本书内容包括节水灌溉工程技术概述、农田水分利用基本原理、喷灌与微灌技术、节水灌溉工程新技术与发展方向，智能灌溉机械控制系统研发和智能节水灌溉工程案例，帮助读者快速了解节水灌溉技术和智能灌溉机械。书后附有参考文献，方便读者进一步查找;对于希望深入了解的读者，本书提供阅读建议，读者可根据自身需求，进一步查阅相关资料。本书可作为读者快速了解节水灌溉技术和智能灌溉机械的参考书籍。

水溶性肥料（ Water Soluble Fertilizer，WSF） 即水溶肥，是指能够完全溶解于水的多元素复合型、速效性肥料。1995—2000 年，国外水溶肥开始进入中国，主要产品为花卉用肥，价格较高; 1998年，部分高价值经济作物地区开始使用进口水溶肥，该肥料正式进入农业领域，但施用面积极为有限。由于利润可观，2000年开始，国内一些肥料公司开始了初步的技术研究和产品开发。2005 年以后，我国水溶肥产业逐步形成。 2007 年至今，在国内外共同推动下，我国水溶肥的施用面积迅速扩大。2009年我国出台水溶肥登记标准，随着市场需求的不断扩大，生产研发水溶肥的企业越来越多。由于水溶肥的特点是溶于水，因此，水溶肥广泛应用于水肥一体化技术。自2011年农业农村部推广水肥一体化以来，水溶肥产量逐年增长。 水溶肥可以水肥同施，以水调肥，以水促水，有效吸收率达到 80% ～90%，超出普通化肥 1 倍多，而且肥效迅速，可满足作物快速生长期对营养的需求。液态肥料施入土壤后，养分可以直接被作物根系吸收，极大降低了被土壤固定的营养元素的数量。叶片能更快地吸收喷施到叶表面的液体肥料。传统的复合肥严重破坏土壤结构，易导致肥料流失，造成水体富营养化，水溶肥克服了传统复合肥的不足，可以结合喷滴灌使用。配合滴灌系统，水溶肥需水量仅为普通肥料的30%，不仅提高了肥料利用率，而且大大节约了人力成本。大力开展水溶肥研发和配套灌溉技术推广成为保障国家粮食安全、水安全、助力农业绿色发展的重大战略。要实现主要农作物化肥减施增效、节水提质、农业绿色增产的国家重大产业需求，主要是要破解“供肥与需肥不清楚、配方与需求不一致、肥料与设备不匹配、产品与应用不衔接”的四大难题。通过解决关键科学问题和技术难题，达到主要农作物水肥管理的精准诊断、精准配方、精准施肥、精准应用。针对以上问题和技术需求，由山东省农业技术推广中心（原山东省土壤肥料总站）和中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所牵头，自2012年起在山东主要农作物重点区域，组织优势力量开展了为期10年的协同创新，以主要农作物减肥、节水、增效为目标，系统研究主要农作物的土壤供肥-肥料控肥-作物需肥的关键规律和主控因素，创新水溶肥精准配置的关键技术，研制精准施肥设备与系统，创建主要农作物减肥、节水、增效技术和产品推广应用模式，全力推动山东省减肥增效。 《水溶肥技术开发与应用》是基于以上研究成果编制完成的，全书共分八章。第一章水溶肥概况，介绍了水溶肥的概念与特点、分类、国内外研究进展。第二章作物需肥规律和模型，主要分析了大田作物和蔬菜的需水规律，根据“水溶性肥影响因子定量平衡法”制定水溶肥料配方。第三章水溶肥生产技术研究，分析了常规固体水溶肥、液体水溶肥的生产技术，并对水溶肥生产设备进行了研究、介绍。第四章水溶肥生产工艺及配方研究，着重介绍高塔熔体造粒-硝酸钾联产工艺、硝酸钾联产液体硝酸铵工艺、有机水溶肥料生产工艺3种生产工艺，其中高塔熔体造粒-硝酸钾联产工艺技术等获国家专利。第五章灌溉施肥技术与管理系统，介绍了作物灌溉施肥预警系统开发与应用，分析了温室水肥一体化自控装备及系统应用、分布式水肥一体综合管理信息服务系统构建，重点介绍了水肥一体化自动控制的开发与应用。第六章水溶肥料对不同作物作用机理及节肥节水研究，重点对水溶肥料在大田作物、蔬菜、果树上的使用机理进行了探讨，并在此基础上对节肥节水模式进行了研究。第七章水溶肥料应用研究，重点对大量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐殖酸水溶肥料、中微量元素水溶肥料等几种应用量大的水溶肥料在农作物上节水节肥实验研究，并介绍了两种水肥一体化技术模式。第八章水溶肥料应用技术模式及推广应用，重点分析了一喷三防技术模式、果树微喷灌溉施肥技术模式等几种水溶肥料的应用技术模式优缺点和适宜作物及适宜的环境条件，并对技术推广模式进行了探讨。

