本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第五卷“各论”，主要阐述各种农产品（水果、蔬菜、茶叶、食用菌、畜产品等）的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分（如生物活性物质、功效成分）及其富含该成分的农产品。本书是一部具有较高理论价值和应用价值的参考书。

本书系统介绍水稻长势及病虫害监测预警方法及应用，主要内容包括基于多源遥感数据的水稻种植区提取方法、基于无人机高光谱的水稻叶绿素含量估算方法、产量估算与稻曲病监测、稻飞虱种群动态规律分析与预报方法、水稻药肥精准施用大数据平台的设计与研发。

进入21世纪，我国农业逐渐进入信息化、网络化、专业化、规模化和大数据经营时代。本书研究运用土壤资源详查与制图、土地利用现状详查与制图，以及土壤资源适宜性利用规划和土地利用总体规划等创新成果，做好因地制宜的“三业”用地规划和“信息农业”用地布局，达到土地资源因地制宜的利用的持续效益最大化。通过网络化技术，构建从乡镇到县市、省区市，直至全国的农业生产网络化，把乡镇、县市、省区市到全国的农业生产发展都构建成“一盘大棋”，做到较好的指导和完成各级的农业生产都获取较好的效果，达到农业高质量的、快速稳健的可持续发展。

本书以喀斯特山区常见饲草料为主要研究对象，在该区域温暖湿润的气候背景下，从环境因子对饲草表面微生物群落结构的影响、本土优异乳酸菌资源的挖掘与利用、青贮添加剂使用效果、青贮开封后有氧暴露期间品质变化等方面开展了系列研究。本书注重理论与实践的结合，依托微生物分子鉴定、微生物组学和代谢组学技术，结合喀斯特区域常见牧草的生产及应用情况，重点围绕不同饲草在原料、青贮过程和开封利用期间的微生物多样性、发酵品质、饲喂价值等方面开展理论研究和工艺改进，并提出适用于生产的技术措施，旨在提升该区域饲草料利用效率及解决季节性供应不平衡问题。本书不仅可供从事饲草料行业的技术人员和研究人员阅读，也可作为高等学校草学、畜牧学、农艺与种业等专业硕士研究生的教学参考用书。

中国是农业文明古国，也是农业生产大国。但农业发展却面临严峻的资源和环境压力。运用生态循环经济理念指导农业生产、创新发展模式、转变增长方式、实现人与自然的和谐共处，是当前一项重要而紧迫的任务。生态循环农业追求产量、质量、经济效益的高度统一，能够推动整个农业生产进入可持续发展的良性循环轨道，发展生态循环农业是我国农业发展的必然选择。 本书以生态循环农业理论为基础，结合生态循环农业资源利用模式与技术，实现其在现代生态循环农业园区规划设计中的应用，通过“理论 技术 实践”的方式，全面阐述了现代生态循环理论在现代农业中的应用。 本书一共有七章内容，第一章为生态农业发展概述；第二章为生态循环农业理论；第三章主要介绍农业废弃物循环利用；第四章主要介绍生态循环农业资源利用模式；第五章主要介绍现代生态循环农业发展模式与技术；第六章为现代生态循环农业园区规划基本理论；第七章为现代生态循环农业园区规划设计案例。 参与本书编写的人员均为国内从事生态循环农业科研、教学和农业园区规划工作的一线专家、专业技术人员，理论知识深厚，实践经验丰富，能够很好地把握我国生态循环农业的发展趋势。潍坊学院种子与设施农业工程学院为本书的编写提供了大力支持。在此，谨向所有为本书策划和编写提供帮助的单位和个人致以最诚挚的谢意！

十八大之后，在深入实施创新驱动发展战略中，科技特派员的队伍不断壮大，服务载体不断优化，科技特派员服务形式不断创新发展，工作激励机制不断完善。本书针对新时代科技特派员工作面临的新形势，分别对科技特派员选派流程、科技特派团组建流程、科技特派员工作站组建流程、科技特派员创新创业基地建设流程等进行了细致介绍，并配以具体先进典型案例进行了生动讲解。

该书以作者于2010-2023年间已发表在中国茶界核心期刊《中国茶叶》杂志的有关中国茶叶区域公用品牌价值评估研究报告（共14个）、中国茶叶企业产品品牌价值评估研究报告（共13个）为内容，反映2007-2022年间中国茶叶品牌化发展的系统数据表现，并展示基于相关数据进行的数据研究分析与发展建议。 该书已出版过第一版。第一版中的内容截至2018年。本书属第二版，将加上2019-2023五年间新的研究成果，共10个研究报告。 该书的出版，将从品牌视角特别是中国茶叶品牌价值成长的角度，用第一手系统化数据展示中国茶叶品牌（区域公用品牌、企业产品品牌）在2007-2022年间的品牌价值成长历程、具体数据表现，并提供专业化的品牌价值未来发展建议。

本书总结了 畜牧业的现状、威胁、问题、挑战和解决方案。本书有四个目标。 个目标是总结畜牧业历史、分布和牧业模式，旨在从社会、经济和环境多角度强调畜牧业的重要性。书中还讨论了世界典型牧区畜牧业对环境和社会经济影响的实证调查结果。 第二个目标是论证破坏畜牧业人文-自然耦合系统会导致畜牧生态系统退化，同时建立三维分析框架以评估 畜牧业的脆弱性。提出的三维分析框架有助于全面了解世界各地牧区人文-自然耦合系统的变化和影响。 第三个目标是通过研究中亚、南亚、东亚、北非、东非、欧洲阿尔卑斯山和南美地区的典型案例，确定促进畜牧业人文-自然稠合系统发展的成功模式，并从破坏畜牧业人文-自然耦合系统实例中吸取经验教训。 第四个目标是确定提升 范围内畜牧业弹性力的策略。我们希望本书提供的与畜牧业发展相关的数据和信息以及三维框架能够有助于深入理解和分析牧业系统对社会、经济和环境的影响，从而促进畜牧业人文-自然耦合系统可持续发展的进一步研究。

坚持质量兴农、绿色兴农，是推进农业供给侧结构性改革，实现农业高质量发展的必然选择。本书立足“大国小农”的基本国情与农情，从农产品消费新特征与农业农村发展新要求出发，深入分析质量兴农与绿色兴农融合发展机理及其对提升农产品消费市场激励的作用，揭示融合发展所面临的技术约束、组织约束、服务体系约束与制度约束，并以破解上述约束为突破点，探索融合发展的实现路径及其所需的政策支持体系，从而描绘出一条路径清晰、科学可行的质量兴农与绿色兴农融合发展道路。

《农田水利学》作为农业资源与环境专业的核心教材，立足我国农田水利建设实践，系统构建了"节水灌溉制度-作物需水量"双主线知识体系。教材以十章节的严谨架构，全面涵盖灌溉原理、水资源开发、输水系统设计、地面/管道/喷微灌技术、农业节水管理及农田排水等核心内容，融合数字模型、工程规划、资源调配等多维度视角。既深度解析土壤水分调控、渠道防渗等传统理论，又系统集成智能喷灌、化控节水等前沿技术，配套丰富的工程案例与教学资源，为高校师生和从业人员提供理论扎实、实践导向的学科指南。