天然产物活性物质与功能特性——基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究是一本基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究，主要介绍天然产物活性物质与功能特性的学术专著。全书分上下两篇，共8章。上篇4章内容，主要介绍海棠与多酚、红枣与多糖、山楂及其活性成分、杂粮及其消化特性的研究现状；下篇4章内容，详细介绍了本人近几年在天然产物活性物质及其功能特性方面所做的一些工作，包括海棠多酚的提取、含量与种类的测定、抗氧化及 活性的研究等，红枣多糖的提取、单糖组成、结构表征及抗氧化活性研究，山楂酒的工艺优化及山楂酒发酵过程中品质特性、抗氧化活性、香气成分的分析，杂粮产品的开发、杂粮活性成分的提取及模拟消化过程中杂粮活性物质释放和抗氧化能力的变化等。

寒地粳米或寒地水稻，即东北大米或东北水稻，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于日常气温比较低，生长周期相对较长，一般为五个月左右，且亩产量较低，但寒地粳米生长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，且阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，具有低直链淀粉，胶稠度高的特点，因此，用寒地粳米做出的米饭有浓郁的香味，口感韧弹有嚼劲，油性大、味道好，深受百姓喜爱。由于粳米及其米粉中淀粉含量占比高，在储藏期间淀粉等成分或特性变化对米饭、米粥的食用品质影响较大，因此研究不同的储藏技术，稳定大米的食用及营养品质极为重要。《寒地粳米及副产物储藏与加工技术》介绍了稻米的基本特点，采用不同的储藏技术稳定大米的食用及营养品质。稻米加工的副产物米糠中含有大量的蛋白质，是食品重要的蛋白质资源，由于米糠蛋白组成及结构差异决定了其提取分离的难度较大的问题，《寒地粳米及副产物储藏与加工技术》介绍了项目组在米糠蛋白结构及特性方面取得的重要成果，采用的米糠蛋白分离技术，以及开发的米糠蛋白肽产品。

本书案例涵盖种植、养殖19个产业，聚焦现代种养基地建设的农产品加工转化、农旅融合服务、特色品牌打造、绿色可持续发展、技术装备 、社会化服务推进、农户利益联结等全产业链重点环节，突出运营模式和建设成效，充分展现各建设主体的实践成果。既有洛川县、眉县、陇县这些 的 现代农业产业园，也有宁强县、渭南市临渭区、延安市宝塔区南泥湾这些各具特色的省级现代农业产业园，同时还有渭南市、安康市两个典型的市级产业园创建经验。

本书内容涵盖了NC102、NC297、NC71、NC196、KRK26品种的农业生产技术、工业应用技术的研究成果，是工商研合作的结晶，可供烟草 门生产技术推广人员、卷烟企业烟叶原料开发部门的技术人员，以及从事烟草科学研究的人员阅读和参考。

本书构建了本土化生命周期环境与经济综合评价量化分析模型。该模型在利用关键污染物特征因子替换法构建出适合我国国情的秸秆资源化利用LCA评价法的基础上，利用LCC对内部经济负荷（主要包含原辅料、能源、人工、利息、税收、基建、维修等费用）进行了量化。随后，将LCA分析所得的我国粮食作物秸秆资源化利用全过程温室气体排放量、二氧化硫、氮氧化物、颗粒物、重金属、土地利用及健康影响量化结果与环境排放成本、土地生态修复成本、健康损害成本量化相融合，旨在综合考察我国粮食作物秸秆资源化利用的环境与经济的综合负荷。

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在浙江科学技术出版社的大力支持下，《瓜果类蔬菜病虫原色图谱（第二版）》即将出版发行。虽然称之为第二版，但无论是从技术内容看，还是从病虫图片看，这都是一本全新的瓜果类蔬菜病虫害防治科普图书。新版图书与 版 的关联就是秉承了“面向基层、面向群众”的创作理念和图文并茂的创作手法，紧贴生产，不忘初心，始终追求“一看就懂、一学就会、一用就灵”的创作效果。新版图书共收录48种瓜果类蔬菜常见病虫害和232幅高清数码图片，并根据 研究成果对病虫防治技术进行了全面修订，大力倡导应用绿色防控技术和产品，确保瓜果类蔬菜的高效、安全生产。新版图书采用当前 通用的《 藻类、菌物和植物命名法规》《 细菌命名法规》和 植物病毒分类系统等对瓜果类蔬菜病原菌的分类进行了重新修订。此外，根据生产实际需求，增设了“专家提醒”“农药残留 限量标准”“绿色防控常用药剂索引”等模块，对瓜果类蔬菜生产中的常见技术难题、质量风险关键控制点等进行重点剖析或特别提示，以期 好地服务生产。

本书按照河北花生全产业链编写，各章节内容体现了花生产业链的各个链条，全书内容丰富，全面反映了河北花生的理论与技术创新，有助于花生生产者和技术人员 好地了解河北花生产业发展的历史、现状和前景，同时突出了技术的实用性和可操作性，便于指导河北花生生产实践。全书共分九章，系统介绍了河北花生的概况、遗传与育种、良种繁育与推广、栽培研究与发展、病虫草害与防控、机械化生产、加工与利用、市场贸易和产业发展模式等，可供广大花生科技工作者、农业院校师生、农业技术推广人员、花生生产组织者和花生种植者等阅读和参考。

《当代世界林业——专题篇》是科信所编辑出版的系列“世界林业研究”专著丛书之一。在2019年出版《当代世界林业——国别篇（上、下册）》基础上，科信所再次组织所内各领域核心专家．针对四大生态系统和世界林业发展的趋势和热点，组织开展了系统性的专题研究，并汇编形成《当代世界林业——专题篇（上）》。本书系统阐述了森林、草原、湿地和荒漠四大自然生态系统的现状、趋势和问题，对世界林业管理机制和制度、科学教育支撑、林业文献收集与利用、 林产品发展动向等进行了具体的分析与总结，同时对世界林业发展的战略和新理念进行了梳理和概括，旨在对我国林业发展的薄弱或重要领域提出有针对性的政策建议与参考。

作为 重要节点的东南亚区域的缅甸，当属世界植物区系及多样性研究的薄弱地带。本书通过作者对缅甸的多次考察、取样、采集标本，结合有关大数据资料，详实的提供了缅甸豆科植物33族、160属及1000余种的详细资料，其中包括植物属名、原始文献及属的异名，种及种下类群的接受学名的原始文献以及异名，以及分布、生境、物候期、用途、保护状况等。本书大部分篇幅为实地考察中拍摄的实物图片。这是一部科普及植物研究的工具书。后有索引使用 为方便。全四色印刷。