农业工程
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统黄志同 著“民以食为天,食以安为先”。食安风险危机是餐企的“黑天鹅”。餐企如何做好食品安全管理?如何能够让食品安全真正落地?如何使食安标准通过管理得到延续?带着问题,结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历,编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书,希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作用。 为了使本书写得更“走心”、更“接地气”一些,书中融入了啄木鸟食安体系真实的服务案列,让读者学到经验,可以直接拿来“为我所用”,少走弯路。本书共十章四十一节,重点章节摒弃了枯燥的理论叙述方式,使用图表演示的方法,给读者一个清晰落地方法。把本书贯穿起来,系统地阅读,读者收获的不仅是一套完整的餐饮食品安全管理体系,还是一套创新餐饮运营管理体系,因为本书通过编写“法件、硬件、软件、要件”餐饮食品安全管理四大件的同时,在食安管理落地技巧上还写到餐企“用人方法、培训技巧、绩效考核方案及营销推广策略”。综上所述,《啄木鸟食安之餐饮落地系统》就是一本新餐饮食品安全管理及餐饮运营的“宝典”!
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农业科学数据管护理论与实证研究满芮,高飞 著智慧农业是当前农业发展的趋势,智慧农业的发展离不开农业科学数据的支撑。 本书共分为七个章节。第一章介绍了论文的选题和研究背景; 第二章梳理了科学数据管理政策与法规,解读了生命周期理论,阐述了科学数据管护实践的问题,基于文献计量法分析了科学数据研究与应用现状;第三章从数据获取与使用、政策法规、科学数据日常管理、科研人员意识构建等方面,对调研国家农业科学数据中心的调查问卷进行了分析;第四章解析了科学数据生命周期,调研了数据管理模型,借鉴英国数据管理中心DCC模型研究科学数据生命周期管护;第五章构建了基于生命周期的嵌入式农业科学数据全流程管护模型;第六章验证了基于生命周期的农业科学数据全流程管护模型,并提出数据管护的建议。第七章建立健全科学数据管护的指导意见,提出科学数据管护进一步研究的方向。
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农业大数据技术与创新应用周国民 著本书是国家农业科学数据中心长期从事智慧农业研究和科学数据管理实践的产物,是在农业大数据视角下对智慧农业的理解与诠释。全书从大数据的概念和技术体系入手,根据农业数据的特点和智慧农业的要求,构建了农业大数据的概念,提出了农业大数据的特点,形成了农业大数据的技术体系。从国内外智慧农业的实践中,总结了农业大数据的创新应用场景。最后为了更好地推动农业大数据在国内的应用,汇编了国内农业大数据应用的案例。希望本书的出版,能为农业大数据在我国的发展起到一点推动作用。
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农作物优异种质资源与典型事例调查胡小荣,高爱农,魏利青 等著本书介绍了“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”自2015年启动以来,广东省和江苏省涌现的一批先进人物,典型事例,以及收集到的优异资源介绍。2016年启动了江苏省60个县(区、市)农作物种质资源的普查与征集和17个县(区、市)的调查与收集,同时启动了广东省80个县(区、市)农作物种质资源的普查与征集和24个县(区、市)的调查与收集。本书对江苏和广东两省的普查与征集、调查与收集过程中出现的人物事迹、优异资源、资源利用和工作经验等情况行了调查与分析。对鼓励先进人物、促进资源普查信息交流和共享有重要意义。
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福建省属公益类科研机构建设机制研究丁中文,池敏青,刘宇峰 著该书主要介绍公益类科研机构的基本内涵、公益类科研机构的界定、公益类科研机构的主要属性、公益类科研机构的定义与范围,福建省属科研机构建设的发展历程、福建省属科研机构的改制与撤并、 福建省属公益类科研机构现状、福建省属公益类科研机构的主要问题、 福建省属公益类科研机构发展趋势分析、福建省属科研机构建设的政策分析、完善福建省属公益类科研机构的组建机制、完善福建省属公益类科研机构的退出机制、福建省公益类科研机构改革的政策建议。
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土壤有机何艳 等著本书以当前农业土壤中普遍存在的农药、抗生素等典型污染物,以及酞酸酯、激素、抗性基因、病原微生物等新型污染物为对象,在调研分析我国不同农业主产区重点种植制度下的农田系统污染特征的基础上,结合国内外**研究成果,系统介绍了这几大类有机和生物污染物在代表性农田系统中的污染过程、机制以及综合防控措施。
