本书内容有：“标准”牌JBZ170-2型编织机的结构与编织原理，“天琴”JBZ245-2型提花轮型提花编织机的结构与维修，工业横机的结构、性能与维修等。

本书阐述了男人的服饰搭配是一门自我包装的艺术，指出了男人服饰搭配的某些误区，介绍了男人的西装、领带、衬衫、裤子、皮带、皮鞋、手表等服饰搭配的常识。

本书分别介绍了肉类、饮料、果冻、脯类、酱类、谷类、水产、罐头以及其他类各种制品的加工工艺与配方。选取的内容为近几年来新兴的一些风味食品的加工工艺与配方，并偏重于具有保健功能的食品加工。本书可供从事食品加工、新产品开发的技术人员、大中专院校师生参阅。

淀粉是一种可再生资源，用它作为精细化工品的原料，用途十分广泛。而且用淀粉经化学反应生成的各类衍生物，基本上是无毒和可降解的，所以为国内外学术界所重视，它具有广阔的发展前景。我国淀粉工业虽然起步较晚，但发展十分迅速，到1999年全国淀粉产量已达470万吨，其中80%以上是以玉米为原料。由于我国盛产玉米，因此发展淀粉和淀粉衍生物，具备了相当的物质基础。为了向广大读者和淀粉质原料产区提供淀粉深加工的途径和方法，本书着重介绍了用淀粉原料经生化反应生成的衍生物的性质和用途以及淀粉糖、糖醇、糖酸、糖酯、各类变性淀粉的加工技术，但不包括发酵法生产的味精、柠檬酸等各种发酵制品（另见生物化学品）。希望本书能对农业产业化和淀粉深加工提供可靠的技术信息，并成为从事本专业的科教开发、生产经营以及行政管理人员的良师益友。

内容提要本书是服装设计裁剪与缝制教程丛书中的一本。本书从以人体工程学考察服装立体与平面相互转化及其关系着手，用日本文化式女装原型作为典例，分析原型产生及各部位成型原理，并吸取我国比例分配法之优点，初步总结出一套国人运用日本原型绘制千变万化的时装造型设计平面结构图的方法和规律。即纵向以“原理←原型→应用”，横向以“原型→比例分配法”作为逻辑框架，构成一个比较完整的原型应用系统。本书可供服装专业师生和服装设计人员及业余爱好者阅读。

本书是“精细化学品系列丛书”之一。全面系统地向读者介绍了精细化学品油田化学品。本书篇幅为30-50万字，主要内容为概述历史发展沿革、门类的形成、分类的原则和变迁、在国民经济中的地位和作用、生产和应用现状；按品类品种阐述生产技术、应用开发和技术经济概况；展望行业在生产、市场和应用技术等方面的开发前景。以供食品添加剂的科研、开发、生产和应用等方面的从业人员参考。

本书由陕西省商业学校的食品加工专业教师编著。详细地介绍了多种蛋制品的加工工艺与加工配方。其中包括：皮蛋的加工原理、原料蛋的检验标准，皮蛋加工的原、辅料，加工工具及场地，加工的传统工艺与新型配方；再制蛋的加工工艺与配方，糟蛋的加工工艺与配方，蛋液、冰蛋及干蛋白等原料性蛋制品的加工工艺与配方，蛋类罐头、蛋黄酱、蛋松、果冻等新型蛋制品的加工工艺与配方。本书适于广大乡镇家庭蛋制品加工人员及食品加工企业人员参阅。

