中国是14亿多人口的大国，食用油是人们日常生活必需的消费品，2019年中国食用油消费量达到3000万吨，而其中70%以上依赖进口，自给率不到30%，作为一个人口大国，这种严重依赖进口的情况直接威胁到国家的粮油安全。相对大豆油与棕榈油而言，国内菜籽油的供给对国际市场的依赖程度相对较小。长江中下游有种植油菜的传统，是油菜主产区，大力发展油菜籽种植生产，是应对食用油供给挑战的重要举措，提高菜籽油自给能力很大程度上可缓解食用植物油原料供给紧张的问题，可将消费的“油瓶子”攥在中国人自己的手上。 高油酸“双低”（低芥酸、低硫苷）油菜具有高产、稳定、优质、低消耗、适应性好、推广价值高等特点。从1968年第一个低芥酸油菜品种“Oro”发布，到低芥酸低硫苷品种“Tower”（1974年）和“Candle”（1977年）的成功选育，代表了“双低”油菜品种的开始。由于与先前品种营养上的显著差异，国际上把这种低芥酸低硫苷特征的新类型油菜，命名为“Canola”，标志着油料和膳食质量都进入了一个新的时代。同时，由于“Canola”在低芥酸低硫苷的同时，油酸含量增加（60%~70%），适宜作为培育高油酸“双低”油菜的原材料，从而得到相关学者、育种家等的关注，并由此打开了选育高油酸“双低”油菜的大门。 20世纪70年代末，湖南农业大学、中国农科院油料所、华中农业大学等有关科研单位相继开始了单（双）低油菜育种。“湘油11号”是湖南农业大学油料作物研究所官春云院士选育的我国第一个通过国家审定的“双低”油菜品种，1987年通过湖南省审定，1991年通过国家审定，推广面积40万公顷，被评为湖南省十大科技成果之一。随后官春云院士培育出“湘油13号”“湘油15号”系列，其他单位培育出“中双4号”“油研7号”等，这些品种集高产和优质于一身。当前，除特殊用途品种外，“双低”品种要求已成为我国新品种审定的Z低品质标准。高油酸油菜是由“双低”油菜改良而成，研究表明其品质、农艺性状和抗病性均相当于或超过“双低”油菜，可进行大力繁殖与推广。 为了适应我国油菜生产迅速发展的需要，官春云院士和官梅教授系统总结了我国在高油酸“双低”油菜育种和栽培方面的研究成果，包括油菜的商品价值与市场前景、 油菜的品种、油菜的类别和分布、油菜的生长发育与产量形成、油菜绿色栽培技术、油菜的病虫害防治油菜的收获、 贮藏和加工利用等内容。该书集中了官春云院士多年从事油菜科学研究成果和国内外有关文献资料，可供从事油菜科研、教学和生产的工作者参考。

《储藏物昆虫学》包括绪论和七章内容，详细介绍了储藏物昆虫的形态特征，分类学原理和方法，生理学、生物学、行为学和生态学特征和规律，以及重要储藏物害虫的形态特征、生活习性、经济意义和分布等内容。每章后配套思考题，方便学生课后复习巩固，同时重要的储藏物昆虫均配有对应彩图，可扫码查看。《储藏物昆虫学》可作为食品科学与工程专业，尤其是粮油储藏方向本科生的教材，也可作为植物保护、植物检疫、粮食、物流、仓储等专业大、中专院校师生的参考书，以及粮食、中药、木材、皮毛和烟草储藏行业技术人员的参考书。

本书以德温特创新索引（Derwent Innovation Index，DII）数据库、Web of Science核心合集数据库、经济合作与发展组织、国家统计局为数据源，全面收集了全球涉及水稻分子育种的相关专利、论文及产业化数据，系统分析了水稻分子育种领域专利的申请特征和论文的发展态势，比较分析了水稻分子育种领域专利申请和科学研究的焦点及技术发展路线，深入阐述了水稻分子育种关键技术的演变规律，对水稻分子育种领域新兴技术和产业化趋势进行了分析与预测，并对新冠肺炎疫情影响下全球，特别是中国的粮食保障策略进行了分析研究与建议。 本书无论对水稻领域的专业科研工作者，或对相关从业人员，甚至对涉农相关行业人员，都具有较高的学习与参考价值。本书对未来水稻遗传育种、水稻基础研究及水稻产业发展的方向具有重要的指导意义。

