本书为玉米方面的重要学术专著，共分五篇，24章。第一篇重点阐述了玉米育种的遗传基础，包括玉米发育生理，主要性状遗传、细胞遗传、分子遗传和群体遗传理论，杂种优势的研究进展。第二篇重点介绍了玉米育种理论与技术，包括玉米群体改良技术、理化诱变技术、单倍体技术、分子标记技术和基因工程技术。第三篇为玉米育种总述，系统讲述了玉米种质资源、自交系选育、杂交种选育、抗性育种以及青贮玉米、糯玉米、甜玉米等专用玉米育种方法。第四篇以我国玉米产区为单元，围绕我国北方春玉米、黄淮海夏玉米、南方玉米、西北旱地玉米等四大产区，介绍了各区生态特点、育种目标以及自交系和品种选育情况。第五篇介绍了玉米种子生产与加工技术，以及玉米育种信息化管理等方面的内容。

《胡麻油研究》以宁夏特色农产品胡麻油为研究对象，以胡麻油原料、加工、贮藏等主要技术环节对胡麻油脂肪酸、碘值、酸价、过氧化值等主要影响因素，以及与其他主要食用油品差异开展了相关研究分析。在充分借鉴国内外同行们已有研究成果基础上，分别依据不同原料管理贮藏时间、不同加工工艺、不同存放条件、不同生产商家、不同贮藏时间等可能影响胡麻油品质的因素，从感观及理化性状、特征指标、安全指标方面入手，研究建立了快速、准确测定胡麻油中不饱和脂肪酸组成的色谱方法。监测研究了不同贮藏措施、贮藏时间、加热时间、温度、加热方式等条件下胡麻油不饱和脂肪酸含量的变化及其规律。研究表明，随着时间的延长，不饱和脂肪酸含量逐渐下降，6个月内避光密闭保存、低温短时烹饪品质最好；胡麻油不饱和脂肪酸与贮藏时间、加热温度、加热时间均呈负相关。研究找出了宁夏特色农产品胡麻油在相对密度、碘值、酸价、过氧化值、相对密度等方面与现行食用植物油标准不符的主要原因，确定出宁夏特色农产品胡麻油油品主要质量度量参数。同时，开展了大果榛子、文冠果、长柄扁桃等部分木本植物油主要品质及其与胡麻油之间的主要差异对比，为深入开发、加工贮藏、研究分析和评价界定胡麻油品质提供技术借鉴。《胡麻油研究》是长期参与宁夏特色农产品产业开发、监测研究工作的系统总结.是一部理论与实践相结合的技术专著。同时，《胡麻油研究》也是作者与同事、国内外同行们多年深耕于检测技术领域所获成果的集中展示，是多个团队集体劳动的结晶。

本书由山西省农业科学院经济作物研究所、榆林市农业科学研究院、陕西省生物农业研究所、乌兰察布市农牧业科学研究院等单位科研人员共同完成。全书共五章：*章阐述向日葵的生产布局和种质资源，第二章为向日葵生长发育，第三章为向日葵实用栽培技术，第四章为环境胁迫及其应对，第五章为向日葵品质与利用。全书全面系统地介绍了向日葵的起源、特性、营养与加工、病虫害发生与防治、品种与栽培技术的发展与演替，力求吸纳向日葵研究方面的*科研成果，可供农业管理部门和向日葵教学科研单位和从事向日葵生产、加工等领域人员参考。

作者自工作以来一直从事园艺植物栽培的研究，至今已有三十余载，近年来，又有兴趣和机会从事球根花卉，特别是百合的研究工作，在栽培管理、花的衰老和保鲜等方面进行了积极的探索，取得了一点成果，想为中国的百合产业尽绵薄之力，也期待百合产业的“中国创造”和“中国制造”，所以编写了《切花百合生理及栽培保鲜技术》。该书从百合栽培的价值，百合的自然分布，百合的种类和品种，百合的生长发育规律，百合花形成的机理，百合生长与环境条件的关系，百合的繁殖方法和技术，百合的栽培管理，百合花朵衰老机理和百合花保鲜技术等方面，较为全面地介绍了切花百合栽培生理领域新的研究进展，尤其是百合花朵形成的理论基础，切花百合花朵的衰老生理和分子基础以及生产实际中的应用技术。该书进一步丰富了我国在百合这一重要的切花植物的栽培、保鲜领域和应用技术的研究工作。

