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本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的 外统计资料；记载了相关的 标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。本年鉴资料新颖、准确、科学、翔实，内容丰富，可供政府管理部门、协会、学会、中介组织、生产企业、科研教学单位的管理人员、策划人员、教育工作者和科技工作者参考。

基于可持续生计理论，本书构建了“土地流转—生计资本利用—生计策略选择—农户福祉变化”的理论分析框架，运用农户实地调研数据分析土地流转对农户可持续生计的影响。本书研究内容为以下几个方面：首先，梳理当前中国土地流转的政策演进与发展现状；然后，实证分析土地流转对农户生计资本利用的影响，主要探讨土地流转对耕地复种指数和农业机械化水平的影响；其次，实证分析土地流转对农户生计策略选择的影响，主要探讨土地流转对农户种植结构和非农就业的影响；接着，实证分析土地流转对农户福利变化的影响，主要探讨土地流转对农户农业生产成本和贫困脆弱性的影响；最后，提出规范土地流转和促进农户可持续生计发展的政策建议。

本书深入分析了大数据在促进乡村振兴方面的应用及起到的作用，从乡村振兴大数据资源体系构建、乡村振兴大数据目录体系设计以及乡村振兴大数据标准规范体系方面入手，详细论述了应如何建设“乡村大数据平台“和”乡村振兴核心数据库“，并结合食用菌（黑皮鸡枞菌）数字孪生系统的搭建进一步表明大数据对农业生产、农业产业发展的重要意义。

本书将农业生产资料包装废弃物分为农药、肥料与土壤调理剂、饲料及饲料添加剂、兽药等，系统梳理了相关基本知识、面临主要困难、国内外进展、法律法规政策和主要工作举措，解读了农业生产资料包装废弃物标准化建设过程，提出了农业生产资料包装废弃物综合利用管理对策建议。在为农业废弃物综合利用工作人员提供学习参考的同时，也希望向广大社会公众宣传普及农业生产资料包装废弃物安全处置使用的基础知识和相关政策。

《乡村绿色净化新技术》介绍了乡村绿色转型发展背景与政策，详述了农业秸秆纤维素、木质素、养殖废弃物绿色转化，生物炭基材料研制，农田退水“零直排”净化，流域水体生态修复等方面的技术创新及实施案例，为我国乡村绿色净化技术发展提供了重要指导。

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该书从竞争情报分析视角出发，主要从竞争环境、竞争对手和竞争策略三个方面，综合运用了行为实验、神经科学、博弈理论和多属性群决策等学科领域的交叉方法，探究了不确定的竞争环境下的生鲜水产品电商平台供应商优选问题。该书提出了单值中智组合加权对数平均距离（SVNLCWLAD）度量的新型多属性群决策模型，为供应商优选提供一种新的、高效的决策工具。最后，该书为电商平台、政府监管部门和供应商提供了一系列的对策和建议，旨在促进海洋经济的高质量发展。

本书系统介绍了燕麦的基础生物学及其饲用研究进展，包括燕麦属物种的分类和起源、种质资源收集保存和评价利用、分子生物学和非生物胁迫研究，以及饲用燕麦的育种概况、高产种植模式、营养吸收研究、有害生物防控技术、加工贮藏利用技术、经济效益分析。本书全面系统地总结了燕麦的生物学特性及其加工利用研究，既涵盖了燕麦的基础研究，又兼顾了其在种草、制草、用草等方面的研究情况。

本书以退耕还林工程生态绩效评价为主线，在对国内外相关文献进行系统梳理的基础上，基于经济学、管理学和生态学等理论，界定了退耕还林工程生态效果和生态效率等基本概念，构建了退耕还林工程生态绩效评价的总体研究框架，明晰了所要解决的科学问题。遵循“生态效果评价-生态效果影响因素-生态效率测算-生态效率影响因素”逻辑主线，以退耕还林工程实施核心区——黄土高原为例，基于多源遥感、社会经济和退耕还林工程数据，以1990-2018年黄土高原314个县域面板数据为基础，对黄土高原退耕还林工程的生态绩效进行了评价。研究结论对评估黄土高原退耕还林政策具有重要价值。