《种植专业学习指导与训练》是中等职业学校种植类专业国家规划教材的辅助教学用书，涵盖了该类专业的主干课程，如植物生产与环境、农业机具使用与维护、农业生物技术、植物保护技术、农作物生产技术、蔬菜生产技术、林果生产技术等。《种植专业学习指导与训练》主要内容为各门课程的主要概念、关键知识点和主要技能训练，可帮助教师把握教学重点；书中各种类型的习题可帮助学生巩固所学知识，回顾技能操作要点。《种植专业学习指导与训练》适用于中等职业学校种植、园艺及园林专业的学生使用，也可作为升学指导用书，并适合农村成人文化学校使用。

保护性耕作是针对旱区缺雨少水、蒸发严重、土地贫瘠、产量低而不稳、水土流失严重、难以持续发展的局面而提出的一种保水保土、增产增收的新型耕作技术。《保护性耕作技术》主要介绍以机械化作业手段实施保护性耕作技术的途径、方法、经验、理论、试验、规则以及新的研究成果。包括：保护性耕作的概念、起源、发展、国内外现况；保护性耕作技术原理；保护性耕作技术体系；机械化保护性耕作的相关规程；机械化保护性耕作实施效果监测和田间试验及数据采集以及有关附录。《保护性耕作技术》集图文表于一体，新颖鲜明，是推广机械化保护性耕作技术的实用参考书。

《有机农业基础知识200问》内容丰富，讲解通俗易懂，适合于广大科研工作者、有志于从事有机栽培工作的技术人员、果农、大专院校农学专业学生以及广大市民等阅读。什么是无公害农产品？生产无公害农产品能施化肥吗？无公害农产品、绿色食品、有机食品三者之间是什么关系？对有机农业认识的大误区是什么？有机农业不施用化肥如何保证作物营养要求？……《有机农业基础知识200问》以问答的形式对有机农业的基础知识作了详细阐述。

农业技术推广是农业科技工作的重要组成部分，是将农业科技成果转化为先进生产力的桥梁。农业技术推广体系是农业社会化服务的生力军，是国家农业支持保护体系的重要组成部分，是实施科教兴农战略的重要载体，是推进农业科技进步的重要力量。我国人多地少、农业资源相对紧缺的态势不可逆转，依靠科技进步，推广先进适用的农业技术是农业持续发展的巨大潜力所在。在我国农业科研、教育、推广人员、农村基层干部和广大农民群众的共同努力下，科技进步对我国农业增长的贡献率已由20世纪80年代的20％提高到目前的45％左右，并呈现逐步增长的趋势。 随着国内经济的发展和全球经济一体化的推进，我国农业面临着新的挑战和机遇，农产品市场将进一步开放，农业生产经营将面临更激烈的市场竞争。面对新的形势，农业技术推广行业要加快内部改革，完善运行机制，在国际规则允许的范围内充分发挥对农业的支持、保障、服务功能。与先进国家相比，我国目前的农业技术推广工作还存在不少差距。学习和借鉴先进国家在市场经济条件下农业技术推广体系设置及运作的成熟经验，为我所用，是十分有益和一必要的。

现代农业是以生物技术和信息技术为主导的知识密集与技术密集型产业，它既要满足日益增长的农产品需求．又必须确保人们赖以生存的生态安全与环境健康要求。农作制度是从系统角度出发，涉及农林牧、种养加、生物与周围环境间相互关系，客观存在的农业理论与技术体系。本书凝聚了全国耕作制度研究领域最新研究成果，全面阐明了现代农业发展与农作制度研究的密切关系，系统总结了区域农业发展与农作制度的理论与技术体系及发展方向。本书可作为高等院校和科研单位从事现代农业与农作制度研究的博士生、硕士生的教学参考书，也可作为农业生产管理和政府决策部门的理论与技术指导书。

本书为“十五”国家科技攻关重大项目“粮食丰产科技工程”，“华北平原小麦产区农户储藏减损技术集成与示范”课题的部分研究成果，结合我国农村粮食储藏的实际情况，力求从农户储粮的基本理论、实践和常见问题解答三个方面满足目前农户对科学储粮的知识需求。本书的编写本着科学性、实用性和可操作性的原则，注重理论联系实际，是一本国内比较全面地介绍农户粮食储藏技术方面的著作。本书共分三篇，第一篇介绍了粮食储藏基础知识，包括粮食的特性、影响粮食储藏安全的因素及粮食品质的概述；第二篇介绍了农户粮食储藏实用技术，主要介绍了农户粮食储藏装具、粮食入仓的准备、粮食储藏期问的检查及粮食储藏技术的应用；第三篇较详细地解答了农户在粮食储藏过程中的常见问题。本书结合我国农村粮食储藏的实际情况，全书文字浅显、通俗易懂、可操作性强。希望此书能对广大农民朋友在实际生产和操作中有所帮助。可供一般农户、粮食生产专业户、农村知识青年阅读参考。同时本书也可作为农村粮食储藏技术科研管理人员的重要参考用书。

