内容提要怎样去吃，吃些什么，才能获得营养、保持健康，成了人们的热门话题。本书从化学的角度介绍了营养保健方面的知识。书中通过介绍糖、氨基酸、维生素、微量元素等的成分、功能及其与化学的密切关系，揭示了化学在人类生活和营养保健方面的重要作用。全书融科学性、知识性、趣味性于一体，是一本对广大读者特别是青少年非常有益的科普读物。

人类的生活史一直有瘟疫、流行病和传染病伴随始终，甚至可以说，在瘟疫疾病的围攻下，有时人类只是苟且偷生。这决非危言耸听。14世纪几乎毁灭了欧洲一半人口的黑死病，今天似乎已成遥远的恶梦。公共卫生的改善、疫苗和新药的推广已将疾病从世界大部分地区放逐。结核病、疟疾、小儿麻痹症和腺鼠疫已在全球许多地区消失。天花已经彻底根除。但高枕无忧的时候不远未到来：曾一度控制住的疾病开始出现抗生素抗性；医院病房已发现具有超级抗性的超级病毒；艾滋润幽灵在各大洲徘徊；霍乱已在一些地区死灰复燃。加之大大小小的国家利用遗传工程发展生物武器，而恐怖组织及邪教也乘机插手，兴风作浪…………一个瘟病流行的时代是否会卷土重来？这实在是人类需要正视的一个问题。否则，最终摧毁我们的，不是天陨星，不是地球爆炸，而人类自身滋养出的病菌。

健康是当今世界各国人民和政府以及世界卫生组织共同关注的一个热点问题，但不同历史时期它又有不同的外延和内涵。我国是一个人口大国，经过近50年的努力，主要传染病已经得到了基本控制，中国在第一次世界性的卫生革命中取得的成绩举世瞩目。而现在，第二次世界性的卫生革命又迫在眉睫，向我们挑战。随着经济的发展，我国人民对健康的认识，也由过去的较低要求，发展到了更高的水平。说家庭心理21世纪的重大问题，可以从中国家庭心理状况剖析中略见一斑。

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本书共分九章，涵盖绪论，护理道德的历史发展概况，护理道德的理论基础（生命论、人道伦、美德论、义务论、效果论），护理道德基本原则、规范与范畴，护理关系的道德（护理实践中的人际关系、护理实践中的心理护理、护患关系的紧张因素及防范），临床各科护理道德要求，预防保健的护理道德，临终护理和尸体料理道德，护理管理和护理科研的道德，护理道德的教育与评价等内容。教育部职业教育与成人教育司推荐教材、五年制高等职业教育护理专业教学用书

本书作者提出了有氧生活的最新科学观念，提介通过正确的外呼吸、配合合理的有氧饮食、高氧物质的补充和适量的有氧运动，有效地摆脱工作压力过大造成的负面影响，使自己远离慢性疲劳症状、慢性感染性病患、精神压抑和免疫力低下等常见疾病，促进身体健康。

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本套丛书是国外优秀教材畅销榜的上榜教材，面向大学生，由英国著名大学具丰富教学经验的一流教授编写。它以一种风格独特的描述方式，全面、系统地概括了学科的核心内容和前沿动态，并以一种便于学习。利于复习的形式，使学生能快速、准确地掌握知识，很好地指导学习和考试。书中英文使用最为自然、易懂的语句，是提高专业外语的最佳套书。本书是该系列中的遗传学分册，共约19个章节。

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