近年来，现代农业在提高劳动生产率、提高粮食产量的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染。农产品安全问题日益显著，农产品质量也越来越受到人们的重视。有机农业不仅可以为社会提供纯天然、无污染、安全的食品，而且有利于保护农村生态环境，增加农民收入。为了帮助农民朋友对有机农业有一个较为全面系统的了解和认识，编写了本书。主要内容包括：有机农业概述、有机农业的环境要求、有机农业的投入要求、有机种植生产、有机养殖生产、有机食品加工、有机农业质量管理、有机农业案例等。

奶业惠及亿万人民的身体健康，是关系国计民生的战略性产业，乳品是城乡居民日常消费的必需品。2021年是“十四五”开局之年，也是“两个一百年”目标交汇之年，全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启，是我国奶业实现新的更大发展的关键时期。奶业发展要聚焦奶源生产、乳品质量安全和国产乳品消费信心，持续推进奶业全产业链高质量发展。《中国奶业质量报告（2021）》延续历年做法，通过分析发布权威数据，分享奶业新变化、新动向，客观展示我国奶业振兴发展进程，增强广大消费者对国产乳制品消费信心。

本书采用田间试验和生物地球化学模型相结合的研究方法，主要研究了华北平原冬小麦—夏玉米轮作大田滴灌施肥技术下土壤水氮运移、分布规律，土壤硝态氮累积及其对N2O排放的影响，并利用田间实测试验数据校正了DNDC（DeNitrification—DeComposition）模型水肥一体化模块，应用校正和验证后的DNDC模型提出了多目标调控下的华北平原冬小麦—夏玉米轮作系统滴灌施肥优化技术。探讨了滴灌施肥技术作为增效减排的绿色农业技术在华北平原冬小麦—夏玉米轮作系统中的适用性。

为全面展示成都市都市现代农业产业生态圈培育现状、愿景蓝图、发展路径、市场机遇及政策支撑，成都市农业农村局会同中国农业科学院都市农业研究所及相关研究单位，对全市农业产业功能区进行深入调研，在广泛征求意见的基础上，充分分析国内外都市现代农业发展趋势，编制形成《成都市都市现代农业产业生态圈蓝皮书（2020年）》，总体框架如下。第一章成都市都市现代农业产业生态圈发展回顾（2019年），即回顾过去，总结发展成效。通过研判国内外都市现代农业发展趋势及形势，描述都市现代农业产业生态圈发展历程、概念及特征，分析发展基础和条件，并对农业产业功能区建设以来的阶段性成效进行总结。第二章成都市都市现代农业产业生态圈发展展望（2020-2025年），即展望未来，绘就发展蓝图。从保供、城乡、区域、产业4个维度给出了都市现代农业产业生态圈定位：国际化大都市供给保障的新基地、城乡融合发展场景营造的新载体、区域要素协同创新发展的新典范、都市现代农业高质量发展的新高地。围绕“强基提质保供给、强链补链成集群、创新融合拓功能、区域协同促共生”的总体思路，提出在构建成都市都市现代农业产业生态圈“7+4”发展格局基础上，拓展外延形成成德眉资都市现代农业产业生态圈，再逐步构建环成都市都市现代农业产业生态圈及成渝地区“一圈双核”都市现代农业产业生态圈。第三章成都市都市现代农业产业生态圈发展全景图，即立足当下，明确发展路径。按照“补链、强链、优链”的思路，梳理形成涵盖研发、生产、加工、流通、服务、融合等环节的都市现代农业产业链体系，并围绕产业链，系统构建配套链、供应链、价值链、创新链，不断优化土地、资金、人才、科技等要素供需结构，促进产业链各环节紧密衔接、要素高效流动，实现都市现代农业产业生态圈高能级发展。第四章成都市都市现代农业产业生态圈政策保障，即聚焦产业，提供发展支撑。梳理市级层面、区（市、县）层面相关政策，逐步完善政策体系，为都市现代农业产业生态圈提供政策环境支撑。《蓝皮书》将面向政府、面向市场、面向公众，系统回答“都市现代农业产业生态圈是什么？”“都市现代农业产业生态圈已经取得了哪些成效？”“未来将呈现怎样的发展格局与有哪些发展机会？”等一系列问题，既是基于过去的一份工作报告，又是面向未来的愿景规划和都市现代农业发展的指路牌。

饲料中维生素的含量是饲料质量安全监测和饲料生产企业质量控制的必检指标。目前饲料中各种维生素的检测虽有相应的标准检测方法，但对在实际检测过程中容易出现的问题、注意事项以及一些关键技术点的把控，并未做详尽描述。为了使从事饲料中维生素检测的技术人员在实际工作中少走弯路，提高检测分析效率，北京市饲料监察所多名工作在一线、具有丰富检测经验的专家，根据多年维生素检测方面的工作积累，总结经验和成果形成本书，希望对从事饲料中维生素检测的技术人员能有所帮助。本书共分为四章，第一章对每种维生素进行了简单介绍，第二章对每种维生素现行的标准检测方法进行了整理，第三章对不同种类维生素检测过程中的注意事项进行了梳理，第四章对近年来在维生素检测分析中应用的一些新技术、新方法进行了归纳总结。

