现代性科学经历了一个世纪的发展历程。在西方，性科学发展最快同时取得最多的时期是20世纪60年代之后的30余年，而在中国，现代意义上的性科学研究和性教育则起步较晚，从上个世纪80年代算起，也不过20多年，但取得成果是可喜的。本书作者以科学、严谨的态度，用深入浅出、通俗易懂的语言，把国内外学术界在一些性问题上的最新研究进展和带普遍性的的观点介绍给读者，具有较强的科学性和实用价值。

在这个“她”世纪里，衡量现代女性的标准，不再是一张脸定全局的概念，越来越多的女人们开始追求生存的情调、性情的品位。可是，辛劳地工作和放纵地享受正在慢慢透支现代女性的健康帐户。这个世界没有什么事是我们不可以失而复得的，惟有一样是不可以的，那就是健康。上帝在造女人的时候，并没有对女人的施予偏爱，所以女人虽然以自己的勇气和能力洗脱了“弱者”这个称谓，但在与男人的身体对比上，却并无任何优势可言，因此，女人更没什么理由不珍惜自己的身体。与那些必须要做的事相比，健康细节最容易被忽略。健康像一个魔咒，如果按它所说的去做，注意健康的每一个细节，你就会得到幸福和快乐；而当你不按它行事时，小心，它坏的一面就会在你的身上应验了。平日里，面对生活和工作的双重压力，女人们告诉自己：“再坚持一下。”然而，总有一天，身体会背叛心灵，痛苦会惩罚每一位忽略健康的女性。曾经有过这一个比喻，虽然已经不新鲜了，不过说来还是蛮有道理的：“把事业、爱情、金钱比喻成个性、十位、百位的那个‘0’，而健康就是最前面的那个‘1’，如果没有这个‘1’，那么再多的‘0’也是没有意义的。”那就请从今天开始，改变昔日那结损害健康的行径吧！记住，好的开始是成功的一半。不要被惰性所控制，把养成习惯的那一段日子坚持过去，追求健康便会成为生活的一部分，就像吃饭和睡觉一样自然简单。女人的，必须学会爱自己。不爱自己，又何谈爱人呢？<

《营养与食品卫生》是一门综合性的应用课，它和许多学科有着密切的联系。在研究食品与人体的作用时涉及到生理学、生物学等方面的知识；讨论食品营养结构、品质标准时涉及到食品学、生物学等方面的问题；阐述食品卫生标准时要联互到卫生学、生物学；探讨烹饪中的营养保护时与物理、化学和生物化学紧密联系；讲述食物中毒和肠道传染病的预防时要涉及生化、微生物学等。因此，本课程是每个饭店业人员学习的基础课。

《康寿秘笈》是专家特地为老年朋友们创编的科普生活书籍。　书中吸收了中国顶级专家王陇德和洪昭光、谢华真、冯理达、邓铁涛教授和著名作家王蒙等最新研究精华，介绍了世界多家科研机构关于健、乐、美、寿的最新成果，融会了古今寿星养生长寿经验，从医学、药学、养生学、营养学、心理学、运动学乃至哲学、文学、美学、教育学和人生观、生活方式及生存环境等方面，探索影响人类健乐美寿的主要因素，总结其内在规律，揭示其深奥秘笈，深入浅出地告诉读者，有条有理人们尤其是老年人，树立健康长寿的科学人生观，学会掌握运用科学有效的方法，避免“不健康早逝”与“活着却不健康”的悲剧，充分享受和体验“健字当头、寿字为终，美字贯串，乐在其中”的高品质生活。让老年朋友读得懂，学得会，做得到，记得住，效果好。

本书简要地介绍了基因工程的最新进展，从分子生物的学观点，深入浅出地深讨了生物体新陈代谢及调控代谢的机制、各种生命同象及生命的本质，并提出了自己的衰老假说和自我调探代谢，抗衰健美、健康长寿的方法。书中还介绍了有关中老年人常见病的自我调控及预防、治疗的方法。这些都是切实可行的。本书是一本理论与实际并重，应用性很强的自我保健用书，对于每一位珍爱健康的读者都是有益的。如能切实掌握应用“自我调控长寿术”，就是掌握了健康长寿的金钥匙，并使自己成为自己的最好保健医生。

从2003年开始，在教育部留学服务中心（CSCSE）全力支持下，我社积极介入英国高等教育文凭项目原版教材的引进工作，在同业竞争中获得独家引进和出版权，于2004年8月与英国苏格兰学历管理委员会（SQA）签署全盘引进其HND教材、教辅、音像制品、电子出版物的总协议。为商科、计算机、旅游酒店管理、物流、工程等五大类近30个专业引进和出版了第一批原版专业教材，引进和出版工作还将继续下去。该项目学生在国内学习3年，成绩合格者可获得英国苏格兰学历管理委员会（SQA）颁发的英国高等教育文凭证书，相当于完成了英国大学前两年的课程。此后，符合条件者还可选择去英国 本土继续攻读学士学位（学时一年）以及硕士学位（第五年）。此系列教材亦可作为各大专院校专业英语的教材、教辅；图书馆馆藏及相关人员自学教程。

