦遗传学、小麦育种学以及辐射生物学等领域。全书共10章。第一章至第二章主要介绍小麦生物学特性和遗传学特性等基础知识；第三章介绍小麦的遗传改进途径和小麦诱发突变遗传改进的成就和发展；第四章介绍诱发突变所使用的物理诱变因素和化学诱变剂；第五章至第六章介绍如何选择诱变亲本材料、诱发突变的选育方法和程序以及如何选择和鉴定突变；第七章介绍小麦主要性状的突变改良；第八章介绍小麦突变遗传资源的鉴定评价；最后两章介绍提高诱变效率的途径和方法以及如何拓宽利用诱发突变进行种质创新，书末阐述了小麦突变育种的发展趋势与应用前景。本书可供从事核农学、遗传学、育种学以及辐射生物学等相关领域的科研人员、院校师生及生产实践人员参考。

棉花种植在中国有着悠久的历史。20世纪80年代中期以后，中国已成为世界上最大的棉花生产国与消费国，每年棉花产量与消费量分别占世界总量约1／4和1／3。在中国，棉花是集大宗农产品和纺织工业原料关系国计民生的重要商品。每年棉花生产面积大小、产量多少、价格高低等不仅关系着棉农的收入，棉花经营企业以及棉纺织厂的经营状况，而且关系着整个国民经济的协调发展。棉花是我国仅次于粮食的大宗农产品。我国的10多个省、直辖市、自治区中，有3000多万农户、1亿多农民参与棉花生产。棉花属于原料性农产品，多年来商品率一直保持在90％以上。棉花是棉农收入的主要来源，据农业部门调查统计，在我国黄河流域、长江中下游流域棉区，棉花收入占植棉农户总收入的60％左右，新疆棉区植棉农户收入约80％来自于棉花。

本书在系统阐述烟草生物学知识的基础上，详细介绍了烤烟的育苗、大田管理、病虫害防治、成熟与采收、烘烤、分级等实用技术，反映了近年来烤烟生产的新成果、新技术、新方法与新工艺。内容丰富，科学实用，文字通俗简练。

本书以问答的形式，简有介绍了玉米杂交制种的基础知识，玉米杂交制种田间操作技术，玉米杂交制种生产基地的管理，玉米种子检验及贮存加工包装，我国目前常用的46个玉米自交系和49个玉米杂交种。内容丰富，通俗易懂，适合农民、农业技术人员、玉米杂交制种工作者、农业院校师生阅读参考

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《天麻栽培技术（修订版）》由西南农业大学与重庆市药物种植研究所长期从事药物种植研究的专家共同编著。第一版于1994年出版以来，受到读者欢迎，已发行17万册。作者根据10年来天麻栽培技术的创新和发展，对第一版进行了修订。内容包括：天麻的生物学基础、天麻共生真菌及其培育技术、天麻种源及其繁殖、天麻栽培技术、天麻的病虫害防治和天麻的收获及加工。内容系统翔实，技术先进，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，适合广大药材种植者、中医药科技工作者和中医药院校有关专业师生阅读和参考。

这是一本以论文集形式出版的研究专著。围绕品种基因型、环境、基因型与环境互作，以及栽培措施对小麦品质的影响，收入48篇论文。集中反映了作者们在小麦品质研究领域的实验和研究成果。这些论文中，有的阐述了一些优质专用小麦品种的选育及其特征和特性；有的论述了基因 和环境对小麦品质的影响；有的重点论述了品质性状的环境效应，还有涉及优质栽培方面的论文。本书适于有关专业的读者们阅读和参考，也可供其它读者较全面地了解小麦品质与品种、环境、栽培措施的关系。