农业农村部科技教育司推荐了11家单位作为全国中小学生研学实践教育基地，面向中小学生开展农业科普教育和研学实践，培养广大中小学生“学农、爱农、为农”情怀，引导中小学生参与农业教育实践活动，并开发了“我的学农手册”系列丛书，集知识性、趣味性、实践性于一体，打造“行走的课堂”，让农业知识生动地走进孩子们心中，在享受阅读乐趣的同时，潜移默化地接受农耕文化滋养。本丛书开创性采用“1+×”编写形式，“1”的部分精选五谷、六畜、二十四节气、生态农业等9个专题，聘请专业插画师，绘出灿烂农耕文明，展现浓浓中国味道，让孩子们在轻松的氛围中了解知识，开阔眼界，培养情怀；“X”部分根据基地特色，理论联合实践设置互动专题，激发孩子探索欲望，感受农业魅力，通过乡村田野、绿水青山中的种种具体场景和事物，把农情乡情融入血脉。希望“我的学农手册”系列丛书，能让孩子在读趣味绘本中，知农耕习俗，续文化根脉，在春耕夏耘秋收冬藏中体验成长的快乐！

《有机肥料科学制作与使用》主要介绍了有机肥料的分类和特性、有机肥料的发酵分类及原理、有机肥原料发酵的工艺流程及影响因素，以及人粪尿肥、家畜禽粪尿肥、绿肥、堆沤肥、秸秆还田、海肥、饼肥、食用菌菌渣、商品有机肥、城镇家庭自制有机肥的制作方法，同时重点详细介绍了粮食作物、经济作物、蔬菜、果树、花卉和草坪及中药材等六大类50余种作物的需肥特性及有机肥科学施用技术及方法。书中反映了目前国内外有机肥料科学制作方法及有机肥施用技术的研究新成果、新技术和先进经验，适用于农业技术推广、园林园艺、经济林业等部门的技术与管理人员，以及有机肥生产厂家、有机肥经销人员及广大农户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。

热带农业是我国农业的重要组成部分，热带农业增长除了要依靠增加资本投入、提高科技含量外，还必须大力发展热带农产品加工业，发挥其辐射带动作用，更好地满足我国人民日益增长的美好生活需要。编者所在的团队多年来一直从事热带农产品加工行业，了解到业内近年来突破了不少热带农产品递进利用技术难题，在热带果蔬、热带香料、热带特色资源等加工领域形成了工艺、装备与质量控制标准等特色热带农产品加工技术体系。但普通民众并未对这些重要研究成果有所了解，普通人对热带农产品的印象仅仅停留在鲜食及一些初加工产品上，而对其功能化、精深加工产品知之甚少。《带你认识热带农产品加工：有用的趣味科普知识》对热带农业先进加工技术集成进行科普和宣传，以图文并茂的形式展示近年热带农产品加工的新成果。

《优质特色农产品高产高效集成栽培技术》是根据近年来特色农产品种植的研究成果和指导生产的实践经验编写而成的。内容包括彩色小麦、强筋小麦、甜糯玉米、富硒谷子、彩色甘薯、北方果蔗、保护地蔬菜、果树等特色农产品种植新技术，对32种特色农产品的生物学特性、环境要求、主要品种与特点、集成栽培技术、病虫防治等做了详细介绍。《优质特色农产品高产高效集成栽培技术》内容充实，具有较强的指导性和可操作性，适合广大特色农产品种植者和基层农业技术推广者参考使用，也可作为产业精准扶贫培训教材。

本书主要系统介绍了云贵高原地区特有物种——刺梨的开发及应用，详细介绍了贵州省刺梨的资源现状、产业发展情况、研究简史、植物学特征及生长习性、品种改良技术及良种繁殖技术、组织培养、栽培技术、病虫害防治、采收及加工、化学成分及药用价值、健康产品和副产物的开发及应用等内容。另外，本书文前附有高清彩图，便于读者阅读对照。 本书结构体系新颖，实用价值突出，语言通俗易懂，可读性与适用性强，可供各高等及大专院校、科研院所从事资源开发利用、产品研发研究以及从事刺梨生产的人员参考使用。

果树生产技术是高等职业教育农林类园艺技术学徒培养的一门重要的专业课程。《果树生产学徒岗位手册》以高等职业教育学徒培养的要求进行定位，以培养可独立承担行业内具体工作的实用型人才为目标，在内容的选择和组织上以工作过程形式编排，以工作任务为载体，并附以对应的业务知识、业务经验和案例分析，将职业素质的培养贯穿在学徒培养的全过程。《果树生产学徒岗位手册》适合作为高等职业教育农林、园艺类专业相关课程教材，也可供果树生产、果树栽培、设施园艺等行业相关从业人员参考。

农产品加工业联结工农、沟通城乡、亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。经过多年努力，我国农产品加工业取得了长足发展，但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出，在满足城乡居民美好生活需求方面还有较大差距。下大力气抓农产品加工业，对于促进加工业转型升级、实现高质量发展、深化农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能、促进农民持续稳定增收、提高人民生活质量和健康水平、促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工等五个方面，详细介绍了加工原理、工艺流程和技术要求，通俗易懂，图文并茂，可操作性强，是广大农民朋友实施农产品加工的参考用书，亦可用于高素质农民培育教材。

《都匀毛尖茶》以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。

本书是作者在阅读大量国内外文献和长期研究积累的基础上编写的，本次改版对第一版作了大量补充和修改。书中叙述了腐植酸类物质的研究历史、起源与形成、生态功能、资源评价、提取精制、物理化学和生物学性质、分子组成结构特征及其重要反应，以及在工业、农业、畜牧、水产、环保和医药等方面的应用概况，展示了实现工业化的腐植酸类产品。每章末尾附有相关的参考文献。 本书作为腐植酸化学基础和工艺学读物，可供从事腐植酸基础研究、工艺开发和生产的科技与管理人员阅读，也可作为煤化学化工及相关专业的师生学习参考。

牡丹（学名：Paeonia suffruticosaAndr.）是芍药科芍药属植物，为多年生落叶灌木，原产我国北方，是我国特有的木本名贵花卉。牡丹花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，具有较高的观赏价值。自然牡丹花期短，单株花期一般为7d左右，群体花期也只有15d左右，且过于集中，有“弄花一年，看花十日”的说法，这大大限制了国际牡丹花会召开的时间，远远不能满足人们赏花的愿望。因此，针对牡丹生长发育的影响因素进行研究，对延长花期、提高牡丹的观赏价值具有重要意义。本书对温度、光照、水分、CO2、外源生长物质、外源钙、铜等外界因子对牡丹生长发育的影响进行了较为系统的论述，对牡丹栽培生理、调控花期具有重要参考价值。本书可作为园艺、园林、设施农业科学与工程专业学生的参考教材，也可供园林植物与观赏园艺、设施园艺方向研究生选用，也可作为从事牡丹种植生产技术人员和牡丹栽培生理研究人员的参考用书。