本书系统介绍了果蔬糖渍工艺的理论与实践、国内外的果蔬糖渍工艺及著者多年的经验。详细介绍了38种果蔬的近百余种不同工艺过程的糖渍制品及加工设计法。

本书内容包括：作物布局、作物资源的开发利用、作物生产的规划、主要作物的生长发育规律、农产品加工与综合利用等。

内容提示《城乡科学致富门路800条》一书，凝聚了几十位科普作家的心血，也是社会各界人士、政府有关职能部门大力支持的结晶。为便于广大读者直观本书的主要内容，作者从以下两个方面特予提示：△城镇就业新门路篇根据国家劳动部门公布的调查资料显示，1998年我国待业青年约为1300万，企业下岗职工约为950万；可能得到安置的待业青年约为710万，通过实施再就业工程，下岗职工可能获得再就业的约为480万。由此可见，就业形势依然十分严峻。为了配合人民政府实施再就业工程，作者在有关政府职能部门的大力支持下，精选了340多条适合于城镇待业青年、下岗职工实施的就业致富新门路，和从事这些职业所需要的技术以及实施方法。读者可从本书中第一部分、第二部分、第五部分、第七部分、第十二部分、第十三部分获取这些门路的实施技术和方法。其主要内容为：经商、经营、生产、加工等。读者只要树立起新的择业观念，并结合自己的实际，量力而行，便可以找到满意的就业门路。△农村科学致富篇我国有12亿人口，有9亿农民，农民中则有贫困人口近5000万，年人均收入不足500元的则有两亿之众。如何引导农民脱贫致富，是党和各级人民政府的首要任务。十一届三中全会以后农村实现联产承包责任制，农民重新获得了土地经营权，焕发了前所未有的活力，如何引导农民科学地利用土地获得更多财富至关重要。作者对农村作了深入细致的调查采访，深知农村要致富靠技术的硬道理。为了配合国家科技扶贫攻坚计划的实施，作者精选了460项实用新技术，读者可从本书中第三部分、第四部分、第六部分、第八部分、第九部分、第十部分、第十一部分、第十四部分、第十五部分获得这些技术，其主要内容为种植、养殖、栽培、加工等。读者只要因地制宜、切实选准项目，引进好良种，沟通产销渠道，便可在短期内获得较高的经济收入。

农牧综合治理技术是农牧交错带农业持续发展的重要支撑。本书主要论述我国北方高寒半干早农牧交错带农草畜综合增产的原理与技术。全书围绕区域农业资源特征及高效利用，针对农草畜增产技术问题进行系统的、较深层次的科学探讨。本书观点新颖，资料翔实，数据可靠，理论性与实用性强，具有重要的科学参考价值和生产指导作用。本书可供各级农业部门、有关科研单位科技工作人员及高等农业院校广大师生参阅。

图书信息出版社：中国财政经济出版社ISBN：7-5005-3786-7/TH.0002 版次：1998-09 出版日期：1998-01-01开本：装帧：0页数：254

本书是根据教育部制定的中等职业学校种植专业教学计划和遗传与良种繁育教学大纲编写的。本书内容涉及主要栽培植物的遗传和良种繁育的有关知识，知识覆盖面广，理论阐述清楚，并紧密联系实际。本书配有实验实习，重视实际操作技能的训练。书中有大量图表，每章附有复习思考题，内容符合中等职业学龄学校特点，便于教和学。本书是中等职业学校种植专业的教材，还可作为农村成人中专、农民技术学校教学用书，也可供从事种植工作的中等技术人员使用。

庭院生态经济是以稳定和完善庭院经营为基础，开发利用房前屋后的空地、水面、荒滩为重点，以种植、养殖、加工为主要内容，发展具有一定规模的多种经营项目；是以发展商品经济为宗旨的农林牧特有经济活动方式。我国庭院生态经济是在传统的自给、半自给基础上发展起来的新兴商品经济形式。庭院立体农业结构是利用农户特定的土地资源、环境资源和劳力资源，把农业优化技术进行综合，以庭院为单位，以开发商品生产为手段，向市场提供各种果、菜、花、猪、鸡、鸭、肉蛋奶等农副产品，兴办加工业、服务业，也可获得好效益，为农村脱贫致富奔小康开辟新途径。

内容简介《家庭农副产品加工技术》是一部科学性、实践性较强的适用技术书。书中集中介绍了近年来我国广大农村、乡镇、家庭如何合理利用当地资源、自身经济和劳务力量，因地制宜地发展乡镇企业、农村工业和家庭加工业。主要内容分7大类，123项适宜家庭加工需要的技术，其中包括农副产品、畜产品、水产品、蔬果产品、编织产品等的原料选择、设备用具、加工技术及工艺流程等。

本书内容包括：试验数据的收集、整理与特征数、概率和概率分布、总体平均数的假设测验等。

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