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黑龙江省西部沙区水土资源技术集成研究王春雨,龙显助,张洪志,王永平 著本文利用生态学、系统工程学,结合研究区水土资源与测土配方施肥及利用改良以及研究的成果经验,采取沙区水土资源技术集成微观与宏观研究结合进行系统研究(即点面结合)。研究区位于讷谟尔河与乌裕尔河分水岭以南,哈尔滨市松花江上游河漫滩地区,内蒙自治区呼盟大兴安岭以东、通背河与呼兰河分水岭以西;行政区包括大庆市全境的县、市区;绥化市的明水、青冈、兰西县;齐齐哈尔市的市区、龙江、甘南、依安、富裕、泰来等县;讷河市的拉哈镇,兴旺乡。东经122°30’—126°50’,北纬47°50’-45°40’。总面积66583km2,占全省总面积的14.71%,总人口1331.03万人,占全省总人口的34.86%,是哈、大、齐东北振兴老工业基地建设的中心地带,是黑龙江省政治、经济、文化的中心。全国石化工业的重点区域。也是黑龙江省农牧结合(半农半牧)的主要县(市)。
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新时代三农战略思考中国农业发展战略研究院,中国农业科学院战略研究中心 著本书以分部分记叙的形式,提炼智库报告,并按照时间顺序呈现报告形成时段的观点、判断和建议。一是面向国家战略需求,系统回顾了中国粮食安全的保障经验及对世界的贡献,总结、提炼中国减贫的主要做法与成就,战略性地提出需及早谋划、完成脱贫攻坚目标任务,系统推进两大战略,实现历史交接与无缝衔接的方案。系统梳理实施乡村振兴战略的科技需求,编制了乡村振兴科技支撑规划、计划,扛起新时代赋予的使命,引领全国农业科技整体跃升,以期为农业农村优先发展和乡村振兴插上科技的翅膀。二是面向现代农业建设主战场,沿着农业供给侧结构性改革的主线,从农业产业竞争力提升、绿色发展、供需形势、农业科技发展、食物营养与健康、海外农业市场六个维度,围绕现状、问题、挑战及建议作出系统研判,提出:需重新审视中国农业—食物系统对国民经济的贡献;需以绿色科技行动促进绿色改革;需对动物疫病防控等技术领域、技术保护能力及核心专利质量等给予充分关注;需在利用两种资源、两个市场满足基本供需的同时,加强对健康营养的关注,调整战略重点与任务。三是直面社会各界重大关切,聚焦“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”的核心产品,2019年9月以来农经观察高端学术会商每月一期,深度分析国内外农产品市场运行态势以及农业经济政策问题,定期发布农经观察深度分析报告,引导农业科技战略研究力量,进一步聚焦国家关注的重大产业问题。
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拉丁美洲国家农业发展与合作—十六国聂凤英,张学彪,张莉 著本书重点遴选巴西、阿根廷、智利、秘鲁、玻利维亚、委内瑞拉、哥伦比亚、乌拉圭、厄瓜多尔、苏里南、圭亚那、古巴、特立尼达和多巴哥、牙买加、哥斯达黎加、墨西哥等16个拉丁美洲国家,基于文献调研和新数据梳理等方式,全面介绍了各国的自然地理、人口、政治、经济和社会发展以及农业发展情况。通过详尽的数据分析阐述农业生产、市场、贸易、政策等,探讨了各国的农业发展需求与潜力,并全方位、多角度剖析重点国家的农业投资环境,最后从经济、贸易、投资和科技多维度分析研判,提出未来农业合作的重点领域以及进一步深化合作的路径和措施。该书内容丰富,资料翔实、系统性强、信息量大,可以为我国农业对外合作和农产品贸易工作者提供专业参考,对推动中国农业对外合作发展和农业“走出去”具有重要的价值。
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调研 咨询 建议—案例汇编王慧军 著以“河北农业农村现代化建设、美丽乡村建设”为主题,河北省委省政府决策咨询委针对河北省农业农村发展,构建起党委统一领导、政府负责、农业农村工作部门统筹协调、相关部门和乡(镇)各司其职的乡村振兴试点工作领导体制。调研组详细了解该村试点工作推进情况。乡村振兴战略实施以来,河北省认真按照中央、省委部署要求,坚持把实施乡村振兴战略摆在优先位置来抓,工作思路清晰,措施行动有力,工作成效明显。抓重点、补短板、强弱项,努力实现乡村产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴,不断推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。要围绕乡村振兴重点和难点进行大胆探索和创新,多出好经验好做法,为河北省乡村振兴贡献力量。本书即为这些调研成果的汇编和研究,以期为乡村振兴战略提供可借鉴参考。