年来，甘薯病毒病为害范围扩大，甘薯脱毒快繁技术作为甘薯病毒病有效的方法，越来越受到重视。《甘薯脱毒快繁与工厂化育苗技术括甘薯组织培养基础知识、基本原理和操作技术，以及甘薯脱毒苗培育、快繁和工厂化育苗技术等内容，具有理论知识和实践操作相结合的特点。通过学习《甘薯脱毒快繁与工厂化育苗技术》内容，甘薯相关专业技术人员可以快速掌握脱毒快繁和工厂化育苗技术基本理论和方法。

《重庆玉米二十年》共四篇十三章，首篇共两章，主要介绍玉米的地位和重庆市玉米生产的相关情况；第二篇共六章，是《重庆玉米二十年》的重点，回顾了直辖20余年来，重庆市玉米科技工作者在品种创新、品种试验、品种审（认）定、品种推广应用、成果转化、品种管理等方面所傲的相关工作；第三篇共三章，扼要介绍了直辖以来，重庆市在玉米品种创新、品种试验与审定、品种应用推广等方面所取得的重要成就；第四篇共两章，主要阐述重庆市玉米产业发展目前面临的形势与机遇，提出发展对策，展望重庆市玉米产业发展的未来。

本书以气候变化对南方稻作区水稻生产影响为主线，分析了中国南方水稻生长季农业气候资源变化特征，明确了气候变化对南方不同稻作制可能种植北界和不同稻作制气候适宜度的影响，定量了高低温灾害、气溶胶污染对水稻产量的影响程度，揭示了南方水稻光温产量潜力和产量差时空特征，并以南方一年三熟种植敏感带为例，评估了单双季稻种植的产量、资源利用效率和环境效益。本书内容系统性和创新性强，可供高等院校、科研机构、气象与农业管理部门的科技工作者及关注气候变化与水稻生产的相关人员参考。

2021年7月9日，中央全面深化改革委员会第二十次会议在北京召开。习近平总书记主持会议并作重要讲话，指出：“农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控。”这次会议，还审议通过了《种业振兴行动方案》。在此之前召开的2021年中央经济工作会议也强调：“要开展种源‘卡脖子’技术攻关，立志打一场种业翻身仗。” 中国是粮食生产大国，也是种子需求大国，然而种子却大量依赖进口，外资种企甚至已经形成垄断、掌握了定价权，这对我国粮食安全、国家安全都十分不利。新的时代，迫切需要加快振兴中国种业；中国种业，也迫切需要全民重视、举国关注。本书从地球生命诞生特别是植物种子起源写起，从地质学、生物学、植物学、经济学、历史学等角度着手，详细阐述了人类对种子的认识与实践、新中国解决粮食问题的艰苦历程、中国种业的初创与探索、中国遭遇的粮食战争和种子战争、进入新时代后新一届党中央对打好种业翻身仗的战略决策部署、各地响应党中央号召推进种业创新发展的大好局面等，具有较高的科学意义和史料价值。

本书共收录热标委2016-2020年归口管理的117项热带作物及制品行业标准，并按发布时间顺序进行编排。涉及橡胶树、木薯、香蕉、澳洲坚果、槟榔、菠萝、番木瓜、番石榴、橄榄、红江橙、胡椒、黄皮、火龙果、剑麻、咖啡、辣木、荔枝、莲雾、芒果、毛叶枣、木菠萝、牛大力、枇杷、香草兰、杨桃、椰子、油棕等27种热带作物，涵盖种质资源收集保存鉴定、品种审定、栽培植保、加工、产品质量控制等标准。

本书为揭示在变化水环境下，特别是干旱、洪涝灾害在相对较短时间内快速转换（比如旱涝急转）的现象，分析水稻产量的响应特征与机理，以试验研究为基础，重点探讨相较于单一干旱、单一淹涝水环境条件，旱涝急转胁迫下前期干旱、后期淹涝对水稻产量、干物质量的交互影响规律，构建变化水环境下水稻光合生产与干物质积累模型，并基于试验观测资料对模型进行验证。本书可供农田水利工程专业科研人员、博士研究生、硕士研究生及本科高年级学生参考使用

本书为南方山药栽培技术用书，为了提高山药种植效率，提高山药商品性所使用的方法和技术手段，同时还介绍近几年山药主要栽培方法，主要包括山药常规栽培技术，山药套管栽培技术，山药打洞栽培与窖式栽培技术，扁山药栽培技术，圆山药栽培技术。此外，对山药的生物学特性、良种繁育、储藏加工、病虫害防治，以及山药在人类生活中的特殊地位等也作了通俗易懂的介绍。具有较强的科学性和实用性，可供南方地区，农民、产业化经营者、农业科技人员、农业院校师生阅读参考。