书中主要介绍最新的塑料制品，包括管材、管件、板材、片、膜、丝、绳、带、型材类、电线类、医用、军用各类制品的开发过程、配方和加工工艺方法；还介绍了加工技术发展趋势和应用。所介绍的制品品种多，品种新，配方可靠，实用，可操作性强，加工工艺和设备简练，使用范围和应用具体。本书是中小型塑料制品加工企业开发、生产塑料制品不可多得的工具书。可供中小型塑料加工企业工程技术人员、管理干部使用。

食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和国内外最新研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色光性质。本书将食品的力学性质作为重点，归纳了液状食品、固体和半固体食品（粉体食品、多孔状食品、纤维组织食品）的物性学特点及研究测试方法。在食品的热学性质、电学性质和色光性质等方面也编写了丰富的基础理论和最新研究成果。为了论述食品感官评价和仪器测试的知识，本书也写人了心理物理学内容。本书还通过大量实例，介绍了食品物性学的典型研究和试验方法，如肉嫩度的测定，面团、面条、米饭黏弹性和感官评价，食品色彩的测定评价，等等。该书不仅可作为食品工程、烹饪科学等专业的大学生、研究生、科研人员及教师的教学参考书或教材，也是食品工厂技术人员学习查阅的基本手册。

本书是一部反映现代生物化工技术的应用技术性图书。上篇为理论篇，从生物化工基础理论、基本技术等方面探讨了生物化工的工业化生产技术；下篇为产品篇，从医药及医药中间体、食品添加饲料添加剂、生物农药、基本有机化工原料、农林业产品加工方面介绍了300余种生物化工产品及生物源化学品的生产、应用、加工技术。本书可供从事生物化工及生物源化学品加工领域的生产、科研、开发、管理、应用等人员参考。

全书共分七章，主要包括绪论、橡塑并用理论基础、橡塑并用体系的形态结构、橡塑并用体系形态结构与性能关系、橡塑并用体系的加工及应用、共混型热塑性弹性体的加工及应用、橡塑并用实验。本书可作为化工中等专业学校、化工职业技术学校高分子材料加工专业学生的教材。

本书介绍了盐腌黄瓜、梅子腌红紫苏、糖腌梅子、酱腌蔬菜和鸡肉、腌卷心菜饼、柠檬腌豌豆苗、芥末腌白菜等腌渍菜的制作方法。

巧手才艺基础教程。

本书包括色彩斑斓的宝石、彩色宝石家族、红宝石及其鉴赏、红宝石鉴别、蓝宝石及其鉴赏、蓝宝石鉴别等12章内容。

这是一本较全面地叙述金刚石薄膜沉积制备工艺与应用的书。本书从金刚石薄膜的优异性能和应用前景出发，阐述了各种沉积薄膜的制备方法；论述了金刚石薄膜的非平衡热力学和金刚石膜声场的动力学因素；较详尽地探讨了能大面积沉积金刚石膜的热丝装置和当今沉积速率最高的等离子射流装置的一些关键技术和成膜关键技术和成膜工艺；同时介绍了性能接近金刚石膜、易实现产业化、应用前景看好的雷金刚石膜的制备工艺、性能和应用。最后展望了金刚石膜未来的发展前景，指出金刚石膜必将成为21世纪有影响的功能薄膜材料。

《时装画技法研究》作者为中国纺织大学艺术专业时装画教师，他以其厚实的专业文化底蕴，从时装文化的层面对时装画技法教学进行理性的剖析，诠释了他的时装绘画理念，指导时装画爱好者准确地理解、把握时装绘画的学习。《时装画技法研究》对学生学习所遇到的实际问题，进行详细、深刻而又不乏生动、活泼的解说，希望对广大的时装画学习者及爱好者有所帮助。

本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍，以满足饮料企业，尤其是民营企业、乡镇企业和中小型企业的需要。本书中的饮料配方和生产工艺是作者在多年饮料研究和生产实践的基础上积累和总结，并大量参考了国内外新的资料，科学性和实用性并重。本书共分为4章，第一章概论，第二章饮料用原辅材料，第三章饮料加工的基本原理及方法，第四章饮料生产工艺与配方。在第四章中详细介绍了果蔬汁饮料、碳酸饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、发酵饮料、保健饮料、茶、可可、咖啡饮料、运动饮料、固体饮料和其他饮料等200多个生产配方和工艺过程，供科技人员和企业研究和管理人员参考。