本书总结50年来北京种业的基本情况和经验，从党和政府对种子工作的方针、政策到依法治种、加强管理，以及种子机构、新品种选育、质量监测等进行全面总结。

暂缺简介...

本书运用通俗易懂的文字，深入浅出地介绍了种子与质量管理，种子生物学基础，农作物种子的生产原理与技术，以及种子检验技术等。

进入21世纪，我国加入世贸组织后，如何提高我国农产品的国际竞争力，提高农产品附加值，提高农民的收入，已成为一个新的课题。作为农业大国，只有农民富裕了，整个国家才能富强、稳定。农产品加工技术的普及发展是提高农产品附加值，提高农民收入，促进国家基础经济发展的重要途径。而农产品加工方面的知识和技术的研发、宣传、教育、普及工作滞后，是制约农产品加工产业发展的关键因素之一。随着城市就业体制的改革，自由职业者选择简单易行的加工行业，已成为解决就业问题途径之一，这样再就业的职工既可以减轻企业负担和社会压力，又可以为自己谋求一项终身的职业。当然这一愿望的实现有待于他们对加工知识和技能的学习掌握。加强对农民农产品加工的知识的普及、宣传，特别是对于想要脱贫致富的，拥有大量资源但又不能实现其价值的农民和村镇集体经济，不失为一条致富的有效途径。编写本书更主要的动因是：近年来，社会对农产品加工业知识需求的呼声越来越高，北京市委、市政府为了大力发展农村经济，提出了包括“加工农业”在内的“六种农业”的农民致富策略；农村经济的大专课程体系中也设置了相应的课程。但市场上缺少相应的综合性的教材。因此，编制此教材一方面适应教育发展为农村经济服务的目的；另一方面也符合社会发展趋势和社会各方面的需求。这是一本综合性的、简明通俗的农产品加工理论与操作工艺统一的读物。

本书系统介绍了无公害农产品和绿色食品的概念、意义、生产方式、环境和产品质量标准、主要农产品的生产技术等相关知识。

暂缺简介...

暂缺简介...

本书对种业综合问题、农作物品种试验、农作物品种审定、农作物品种推广、国外种业考察、玉米栽培研究六章内容进行了讨论。

本书内容包括绪论、种子生物学和生理生化基础、种子生产原理和技术、种子加工原理和技术、商品种子和种质资源贮藏原理和技术、种子检验原理和技术、种子法制和管理等。

番木瓜是热带优质水亲，营养价值很高，美国科学家评其为十大营养保健水果之首，且具有很好的食疗和药用价值，是不可多得的果用、菜用、药用兼优的果品。有鉴于此，作者应中国农业出版社之邀特编著本书，旨在为普及番木瓜生产及加工技术服务，为农民脱贫致富服务。本书的特点是从我国目前的实际情况出发，广泛吸取国内外番木瓜科技成果和生产经验，注重科学性的同时突出实用性和可操作性，便于生产者阅读、参考和应用。