在2014年以来推进全国草地生态畜牧业试验区建设的伟大征程中，全省集中打造了100个试验区试点社，在全力推进生活、生产、生态“三生”共赢的伟大征程中，百舸争流百花竞放，以股份合作制改造为抓手的改革实践波澜壮阔，有效提高了牧区牧民组织化程度，科学整合了草地畜牧业的生产要素，合理调整了传统畜牧业产业结构，成功转变了传统畜牧业生产经营方式，描绘了一幅幅牧民增收入、草地添绿色、社会添和谐的壮丽画卷。承接过往、立足当下、延展未来，我们有必要记录下这些风风雨雨和草原上那些砥砺前行的践行者们，尽管有些困难，但是赖以农牧部门和科技部门的关注关怀，又幸得《生态畜牧业股份改造后续生产技术集成模式研究与示范》课题助力，我们集纳生态畜牧业合作社建设100例，以不同视角、大量数据和生动故事，彰显这些践行者和他们身后这片热土。

本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论，讲解了食品安全预警理论的方法与应用，在详细说明国外食品安全预警体系的同时，提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作为农业、食品等领域高等教育“食品安全预警”学科的教材，也适合相关领域研究人员参考，同时，农业与食品行业从者也有必要参考此书。本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论，讲解了食品安全预警理论的方法与应用，在详细说明国外食品安全预警体系的同时，提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作为农业、食品等领域高等教育“食品安全预警”学科的教材，也适合相关领域研究人员参考，同时，农业与食品行业从者也有必要参考此书。

转变增长方式，加快现代农业产业发展，是新时期我国农业发展的基本方针。本书以两个典型城市为例，探讨了现代农业在现代城市的发展与应用。江门市地处珠三角西部，毗邻港澳，不仅区域经济发展迅猛，而且现代农业特色明显，产业发展强劲，已经成为我国沿海经济发达地区现代农业发展的典范，被喻为“发达地区发达农业”模式。阜南县现代农业发展规划，是在当前我国农业农村发展迈上新台阶的形势下，根据阜南县实际情况进行编制。因此，规划的编制，既根据阜南县农业发展基础、优势、潜力和问题进行统筹安排，确定发展定位与区域布局，同时又考虑农业农村发展趋势，做到顺势而为，因此，规划编制任务艰巨，在内容上和理念上都需要有所突破和创新。

农产品质量安全监测是实施农产品质量安全监管的的重要技术支撑，是强化监督执法的技术前置，做好农产品监测工作事关农产品质量安全和三农发展。本书以山东省农业厅开展的蔬菜、水果、食用菌、粮油、中草药等农产品为重点对象，针对当前农产品中备受关注的农药残留、重金属、生物毒素等参数，对方案制定、抽样、样品制备、保存、换样、检测技术、结果汇总、分析报告、后续处理等监测的关键环节和注意事项进行了系统论述。供山东省农产品质量安全主管部门、检测机构等参考使用。

本书的研究重点是河南乡村民宿发展的内涵、国内外有效经验与模式的凝练和乡村民宿产业快速发展的具体措施。具体内容可以归纳为以下六个部分：第一部分，绪论。在研究背景和研究意义的基础上，梳理相关文献，对现阶段乡村振兴背景下乡村民宿产业及我省乡村旅游发展的研究成果进行述评，确定本文研究的方向和基础；同时对相关概念做出准确界定。第二部分，乡村民宿产业发展推动乡村振兴的机理研究。从理论层面介绍民宿的产生、发展及嬗变，从政策层面研究乡村民宿发展的时代背景与机遇，从实际状态上分析乡村民宿目前存在的误区，并阐述乡村民宿对乡村振兴的助推意义，为后续的研究提供切入点和理论基础。第三部分，河南省乡村民宿产业的现状调研。通过实地调研分析，细察乡村民宿发展的过程和机理、乡村民宿发展与乡村发展的关系，为前一部分乡村民宿对乡村振兴的助推机理提供实践支撑，同时考察乡村民宿发展的主要制约因素，找到河南乡村民宿产业表象问题背后的原因。第四部分，国内外发达地区的经验总结。乡村民宿发源于欧洲的英国，后来在亚洲的日本和台湾地区得到较大推广，在我国由云南大理首先开始，在浙江湖州取得较大成绩。因此选定欧洲的英国、亚洲日本、我国的台湾地区和我国的云南大理、浙江湖州为研究对象，凝练相关经验并进行本地化研究，为第五部分河南省的模式构建提供借鉴。第五部分，河南乡村民宿发展模式的构建。从河南发展乡村民宿的基础条件出发，提出河南乡村民宿发展的指导思想、发展思路和原则，并以此为基础提出河南乡村民宿的发展模式。第六部分，河南乡村民宿发展的对策建议。本部分内容基于河南乡村民宿的现实条件，提出加快河南乡村民宿发展的对策建议，并给出相应的保障措施，以实现乡村民宿发展助推河南乡村振兴目标的实现。