回岁老人的长寿方法，指导中老年人长寿的顶级方案，古今长寿知识精华荟萃！一部中国健康专家奉献给中老年人的珍贵礼物；一部概念全新、系统全面的健康论述，2004年世界图书出版西安公司最新推出的“中老年健康有约系列”！王强虎，副主任医师，大学本科文化程度。1986年毕业于陕西中医学院，从事临床工作十余年，在国家级、省级刊物上发表论文20余篇；曾用十年时间致力于中老年慢性病的康复与研究，对中老年人“亚健康”、“健康与疾病”、“保健理论”等诸多方面有独特见解，主张运用多种保健方法预防疾病，提高健康水平。作者在临床治疗方面，对中老年人常见病、多发病的治疗有明显疗效。1989年在国内首次提出应用中医经筋理论治疗慢性腰腿痛，并付诸于临床，治疗效果得到国内同行专业肯定。1992年应邀参加北京·国际颈肩腰腿痛学术会议，其论文“调节经筋结聚法治疗腰腿痛”获得与会专家一致好评，并获大会优秀论文奖。作者现为陕西省中医学会会员，多家公司及个人健康顾问。本书的上篇——健康与长寿，主要阐述了影响健康长寿的各种因素、中医的传统保健观以及现代人的健康长寿理念。重点讲述了适合中老年人长寿的各种方式方法。中老年人对这些方式方法的领会，有利于建立良好和生活习惯。下篇——健康长寿与疾病调养，重点讲述了中老年人常见疾病的保健预防方法，是患有相关疾病的中老年朋友应掌握的必备知识。附篇——健康长寿与经验，主要由三部分组成：古代名人、现代名人、身边百姓谈健康长寿。通过传授这些人的健康长寿经验以及对保健的认识，使广大中老年朋友有所收益。本书所涉及有关药物使用内容，需在临床医生指导下使用。

人赖以生存的客观现实（自然环境和社会环境）以及自我内环境总是在不断变化的，对这种变化，既要有被动适应，更要有主动适应，只有保持良好的适应，心理才能健康。一般地讲，适应越快，越主动，心理健康水平就越高；适应越慢，越被动，心理健康水平就越低。做一本自己的笔记本——用独特的视角创造一个独自的世界汇集百家之长，采拮众人智慧，这里有浓缩的精华，永恒的哲理，重要的信息，实用的知识。它们能增强你的生存能力，它们也能为你的生活增添乐趣。你必须拥有自己的笔记本，它将陪伴你一生。《你我他笔记本（健康）》，只是为你做一个有益示范。

《四川火锅大全（修订版）》全面系统地介绍了四川火锅的有关知识，包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容，并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。《四川火锅大全（修订版）》介绍四川火锅300多种，基本涵盖了目前四川火锅的全部品种，并对其配食小吃和卤菜等制作也作了介绍。《四川火锅大全（修订版）》内容全面，涉及面广，操作性强，具有较强的系统性，可供广大四川火锅爱好者、经营者、从业人员使用，也可为四川火锅研究者及相关人员阅读参考。

关爱老年健康是一项庞大的系统工程，需要得到全社会的支持与关心。根据世界卫生组织（WHO）提出的健康新观念“健康是身体上、精神上和社会适应上的完满状态”，而不仅是没有疾病或虚弱，本书认为老年人真正的健康应包括躯体与精神两方面，倡导不仅人体内八大系统生理功能要互动协调，而且人体与社会环境、自然环境也要互动适应，要实现生理健康与心理健康的统一，以达到人体全方位、整体、全面的健康。《系统互动健康》理论完全符合WHO提出的健康概念，也符合医学模式的转变（生物医学模式转变为生物、心理、社会医学模式）和中医整体理论，是现代人追求健康、长寿更深层次的要求。系统互动健康与一般保健的主要区别在于，前者能发挥主观能动性，让老年人遵照世界卫生组织倡导的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”——人体自我保健的这四大基石，来实现人体的全面健康。那就需要让老年人懂得保健知识，懂得什么是健康生活方式，如何处理好人际关系以适应社会，同时还要积极改善自然环境。因此，它不仅提出了对健康的要求，更提出了追求健康的渠道与方法，对促进老年自我保健具有指导意义。只有实现系统互动健康，才能获得真正的、整体的、全面的健康，实现“人活百岁不是梦”的追求。