《食品卫生学》系高等轻工院校食品专业教材。全书共分十章，分别叙述了食品卫生学的意义、食品污染的基本知识及防止污染的措施。本书突出了工科院校的特点，以加工良质食品及食用安全的基本理论编写的，亦照顾到食品卫生学的系统。反映出我国食品工业生产技术及食品工厂加工中的卫生要求，也介绍了国外食品卫生学的发展。本书对轻工院校食品专业适应性较强，还可供农产品加工专业、综合大学及从事食品工业科技人员之参考。

编辑推荐：时代的挑战，要求人们具有更加强健的身体。因此，健身益寿成了一个大家十分关注的课题。《孟子·告子上》曰：“心之官则思。”

原出版者：台湾冠伦文化事业有限公司。

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建设一个经济繁荣、社会稳定、文明富裕的社会主义新农村，要靠改革开放，靠党的方针政策。同时，要取决于科学技术的进步和科技成果的广泛运用，取决于劳动者素质的提高。多年的实践表明，农业兴则百业兴，农村稳则大局稳，农民富则全国富。要进一步发展农村经济，提高农业生产力水平，实现脱贫致富奔小康，必须走依靠科技进步之路，从传统农业开发、生产和经营模式向现代高科技农业开发、生产和经营模式转化，逐步实现农业科技革命。《农民“黄金屋”丛》（贵州部分）是贵州科技出版社与上海科学变及出版社为贯彻国家开发西部、东西联动的发展战略，迎接中国加入WTO后给出版业带来的挑战而联合出版的。《农民“黄金层”丛书》（贵州部分）是从贵州科技出版社出版的原《千乡万村书库》精选并修订而成的，修订时注重立足于我国南方或云贵高原地区，面向全国，以适应广大读者的需要。在技术的推广上强调“新”，不是把过去的技术照搬过来，而是利用最新资料、最新成果，使广大农民尽快适应日新月异的农业科技发展水平。在项目选择上，立足于经济适用、发展前景好的项目，对不能适应市场经济发展需要的项目进行了淘汰，有针对性地选择了适合农村经济发展、适应农民脱贫致富的一些项目，以及适应城市生活发展需要的原料生产等。在作者选择上，选取那些专业知识过硬，成果丰硕，信息灵敏，目光敏锐，在生产第一线实践经验丰富的现代农业专家。本着民买得起、看得懂、学得会、用得上的原则，定价低廉，薄本简装，简明实用，通俗易懂，可操作性强。必将使农民读者从中得到有价值的科学知识和具体的技术指导，尽快地走上致富之路，推动农村经济的发展。

《不可小看的调味品》使用最浅显的语言向您介绍传统调味品和新型调味品的营养价值，同时也给您增添一些有关调味品及其应用的小知识。此外书中还有根据体质、健康状况选择合适调味方式的内容，让您对调味品的营养与保健价值有一个比较全面的了解。为了照顾没有食品与营养方面知识基础的普通读者，不让您感到厌烦，书中使用了通俗的语言，避免罗列晦涩难懂的专业词汇和数据，希望您看起来感到轻轻松松，津津有味。更希望您在实际生活中应用书上的知识，从每天的日常烹调出发，改善自己的营养，维护自己的健康。

为适应广大育龄青年卫生保健的要求，全面了解有关健康教育内容，逐步提高自我保健意识，同时，在实施婚前医学检查和计划生育三查等群体性社会活动中，为广大育龄妇女提供一整套科学、全面、实用的健康教育指导材料，我们采用问题形式，编写了这本集婚姻保健指南、夫妻生活指导、优生优育咨询、计划生育、母婴保健、小儿科学养育方示和妇儿疾病防治要诀等内容为一体的《婚育健康咨询300问》，详细地回答了育龄期妇女和婴幼儿卫生保健方面的问题，期望对提高妇女、儿童健康素质和推动计划生育工作超到一定的促进作用。

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《家庭医疗保健指南》由“保健篇”和“医疗篇”两部分组成，全书约50万字，含插图近200幅。“保健篇”，主要是围绕世界卫生组织历年提出的“世界卫生日”的主题口号或中心（卫生保健）任务，由浅人深、全面系统。生动形象地，对如何保护家人健康，以及如何健康、长寿、高质量、愉悦地生活，作出了至诚至真的指导。“医疗篇”，则从读者亲身感受最深或见闻最多的常见症状人手，对常见的近百种症状和一百多种疾病的识别和处置，作出了分门别类、通俗易懂、科学明确的介绍。全书内容丰富、观点时新、文字流畅、插图有趣。

编辑推荐：本书以问答的形式，简明扼要地论述了500个老年保健的问题。内容包括：老年人的长寿现状、长寿观点及老年人的生理特点；老年疾病的早期发现、早期治疗、合理治疗，一些疗效显著的治疗经验和中医验方、秘方，以及老年病的个人护理方法；做好老年保健工作的几个关健问题，即老年人的心理卫生、性卫生、饮食营养、保健养生、健身运动、社会生活安排、自我保健等。