本书综述了转基因食品安全的情况。从转基因食品的食用安全，包括转基因食品及其食用安全评价、转基因食品使用安全具体内容、转基因食品标识、转基因食品食用安全管理，到转基因食品的生物环境安全，包括转基因生物环境安全评价和转基因植物环境安全检测，最后到转基因生物安全事件剖析，作者条理清晰，语言通俗易懂的介绍了转基因安全的方方面面，在全球转基因作物的商业化势不可挡的形势下，对更好的推广转基因事业，尽快的让公众接受转基因事物，具有十分重要的意义。

yancao是我国重要的经济作物之一，面积和总产量居世界第一位，yancao是适应性较广的叶用经济作物，在所有从事种植业生产的农业区域，yancao几乎都可以生长。我国植烟土壤广泛分布于平原、丘陵和山区，分布面积较广，从北纬60°到南纬45°的广阔范围里都有其分布。目前，国内外关于农田生态系统CO2通量变化、农田土壤呼吸和农田生态系统碳收支的研究大都集中在在玉米、水稻、小麦等农田生态系统，有关烟田生态系统碳排放方面的研究还鲜有报道。本书首次针对烟田土壤及生态系统碳输入与碳平衡相关研究结果进行了系统总结，全书共分为六章，第一章农田生态系统碳源与碳汇研究概况；第二章 烤烟生产系统养分平衡与碳素物质流分析；第三章 烟田土壤碳矿化特征与碳排放；第四章烟田土壤碳库调控技术研究与应用；第五章 烤烟采收期烟田生态系统碳通量研究；第六章 烤烟生长期烟田生态系统碳通量研究。本书内容可供农业科技人员及农业生态系统碳源汇效应研究领域的科研工作者参考和借鉴。

本书介绍了重金属镉污染的土壤修复理论与技术研究的有关成果。全书分8章，第1章概括介绍了我国土壤重金属镉污染的现状、特点与成因以及污染土壤修复技术的国内外研究成果；第2章介绍了土壤中重金属镉的污染特性；第3章介绍了基于水培试验的镉植物修复机理研究；第4章介绍了水培条件外源有机酸对黑麦草修复镉污染的诱导机制；第5章介绍了基于土培试验的镉污染植物修复机理；第6章介绍了土培条件外源有机酸对黑麦草修复镉污染的诱导机制；第7章介绍了外源有机酸对油菜修复镉污染的诱导机理；第8章介绍了外源有机酸诱导的油葵修复镉污染特征研究。

全书内容共包括6章。第一章介绍了观测站的基本情况，观测任务，研究方向、观测研究和数据共享；第二章介绍了地面观测场的设施的布置，观测场内仪器设施基本情况、自动气象观测系统、软硬件、日常工作和维护、数据采样和算法以及收集整理的部分气象观测数据；第三章介绍了植被演替概念、植被演替观测场开展的工作、植被演替研究方法、生态学实验数据处理的基本方法、数据的表示和数据的检验。第四章介绍了生物观测场中采集的土壤养分监测数据和生物监测数据以及收集整理的部分土壤盐分和水分数据；第五章介绍了水土流失观测场基本情况、径流场管理维护和数据采集。第六章介绍了空气质量监测的方法和总结整理了（2014-2018年）的空气质量指数数据。

自然灾害是以自然变异为主要原因而给人类的生存和社会发展带来不利后果的祸害。农业自然灾害就是指影响农业生产正常进行和对农作物收成起破坏作用的自然灾害。现在农民生活条件有了很大的改善，但也有一些家庭的经济基础还是比较薄弱，很难经得起比较大的打击，尤其是重大的疾病方面要及早发现治疗。本书介绍了农业自然灾害与农村疾病防治方面的知识，内容包括：旱灾的防御与补救措施、风灾的防御与补救措施、雪灾的防御与补救措施、洪涝灾害的防御与补救措施、地震灾害的防御与补救措施、森林自然灾害的防御与补救措施、内科疾病、外科疾病、中毒性疾病、皮肤病等。