本书讲述了农副产品加工与保鲜、果蔬的常温保鲜、保鲜——生物标本、生物工艺品与制作工艺、健康长寿与保持新鲜以及保鲜的专题报道等内容。

本书以理论和实践相结合为指导原则，较系统地阐述了农业良性循环过程中各个环节的作用与核心实用技术，突出实践经验，对十种与人们生活以及发展养殖业有关的主要农作物栽培技术要点和四种主要畜禽养殖技术要点进行了操作性的叙述，同时对沼气生产以及综合利用技术也进行了解答，并提出了一些高产土壤的培肥指标。该书以实用技术为重点，语言精练朴实，深入浅出，通俗易懂，针对性和可操作性较强，适宜于广大基层农技人员和农业生产者阅读。

全书力求实用、先进、科学、合理，书中应用了营养学、生物化学、微生物学、食品工艺、生物制药等基本理论，综合了物理、化学、生物工程等现代工程技术手段，系统介绍了植物（谷类；薯类，大豆及油料作物，水果蔬菜，植物新资源）、动物（禽，畜，海洋生物）、微生物等领域的资源情况，主要资源（或代谢产物）的化学（营养）成分，活性物质，产品开发，综合利用的工艺技术，阐述了国内外研究的先进成果和应用前景，特别对海洋生物资源的开发介绍得较为详细，可作为高校农副产品加工、生物化工、食品发酵等专业的教科书，也可供从事资源开发、农副产品综合利用等方面的科研人员参考。作为教材，可根据具体专业、对象选择进行讲授。我国政府将从今年开始实施农产品加工业发展行动计划，提高农产品加工转化率，希望本书对此有所帮助。本书共分为三篇：植物资源（粮食作物、油料作物、水果蔬菜、植物新资源）的开发利用；动物资源（畜类、禽类，水产品）的开发利用；微生物资源的开发利用。通观全书，每一篇章对生物资源从介绍化学成分、活性物质及研究动态着手，进而对生物资源以及废弃的发酵资源的开发利用进行了叙述。我想我这么一说，读者也就可以对该书所述的生物资源的宽广量和开发利用有所感觉了。该书的重点是对生物资源的开发利用，该书的切入点在技术方法及研究动态，包括生产的工艺流程和条件，这也是一般开发者和技术人员所关心的。说真的，平时一下子要从那么多的专业书中找到您要的材料多不容易，而现在一本贴近的专业性大全在手头就方便多了。为此我们应感谢以易美华教授为首的一批科教人员的辛勤劳动和智慧的发挥。本书涉及的专业面很宽，特别是资源开发技术的进展也很迅速，要想阐述的每一部分都跟得上前进的步伐也不容易。虽然书中也融入了不少作者的研究成果，但毕竟大量的开发技术还是科技人员所创造和改进的，有时撰写出现一些缺点和错误在所难免。生物资源是有限的，但其开发潜力巨大。我们要充分利用、发掘和扩大生物资源，从有限的资源中创造出无限的财富。正值我国开始实施农产品加工业发展行动计划之际，本书会给予一定的帮助。

本书共11章，内容包括：绪论，新品种审定、登记、保护与利用，种子生产的基本原理，白花授粉农作物种子生产技术，异花授粉农作物种子生产技术，常异花授粉作物种子生产技术，无性繁殖作物种子生产技术，蔬菜种子生产技术，牧草及草坪草种子生产技术，其他植物种子种苗生产技术和种子生产的认证体系。书后列有主要参考文献。该书紧紧围绕本科教学要求，以崭新的视角看待种子生产问题，既借鉴国外种子生产发展的先进经验，又密切结合现阶段中国种子生产发展的实际情况；以种子生产的基本理论为基础，拓宽种子生产的概念与内涵，增加种子生产的品种经济学寿命、种子生产认证、新品种保护等内容，既系统全面，又简明扼要，并具有先进性；编写体例新颖，在部分章节巾开设“新知识、新技术窗口”，以拓宽师生视野。本书适用于高等农林院校农学专业及种子专业教学，也可供其他有关专业研究人员和农业科技工作者参考。