本书内容翔实、结合合理，系统地介绍了种子加工的基本原理、技术和设备操作方法，融理论性、知识性和实用性于一体。

本书反映国际农业推广改革的基本趋势和理论研究的最新进展。并结合我国农业推广的历史、现状和未来发展趋势，阐述现代农业推广的理论、方法和实践。

《食用菌无公害生产技术》共分八章，主要介绍发展无公害食用菌生产的背景及意义、食用菌生产中有害物质污染的环节与控制、无公害食用菌菌种生产技术、无公害食用菌栽培技术、无公害食用菌病虫害防治技术、食用菌产品无公害保鲜与加工技术、食用食品菌产品无公害储存与销售等内容。为了配合农业部在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”，使适应市场要求的新观念、新技术得到传播应用，编者紧密结合生产实际，与时俱进，编写了《食用菌无公害生产技术》一书。

本书共分八章，主要介绍了作物产量和世界粮食供给、作物的驯化、适应性和产量生态、作物改良的生理学方面等内容。

国以农为本，农以种为先，推广农作物优良品种是农业生产重要的生物措施，在农业生产重要的生物措施，在农业诸多增产因素中占1/3以上，它参确保农业增效、农民增收、农村社会全面发展有着举足轻重的作用。特别是随着市场经济的发展和党和各项惠家政策的实施，广大农业工作人员和广大农民的科技意识进一步增强，对农作物优良品种的信息需求越来越迫切。为适应形势需要，我们精心编集整理了粮棉油和蔬菜的二十五个作物的近些年审定的优良品种，编写了二十二种作物的栽培要点和三种新型蔬菜产业的生产技术，编制成《农作物新品种与栽培技术》一收。以便于种子生产者、经营者、使用者以及从事种植业的同志们学习和应用，为促进农产品的竞争力、提高农业生产水平服务。

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种子加工是种子工作的重要环节，是提高种子质量和科技含量的重要措施。同时也是实现种子商品化、标准化的重要手段。根据《中华人民共和国种子法》有关规定，申请种子经营许可证的单位和个人应具有种子加工技术人员，这是取得农作物种子经营许可证的条件之一。为了配合农作物种子经营许可证核发工作，迅速提高种子加工技术人员的专业技术水平，在农业部种植业管理司指导下，我中心编写了《种子加工原理与技术》一书，作为全国种子加工技术人员培训考核教材，供大家学习参考。我国种子加工技术是在20世纪70年代引进国外种子加工设备的基础上研学起步的，经历了从田间到室内，从单机作业到机电系统工程的过程，自动化程度得到了极大提高。根据多年积累的国内外有关加工技术资料、试验结果和实际工作经验，本书系统地论述了种子干燥、精选加工、种子包衣等种子加技术基础理论、种子加工设备及工艺流程，并收录了种子干燥、精选加工、包衣、计量和包装等主要设备的操作手册。其中，对“九五”期间国内引进最多的风筛式清选机、重力式清选机和包衣机的操作手册进行了编译，对基层技术人员正确使用国外先进设备很有裨益。根据目前最新国家标准和国际上的习惯，书中对一些名词术语的表述进行了修改，如“圆仓式循环干燥机”改为“圆仓式循环干燥仓”；种子“比重原理精选加工”改为种子“密度原理精选加工”。另外，由于种子烘干是在粮食烘干的基础上起步的，在种子烘干设备结构介绍中；仍沿用了粮食烘干机结构的习惯叫法，如排粮轮等。本书共分4章，第一章种子加工概述；第二章种子加工韵基本原理及设备；第三章种子加工的主要工序，工艺流程的选择及控制系统；第四章目前主要种子加工设备操作手册。该书理论扎实，内容新颖，设备操作过程表述详细准确。本书不仅可供种子生产单位加工技术人员使用，还可作为农业院校师生、育种者及种子加工技术研究单位人员的参考书籍。

本书结合当前我国农产品安全生产的实际问题，农产品安全生产现状与发展趋势，农产品安全生产遵循的原理与准则，无公害农产品、绿色食品、有机食品生产与加工技术，无公害农产品、绿色食品、有机食品生产检测检验技术，无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证与管理体系，安全食品的销售与贸易等进行了详细的阐述，并结合辽宁省沈阳市农产品安全生产技术示范与产业化的实际，'对农产品安全生产的关键技术进行了实例分析。最后收录了我国有关无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证、标志等的管理办法。 本书兼具理论性、资料性和实践性，可供从事无公害农产品、绿色食品、有机食品生产、加工、贸易等专业的科研、教学和实践工作者参考。

《种子检验学》是我国第一部专为农林院校种子专业本科生编写的教材，以ISTA国际种子检验规程和中华人民共和国国家标准——农作物种子检验规程为依据，汇集我国主要开设种子科学与工程专业的学校教师，在多年从事种子检验教学的实践基础上编写而成。《种子检验学》分11章，包括绪论、扦样、种子净度分析、种子发芽试验、种子生活力与活力测定、品种真实性及品种纯度测定、田间检验与种子纯度的种植鉴定、种子水分测定、种子健康检验、种子质量评定与签证、新技术在种子检验中的应用。内容系统、新颖、实用，注重检验理论与技术的结合。《种子检验学》既可作为种子专业的本科教材，也是广大种子工作者提高检验理论水平的一部很好的参考书。

本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：李的品种类型及优良品种、李的生物学特性和生长环境、李树苗木的培育、李树建园技术、李树园的肥水管理技术等，主要供农业生产第一线从事李栽培、改良与推广的工作人员和农民朋友使用。