《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为“基本趋势”、“新的应用领域”和“产业化趋势”三个部分。另外，在这一章还首次公开了“食品创新指向图2.0”。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含日本企业在内的该领域顶尖企业的最新动向，同时为读者提供看待这些趋势的视角；厨房操作系统是烹调菜谱及其与之对应的烹调指令等众多与厨房相关应用软件发挥作用的重要舞台。第5章就理解厨房操作系统时应该注意的几个关键问题，以及厨房操作系统对于各个行业的意义进行分析和说明。第6章指出食品行业中个性化服务已经成为发展趋势，并为读者介绍世界各地的食品行业中出现了哪些个性化服务，以及这些趋势将朝着哪个方向继续发展。第7章主要分析了餐饮行业的创新活动。虽然提高效率是该行业的主要发展趋势，但是最近出现了为顾客创造体验价值的新动向。第8章分析了食品科技和食品零售业之间的关系。零售企业越来越追求效率，作为产品的重要销售渠道，流通行业对于食品创新者的重要性不言而喻。在这一章还讨论了流通业未来的发展方向。第9章介绍为了加快打造食品领域中的新业务而实施的一些新举措。这些举措包括建立大企业和风险企业进行共创的食品实验室、打造培养风险企业的团体、学术界培养人才的最新动向、打造让创新活动能够尽快实现成果转化的新渠道等。第10章则明确了日本应该以什么为目标打造新的食品产业，同时针对构建生态系统时应采取的行动提出了一些建议。

乡村振兴战略背景下，面对我国乡村社区生态系统空间规划多从客观要素出发、对使用群体的主观生态感知研究缺失，造成居民与生态要素的互动性模糊、生态服务分类体系不完善、生态服务功能提升技术低效等现状，《乡村地区生态系统服务感知评价及优化研究——以山东省为例》在深入研究乡村振兴战略以及我国乡村社区生态系统现状基础上，总结微观尺度下乡村居民与生态环境的互动特点及规律，构建该过程中的感知指标、主观偏好与客观生态价值评估相融合的评价体系，为管理政策制定、生态规划设计、可持续维护管理提供参考依据。

《健全高水平开放下粮食安全保障体系研究》在对我国粮食供需格局变化进行分析研判的基础上，深入探讨了高水平开放对我国粮食供需格局及粮食安全的影响与挑战，构建了高水平开放格局下把贸易影响内化纳入我国粮食供需格局的“三元平衡”分析框架，系统研究了面对进口外部竞争、国际规则约束、复杂国际环境等非传统粮食安全挑战，通过优化粮食支持保护政策体系、升级粮食进口风险防控体系、积极参与打造全球粮农治理新体系等多种途径来提升我国“两个市场、两种资源”的统筹利用效能，探索立足国内、放眼国际、合作共赢来构建更高层次、更高质量的开放型国家粮食安全战略的顶层设计思路和具体行动方案。

《农田水利学》作为农业资源与环境专业的核心教材，立足我国农田水利建设实践，系统构建了"节水灌溉制度-作物需水量"双主线知识体系。教材以十章节的严谨架构，全面涵盖灌溉原理、水资源开发、输水系统设计、地面/管道/喷微灌技术、农业节水管理及农田排水等核心内容，融合数字模型、工程规划、资源调配等多维度视角。既深度解析土壤水分调控、渠道防渗等传统理论，又系统集成智能喷灌、化控节水等前沿技术，配套丰富的工程案例与教学资源，为高校师生和从业人员提供理论扎实、实践导向的学科指南。

香喷喷的食物从哪里来？它们是怎样生长出来的？又是怎样变成美食的？你将在书中找到答案。本书引导孩子要珍惜粮食、尊重和爱护大自然、杜 浪费。通过阅读此书，小读者也将跟随花生苗一块成长，从小种子一步步成长为成熟的花生。

这本论文集共收录104篇论文，共分8章。主要对收集到的361份品种资源，在东北不同生态区9个试验点进行研究，论述了东北大豆种质群体遗传解析和构成及相关生态性状分子生物学等方面的问题：主要阐述了大豆主要生态性状遗传解析，大豆品种设计与培育。主要内容：大豆种质资源的研究，大豆品种光合生理生化，大豆品种逆境生理，大豆品种分子生物学，大豆品种生态性状的遗传解析，大豆高产栽培生理，大豆品种遗传改良与种质创制、大豆分子模块设计与培育。

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本书以寒地水稻、大豆、蔬菜、水果及经济作物提质增效营养富硒技术为中心，系统阐述了富硒农业和富硒农作物种植技术的基本知识、规范和常用的农作物富硒种植方法、种植模式的基础理论，以农作物富硒技术的应用提升黑龙江省农作物的竞争优势及附加值，为龙江寒地农业发展提供了方向，为寒地农作物富硒产业链条的形成奠定了基础理论，为富硒农业产业升级提供了科技支撑。本书适合寒地农业富硒技术研究人员参考，也可为相关企业应用富硒技术提供借鉴。

本书是我国 本关于成熟蜂蜜生产的科学技术推广类图书，填补了我国养蜂历 “成熟蜂蜜优质高产生产技术”空白。本书客观分析了我国养蜂历史、现状及我国养蜂生产中的关键问题所在，给出了提高养蜂效率、提高蜂蜜产量、提高蜂蜜品质、提高养蜂效益的具体方法。经过几年的实际生产应用，蜂群的蜂蜜产量显著提高，蜂蜜的品质得到根本改变，为我国生产成熟蜂蜜指明了方向。书中介绍的养蜂技术， 领先，技术新颖、实用、可操作性强，是我国养蜂历 蜜蜂饲养方法、蜂蜜生产方法、蜂蜜加工方法的一次重大变革，对促进我国成熟蜂蜜生产及养蜂业健康发展具有重要意义。

本书以月季在中国与其他 的发展与文化为切入点，阐述了月季的生物学特性、品种分类及栽培环境，总结了切花及盆花月季 的周年栽培技术及病虫害防治方法，并介绍了切花月季的采后保鲜技术等。书中运用大量图片进行诠释，数据详实，理论严谨，适合月季生产从业者及广大月季爱好者参考阅读。