《茶叶质量与检验》针对茶叶质量与检验进行了较为全面的阐述，主要内容包括茶叶检验的基础知识，茶叶的感官审评、理化指标、特性指标、限量指标和农药残留量的检验，检验室建设与管理等。《茶叶质量与检验》内容丰富，知识面广，通俗易懂，实用性强，可作为检验检测人员的培训教材，也可作相关专业人员的参考书。

《全国重点地区农作物种质资源调查》对我国农作物种质资源分布具有代表性的陕西、青海、云南等重点地区，以粮、棉、油等主要农作物及其野生近缘种种质资源为主，重点调查资源的分布、保护和利用情况，收集珍稀、特有、优异以及濒危物种资源并对调查收集的资源进行编目，评估我国粮、棉、油等主要农作物种质资源的演变规律，并提出我国农作物种质资源收集、保护、研究、利用与能力建设需求等方面的对策建议。

本书在原来《特色蔬菜实用栽培技术》基础上的提升，一是兼顾科普和实用，填补了当地在特色优势蔬菜种植技术推广上的空白；二是该书引用了部分*的科技成果和生产实践，填补了蔬菜实际生产上的一些空白；三是该书紧密结合新型职业农民培育，能够贯穿生产技能培训和跟踪服务的全过程，为实施乡村振兴战略中人才振兴开辟了新途径。 本书共15章，内容既有蔬菜栽培技术、蔬菜设施栽培等栽培基础技术，还包括大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、草莓、西兰花、食用菌等特色蔬菜的实用栽培技术。

本书首先梳理了世界灌 溉理论的发展历程，将中国 古人的哲学、农学、灌溉理 论进行简单介绍。发现我国 灌溉理论与实践早于西方几 百年，甚至几千年之久。新 中国成立后我国十分重视考 古，考古研究遍布全国各省 并获得辉煌成果，峙峪文化 、城头山文化、陶寺文化、 良渚文化、红山文化等都证 明中华文明有5000～30000 年的历史。灌溉文化始于从 湖南道县玉蟾岩遗址发现距 今约18000年的古栽培稻谷 ，城头山遗址发现距今约 8000年的大量稻田实物标 本，有水坑和水沟等原始灌 溉系统。这些考古充分证明 中华文化与灌溉文化有 5000～30000年的历史。

红花、向日葵、胡麻是具有新疆特色的油料作物。本书共分三章。依次对红花、向日葵、胡麻在新疆的布局和生产形势。新疆红花、向日葵、胡麻种质资源特点、生长发育，实用栽培技术，环境胁迫应对以及新疆红花、向日葵、胡麻的品质和利用进行了阐述。可供同行和有关教学单位参考应用。

草莓以其果肉柔嫩多汁，色泽艳丽，甜酸适度，芳香浓郁，味道鲜美，营养丰富而深受城乡居民的喜爱，我国为世界*大草莓生产国。草莓生产发展和食用安全，不仅涉及人民健康和生活质量，还关系到农民增收和美丽乡村建设。近年来，我国草莓产业快速发展，随着草莓种植面积的不断扩大，病虫发生为害也呈日益加重趋势，做好草莓病虫害监测与绿色防控，对于高效、安全、绿色、生态革莓生产具有重要意义。本书基于草莓病虫害调查测报协作、绿色防控技术研究、浙江省重大科技项目等的支持，由基层植保技术人员编写，总结了草莓病虫害监测与绿色防控长期实践经验，重点介绍草莓白粉病、灰霉病、炭疽病等30种主要病虫害的特征、生物学特性、发生规律、影响因子、监测预报方法和绿色防控技术，并附有草莓生产技术规范、草莓枯萎病菌等检疫鉴定技术规程等。全书约25万字，彩图60余幅，内容新颖、图文并茂，可供基层农业技术人员、植保专业合作组织、草莓种植大户等培训使用，也是农业技术人员和专业院校师生值得参阅的一本重要参考书籍。