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本书总结了作者近年来在黄花菜栽培生理及抗性生理机制方面的研究成果。内容包括黄花菜引种适应性及栽培生理研究，大同黄花菜组织培养体系研究，大同盐碱土理化特性及黄花菜对盐碱土的改良效果研究，大同黄花菜抗盐生理机制研究，大同黄花菜在盐胁迫下转录组测序、基因表达与功能分析，大同黄花菜在水分胁迫和铜胁迫生理研究。为进一步研究黄花菜抗性分子机制奠定了基础，可供黄花菜种植、抗盐栽培、抗旱栽培及盐碱地改良等领域的相关研究人员和管理人员参考。

《紫色土坡耕地埂坎渗流与土力学试验研究》以紫色土坡耕地水土保持需求为导向，开展埂坎渗流和土力学试验；阐述和总结紫色土坡耕地埂坎的结构、功能、利用和性质，研究埂坎分层入渗特性、各向异性并进行入渗模型参数率定和模拟，阐释埂坎的阻隔通道效应；剖析埂坎开裂和裂隙闭合不同过程对渗流的影响、埂坎优先路径及通量，揭示埂坎裂隙演化的渗流效应；研究典型草本植物根系表面粗糙度，以及根-土界面直剪摩阻、抗拉拔及其与根系和土壤性质的关系，阐明埂坎植物根-土界面摩阻特性；研究埂坎土压力分布、埂坎土壤、根-土复合体和加筋土壤的抗剪特征及其与主要影响因子的关系，模拟埂坎应力应变分布与稳定性。

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本报告深入分析探讨了我国粮油、肉蛋奶等方面食物消费、产业发展及趋势研判，提出了三元营销策略、美国膳食指南的发展传播对我国食物消费引导的启示，食品产业对实现“碳中和”、食物营养教育等方面的重要意义，推进生猪产业绿色升级对保障居民营养健康的重大意义，奶业进入全面振兴新阶段低温鲜奶市场发展建议，并提出了优质蛋白供给保障及优化建议。本书为我国居民食物营养健康提供消费引导，为推动健康中国战略、乡村振兴战略实施提供指导。

水土保持是江河保护治理的根本措施，是生态文明建设的必然要求。为了进一步加强新时代水土保持工作，加强水土保持工程建设监理人员业务培训，提高水土保持监理队伍整体素质，不断规范水土保持工程建设监理工作，西安黄河工程建设咨询有限公司组织撰写了本书。全书以水土保持生态建设工程项目建设有关法律法规、规范性文件为依据，结合近年来水土保持生态建设工程监理实践，基本构筑了水土保持生态建设工程监理的理论体系和操作实例，具有全面性、系统性、普及性和应用性。本书可作为从事水土保持生态建设工程建设管理、监理等人员的常用工具书，也可作为大专院校相关专业师生教学和有关部门技术人员的参考用书。

本书针对近年来我国南方水稻灌区频繁遭遇涝旱灾害，农田灌溉用水管理和水利工程规划设计缺乏基础研究支撑，水资源浪费严重和利用效率低下等问题，围绕水稻灌区农田节水灌溉理论与技术、农田灌溉水利用效率及影响机理、灌区水资源优化配置模型和供水调度系统等开展了系统研究。全书共6章，主要内容包括：（1）对江西省主要水稻土水分特性、不同灌溉方式土壤水分运移规律进行研究，并对江西省水稻需水规律及其影响因素及时空尺度效应进行研究；针对南方水稻灌区易遭受洪涝灾害和旱灾的气候特征，进行田间适宜蓄雨灌溉模式和受旱胁迫试验研究，探明作物蓄雨灌溉和受旱减产规律，形成农田节水灌溉理论体系，提出适宜的节水减排灌溉技术及其灌溉制度；从应用角度出发，进行江西省水稻灌溉定额等值线图和灌溉分区研究。（2）从田间灌水和渠道输水角度对田块尺度、区域尺度进行灌溉水运移机理及过程、灌溉用水有效利用系数及其影响因素研究，提出提高农田灌溉用水有效利用系数的具体措施。（3）通过设置水稻各生育期不同受旱水平进行试验，研究建立水稻水分生产函数模型，针对典型水平年不同可供水量优化水稻灌溉制度，根据不同供水条件下灌溉水量，建立农业水资源优化配置模型，提出灌区在灌溉用水总量约束和时段可供水量约束条件下的农业水资源优化配置方案。（4）结合灌区实际情况，在田间节水灌溉理论研究和水资源优化配置研究基础上，研发稻田节水灌溉信息化管理系统和灌区渠道量水控制一体化系统，从而为灌区调水、配水、输水、灌水一体化管理提供有力的技术支撑。本书可供水行政主管部门人员、灌区管理人员、水利工程规划设计人员、农业技术人员、从事农田节水灌溉及水资源优化配置研究的科技人员，以及大专院校相关专业的师生阅读参考。

本书主要介绍了常见优良饲草及其生长发育学特征、特性，主要饲草良种繁育技术、退化品种的提纯复壮技术、良种繁育的农艺措施和良种收获与清选等。

本书记录作者在西北科技大学读博士、兼任阎良区农林局局长助理期间，借导师的“阎良甜瓜专业合作社规划与建设”课题，于2008—2009年辅导陕西省西安市阎良区科农专业合作社两年之久，对当地农民专业合作社进行调查和辅导的日志与报告。这些日志和报告记录着作者对农民专业合作社的观察与思索，其中涉及到当地的农业产业发展。就合作社而言，不仅限制于重点研究的科农瓜菜专业合作社，还涉及到阎良区其他专业合作社和陕西之外其他地方合作社。通过对十多年前的作者帮扶农民专业合作社的回顾，相关产业和政府机构运行机制的描述，读者可以看到农民专业合作社的发展历程及相关扶持机制运行的不足，对指导目前农民专业合作社的发展、推动实施乡村振兴战略，仍具有积极的借鉴和指导意义。