大豆起源于我国，是重要的栽培作物，在我国各地均有种植，每年有大量的大豆资源申请品种保护和DUS[distinctness（特异性）、uniformity（一致性）和stability（稳定性）]测试，准确科学地对这些种质资源材料进行 DUS判定是保护申请者品种权益的重要内容。

按照“有标贯标、缺标补标、低标提标”的原则，本书依据《现代农业全产业链标准化技术导则》（NY/T 4164-2022）编著，围绕水稻全产业链绿色高质量发展，颍上国家现代农业产业园组织中国农业科学院、合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省农业科学院等单位专家，以“稻米产品”为主线、以“品质”“品牌”为先导、以“全程质量控制”为核心，创制了涵盖稻田生态保育、水稻健康栽培、稻谷产后收储及适度加工、绿色生产等布局合理、指标科学、协调配套的稻米产业全产业链标准化技术体系。按照《农业综合标准化工作指南》（GB/T 31600-2015）及有关要求，因地制宜集成了特色鲜明、先进适用、操作性强的稻米产业标准综合体。

本书从全自动采胶技术研究与发展、固定式全自动割胶装备研究、固定式全自动针刺采胶装备研究、地轨移动式全自动针刺采胶机研究、空轨移动式全自动针刺采胶机研究及采胶装备未来发展趋势等方面，系统论述了 外全自动采胶装备的技术发展现状、研究成果及试验 情况，为采胶机械化、智能化的研究与应用提供参考。

本书是一部衢州柑橘生产标准全集，集成了衢州柑橘产业发展的基本情况和主要技术成果。主要内容包括柑橘栽培技术、产品生产技术、商品化处理、病虫害防治等方面的技术规程及标准，还介绍了当地特色品种衢州椪柑、鸡尾葡萄柚、低丘红黄壤红美人等的生产技术规程，以及农产品地理标志产品常山胡柚的相关技术标准。

本书以定位观测、试验研究与示范为主，系统探索干旱内陆河流域水热状况基本规律及其与自然环境变迁的关系，探求以发展绿洲农业为 的水资源合理开发利用、节水灌溉技术及盐碱地治理等问题，截至2021年已积累了30多年宝贵的农田生态系统水、土、气、生等基础数据资料，为了便于有关部门和同行们使用，以整理、搜集和共享阿克苏站监测和研究数据的精华为宗旨，在 站综合中心统一部署下，对本站水、土、气、生监测指标及特色研究进行筛选与数据挖掘整理的基础上，形成本站规范化的水、土、气、生监测数据产品及特色研究数据产品。内容涵盖阿克苏站观测场地和样地信息、观测设施信息、2008-2015年CNERN的长期监测数据（水、土、气、生）和特色研究数据。

天津地区种植水稻有上千年的悠久历史并且人口众多，稻米品牌多而杂，没有形成一个强有力的行业领导者，营销渠道建设主要依靠终揣推销和超市售卖，渠道单一。本书通过对天津水稻产业发展情况的梳理，可以全面概括天津水稻产业的发展脉络、产业定位、产业发展方向和具体措施，对于振兴小站稻产业，发展以小站稻为核心的天津水稻产业，进行天津农业供给侧结构性改革，增加农民收入具有重要意义。具体内容包括我国水稻与天津水稻种植业、天津稻谷加工业发展概况，水稻产业结构治理、产业知识源头创新、产业融合发展、产业品牌创新、产业扶持政策分析、产业发展对策与展望等。

为了适应高等农业院校兽医学相关专业学生教学与科研的需要，结合兽医学国内外研究进展，我们编写了《兽医学综合实验技术》。本书按照实验技术专题的方式进行编写，共分10章，主要包括兽医学实验室常用仪器及操作技术、兽医病理组织学检测技术、兽医免疫学检测技术、兽医细菌学检测技术、兽医病毒学检测技术、兽医寄生虫学检测技术、兽医分子生物学检测技术、兽医影像学检测技术、兽医生物制品制备与检验技术和兽医微生物菌（毒、虫）种保藏技术。此外，本书*后设置了附录的二维码，扫码可获得中华人民共和国动物防疫法、我国动物疫病病种名录、三类动物疫病防治规范、**动物疫情测报体系管理规范、我国重要动物传染病诊断及防控方法现行标准名录、病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法、动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法等。

新品种保护制度除了保护育种者利益之外，也是促进育种创新、提升中国种业竞争力的一项国家制度。1997年，我国发布了《中华人民共和国植物新品种保护条例》，建立了我国自己的新品种保护制度;2008 年，我国制定和颁布的《国家知识产权战略纲要》，将植物新品种保护作为七大专项任务之一，从国家战略高度规划了植物新品种保护事业的未来发展。随着育种人对品种权保护意识的逐年提高，每年有大量的大豆资源申请品种保护和 DUS[distinctness（特异性）、uniformity（一致性）和stability（稳定性）]测试。对这些种质资源材料进行DUS准确判定是保护申请者品种权益的重要内容。

原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉及乳品科学和乳制品加工两个部分，外延则涉及乳业生产全过程；涵盖了每节课的教学内容、教学重点、教学难点及处理方法、教学目标、学情分析与解决办法、创新点、教学方法和手段、教学思路、教学进程具体设计、板书设计、讲授内容、学科前沿涉及到的中英文参考文献、课后需要完成的课内及课外拓展内容的作业等。

《中国农业伦理学进展》是国内*部以农业伦理学研究为主要内容的学术文集，由中国工程院院士任继周先生倡导、南京农业大学王思明教授主编，2018年已出版第一辑。从第三辑开始改由农业伦理学研究会名誉会长任继周任主编，林慧龙任执行主编，李建军、姜萍任副主编。本文集旨在推进中国农业伦理学发展，反映农业伦理学最新研究成果，积累中国农业伦理学文献和学科发展足迹。内容涵盖前一辑出版后的新著述及有关资料，包含农业伦理学及其各分支学科的专论、综述、重大学术问题研讨会发言记录及重要文献述评等。如涉及已经出版的文献，均已征得该文献提供者和出版方的同意。