水资源供需矛盾是我国农业可持续发展和粮食安全的主要障碍，倡导农业节水是缓解农业用水矛盾的有效手段。农户作为农业用水主体，其用水行为直接影响着农业水资源的利用效率以及节水农业的发展。但作为有限理性个体，农户的传统农业实践根植于实现自身效用优选化而非环境伦理，在农业生产过程中难免会出现低效和不合理的用水情况。因此，充分重视微观层面的农业用水行为，探究节水行为影响机制，引导农户自觉主动参与农业节水，对于减少水资源消耗、提高用水效率以及促进水资源可持续利用具有重要现实意义。鉴于农业用水主体行为对实现农业节水的重要意义，本书聚焦于农户农业节水行为的内部和外部影响因素， 以制度经济学、行为经济学、农业经济学、计量经济学等相关理论与方法为基础，以黄河流域河套灌区为研究区域，旨在挖掘农户内部心理因素和外部情境因素对农业节水行为的作用机制，为水资源管理以及制定相关的节水政策提供研究经验与理论参等

围绕湖北植烟土壤保育及修复，主要从湖北植烟土壤概况，尤其是湖北植烟土壤主要障碍因子、土壤酸化改良技术、土壤保育及修复技术、植烟土壤养分失衡矫正技术、植烟土壤连作障碍消减技术、植烟土壤保育及修复技术应用效果等方面进行了全面分析，数据翔实，内容给丰富、有助于烟草科研工作者、烟草生产技术员、烟农以及土壤工作者阅读，并为他们在生产应用中提供理论依据和数据支撑。本书针对湖北烟田土壤主要障碍因子做了详细分析，针对湖北烟田土壤障碍因素，提出了分类治理策略。详细论述了土壤酸化改良技术、土壤保育及修复技术、植烟土壤养分失衡矫正技术和植烟土壤连作障碍消减技术，并对植烟土壤保育及修复技术应用效果进行了验证分析。本书数据翔实，对湖北省烟田土壤可持续发展、烟田土壤生产力提升具有重要指导意义。

本书纪念的主人公苏甦同志，1922年生，祖籍广东澄海。本书为《蔗糖业的春天：纪念文选集》的姊妹篇，以文章 史料的形式，记述苏甦同志不同凡响的人生历程和光辉业绩，纪念他对中国制糖业发展的不俗贡献。并借此颂扬新中国成立后，蔗糖业同仁在党和政府的正确领导和重视下，发扬自力更生、艰苦奋斗、科学创新、务实奉献的精神，为我国蔗糖业的发展和实现自主的大型糖厂国产化做出的积极贡献。具有历史启示和时代意义。

本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方法的基本原理与分类，涉及相关敏感材料、传感策略及器件的最新进展，结合编者的研究工作，系统综述上述方法在真菌毒素检测方面的研究与应用现状，并提出电化学方法在农产品真菌毒素检测方面的展望。

本书用分层架构思想，自底向上地论述农业信息感知、农殖和物联网畜禽养殖三个农业场景中相关智慧农业技术的研究和应用，重点介绍农业数字化车间、大闸蟹物联网养殖、智慧养猪等。本书用到的智慧农业技术涉及物联网、云平台、大数据、区块链和人工智能技术，相关数字农业研究包括智慧溯源、农业传感器应用、农业无人机和无人农场等，其他应用研究包括猪只识别、农业物联网安全、农业物联网标准制定等。本书可为农业物联网的研究和产业化，以及新型农业物联网商业模式的发展提供一定的参考和指导，也可供高等学校和高职高专院校智慧农业专业学生选作教材。

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《农村公共管理：专题与案例》是聚焦国家乡村振兴战略，为农村发展、农业管理和公共管理等专业学位研究生提供的教学参考书籍。本书基于中国农业农村现代化建设、农村治理能力提升要求，阐述了中国农村生产要素构成、短板和效能，围绕乡村振兴“二十字方针”，系统分析了农村产业兴旺、生态宜居、乡风文明、有效治理和生活富裕5个专题，选取了典型案例，提炼经验、剖析不足，有的放矢地提出了相关建议，为农村公共管理的决策者和实践者全面了解并熟悉我国“三农”现况、机遇和挑战提供基础，着力于农业农村现代化建设重点以及乡村振兴难点，借鉴先行经验，因地制宜地探索符合农村区域可持续发展的方法和途径。

本书以加工过程为主线，详细阐述了葡萄酒、苹果酒、蓝莓酒、杨梅酒、草莓酒、梨酒、猕猴桃酒、石榴酒、山楂酒、樱桃酒等10余种果酒的酿造技术，包括酿酒工艺流程与原料要求、酿酒工艺、果酒的陈酿、微型设备等关键因素，最后还介绍了果酒的感官检验和酒精度、总糖、还原糖、总酸、挥发酸等理化指标的检验测定方法。