乳酸乳球菌作为一种理想的黏膜递送载体，在口服疫苗研发领域展现出独特的优势。《乳酸乳球菌作为禽流感病毒疫苗递送载体的研究》结合作者及其团队近10年的研究成果，以高致病性禽流感病毒H5亚型的HA基因、HAI基因、HAsd基因、NA基因、NP基因、HA-M2基因作为研究对象，利用成熟的nisin控制表达（nisin controlled expression，NICE）系统构建不同表达类型的重组乳酸乳球菌，并在不同动物模型中考察其免疫原性。《乳酸乳球菌作为禽流感病毒疫苗递送载体的研究》共6章，系统地分析了各种表达类型的重组乳酸乳球菌的体外表达以及在不同实验动物中的免疫应答水平和免疫保护效率。《乳酸乳球菌作为禽流感病毒疫苗递送载体的研究》适合从事新型疫苗开发的研究人员、技术人员以及各高校生命学院或基础医学院微生物学专业和免疫学专业的师生参考使用。

《农民专业合作社财务核算与管理》结合农民专业合作社的实际情况，并以《中华人民共和国农民专业合作社法》《农民专业合作社财务会计制度（试行）》《会计基础工作规范》为主要依据，采用理论讲解与案例分析相结合的形式编写而成。全书分为八章，包括农民专业合作社会计核算概述、农民专业合作社资产核算、农民专业合作社生产成本核算、农民专业合作社负债核算、农民专业合作社所有者权益核算、农民专业合作社盈余实现及分配核算、农民专业合作社会计报表编制、农民专业合作社财务管理等。《农民专业合作社财务核算与管理》内容丰富、语言通俗、案例典型，具有较强的针对性和实用性。

饲用植物资源是能够为家畜放牧采食或人工收获（加工）后用来饲喂家畜的植物资源，是经过漫长的自然选择和人工培育而形成的再生性资源。它是发展草食家畜的物质基础，对改善和保持人类生存环境具有非常重要的作用。本书共收录内蒙古各地区禾本科、豆科及其他科主要饲用植物资源103种（含变种）976份植物样品，通过对我区饲用植物资源野外调查、分类学鉴定、化学物质检测工作而完成的，旨在为科研、教学、推广、生产、管理等部门的草业工作者提供有价值的参考资料，并为我区的草牧业发展、生态建设及生物多样性保护提供有效的技术服务。

《基础生物信息学分析实践教程》从初学者及应用的角度对生物信息学分析所涉及的几个方面进行了介绍，提供了一些重要的常用软件的基本性能、获取方法和简单的使用步骤，力图通过最简单直观的方式使初学者能在最短的时间内了解生物信息学软件的基本功能，而不着眼于对软件功能以及所涉及算法的全面介绍。全书共分为四章，从计算机基础知识入手，以核酸和蛋白质序列分析为重点，由浅入深地介绍涉及核酸与蛋白质序列分析与研究的各个方面。

专业社会实践作为农建专业一门综合性实践环节，开设于大三学年与大四学年中间的夏季学期，是“31”人才培养模式中非常重要的一环，起到承上启下的作用，也是发挥产学研协同育人机制的重要载体。打造这一环节的目的，一是为学生提供真实的实训环境，夯实并系统化所学基础及理论知识，增进学生对社会的了解，学会与人相处、与人合作的为人处世之道，提高学生的自我认知能力，为明确最后一年的个性化发展规划提供参考；二是完善师资队伍的建设，将校外的优秀人才资源纳入教师队伍，既保障学生的实践质量，又可以促进校内师资队伍在工程实践技能上的提升；三是实现人才培养与社会需求的对接，使得学校在人才培养上能够及时把脉社会需求、跟踪行业发展，不断更新教学方法和专业教学内容；同时，也为企业提前选拔人才和订制培养人才提供机会，为最后一年个性化人才培养提供依据；四是不断完善提升产学研协同育人机制和实践平台建设，基于人才培养，增进各方在技术服务、项目开发、资源共享等方面的合作。专业社会实践环节实施的方式是根据专业方向，精选一批行业内富有影响力的企事业单位建成校外实践教学基地，打造实践育人平台；通过学生与基地双选的形式，将学生以新员工的身份派遣到基地，参加实际工作；实践过程指导以基地技术骨干组成的导师为主，辅以校内老师的指导和过程管理；选修时间采用4的开放形式，即以夏季学期的4周为基础，鼓励学生在与基地协商的基础上，将实践时间拓展到整个暑假；实践成果的考核，采用全程和全方位考核的方式，即考核内容包括每天的工作日志、最终总结报告、基地考核意见，以及由校内外老师和全体学生参加的现场成果汇报等；鼓励就业的学生在实践期间积极争取落实就业，对于实践过程中能够与基地签署初步就业意向的学生，予以成绩附加分的奖励，并在四年级与企业共同落实和培养复合型人才目标。作为一门课程、一个环节，学生有获得感是我们的愿望，因此才有了出一本书、记录一届学生成长的初衷，并在2016年进行了第一次尝试，有了一个很好的开端，也得到了同学以及校内外老师、基地的认可。书中内容均为同学们的亲身感受，记录了同学们实践过程中的经历和各种小故事，分享了他们在专业知识、实践技能的收获，在与人相处、团结协作方面的成长，在早出晚归、坚守岗位方面的感悟等等，发现真实确是最打动人心的部分。2017级的同学即将毕业，也希望本书能成为同学、校内老师、基地导师共同的记忆。