全书共12章，包括保健食品概述、增强免疫力保健食品、抗衰老保健食品、增长助智保健食品、胃肠道功能保健食品、抗疲劳保健食品、减肥保健食品、降血压保健食品、降血脂保健食品、降血糖保健食品、抗肿瘤保健食品及其他保健食品，如补血饮料、清咽润喉保健食品、改善肾功能保健食品、清凉解暑保健饮料等。片断：（三）操作要点说明（1）杭白菊浸提液的制备：选用花朵完整、色泽洁白、气味清香、无杂质的优质杭白菊为原料，用清水浸泡清洗5min，取出沥干后用粉碎机进行粗粉碎，粉碎粒度为16目左右；将粉碎后的菊花加入到5倍重量的净化水中，通入蒸汽加热到微沸并保持20min，然后过滤得浸提液Ⅰ；往滤渣中再加入5倍重量的净化水，同样加热至微沸并保持20min，过滤除渣后得侵提液Ⅱ，将两次浸提液合并后冷却至室温备用。（2）乌梅汁的制备：取个大、肉厚、核小、颜色乌黑、味极酸的乌梅，用清水清洗干净，去除其上所粘附的泥沙、虫卵等杂质，然后去核并用齿辊式破碎机将其粉成3～6碎块；将乌梅加入到5倍重量的净化水中，用蒸汽加热熬煮乌梅什，一般煮制30min后过滤得浸提液工；为了充分利用乌梅的有效成分，再往滤渣中加入5倍重量”的水重复熬煮浸提一次，然后过滤除渣得浸提液Ⅱ，将两次所得浸提液合并并冷却至室温后备用。（3）藿香浸液的制备：选取颜色青绿、叶多香浓的藿香全草为原料，经挑选除去其中所夹杂的土、石块及其他杂草枝叶，接着用清水清洗干净，用粉碎机将其粉碎成0.8～1.3cm的小碎段，然后投入到5倍重量的净化水中，通入蒸汽加热至80～90℃，在此温度下浸提2h，同时要不断搅拌，浸提结束后用40目以上的滤网过滤得浸提液Ⅰ；之后往滤渣中再加入5倍重量的净化水，在同样的条件重复浸提一次，最后过滤除渣得液Ⅱ，将两次浸提液合并并冷却至室温后备用。（4）调配：根据配方比例称取果葡糖浆、维生素C、氯化钠、氯化镁、氢氧化钾、薄荷冰等，加入适量净化水充分溶解并用双联过滤器进行过滤，所得混合糖浆与（1）、（2）、（3）所得的菊花浸提液。乌梅汁、藿香浸提液在调配罐中混合调匀：调配好的混合汁以硅藻土作为助滤剂经板框式压滤器进行精滤，降低其不溶性成分的含量。（5）灌装、杀菌：精滤后的混合汁液经板式热交换器加热至80℃并保温20～30钞钟，之后趁热灌入消毒后的玻璃瓶中，并要求及时封盖，以避免薄菏的挥发；装瓶封盖后的饮料置于75～80℃的热水中进行水浴加热杀菌，时间为20～25min，便可达到卫生指标要求；杀菌后的产品采用冷水喷淋法分段冷却至室温，擦干瓶外水分后贴标、装箱即得成品清凉消暑饮料。本书前言前言随着我国经济的迅速发展和科学技术水平的进一步提高，人民生活水平有了很大程度的提高。但是由于工业化程度的提高所带来的负面影响，诸如空气和水源污染加剧、生存环境的恶化等，促进了现代“文明病”如恶性肿瘤、高脂血症、高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症等发病率的提高，对人体的健康造成了极大的威胁。高龄化社会的形成，紧张快节奏的现代生活方式，大量亚健康人群的存在，为数众多的各种慢性疾病患者以及各种特定生理阶段（哺乳期、婴幼儿期等）对营养消费的特殊要求，都刺激人们更加关注自身健康与饮食的密切关系，努力寻求食品本身对人体所能发挥的营养保健作用，开发能预防疾病和促进康复的特殊食品。国民收人的增加和消费意识的提高，使得人们有更强的经济实力来消费保健食品，这都为保健食品的发展提供了必要条件。保健食品就是强调其成分能充分显示对身体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等方面作用的工程化食品。保健食品具有食品属性，不但无毒、无害，而且还具有经得起科学验证的、明确而具体的特定保健功能，是21世纪食品工业的主导产品。目前我国保健食品工业与国际上的先进水平相比还有一定的差距。本书正是基于此目的编写而成的。本书作者近年来一直致力于保健食品的研究与开发，先后从事数项科研项民在省部级以上刊物上发表20余篇科技论文，其中有3篇被美国化学文摘（CA）所收录，另外有三项食品工艺与配方的专利，本书正是对有关成果的总结，同时在本书的编写过程中，参考了大量的中外文献资料和最新研究成果，作者在此谨对这些作者和研究者致以崇高的敬意和深深的谢意。本书由李书国、陈辉、杨会龙、庄玉亭、李雪梅等人编写完成，最后由李书国、陈辉完成全书的统稿。河北科技大学的沈心佩教授对本书进行了审阅，在此表示感谢。本书的编写得到了有关专家、领导、同事及家人的鼎力支持和帮助，在此谨向所有关心、支持本书出版的专家、领导及家人表示衷心的感谢。由于作者水平有限，时间有限，谬误及不妥之处，敬请广大读者批评指正。电话：0311-8632169，5806693。

介绍了细纱、并纱、倍捻工序的任务、设备、运转操作、测定与技术标准、管理制度等内容，特别是对值车工的应会知识作了详细介绍，对应知知识以问答形式进行了阐述。《FA系列棉纺设备值车操作指导（细纱并纱倍捻操作）》可操作性强、实用性强。《FA系列棉纺设备值车操作指导（细纱并纱倍捻操作）》可作为棉纺织企业值车工的培训教材，也可作为纺织技工学校的教材。

中国出版印刷史的研究在世界文明史上具有举足轻重、无与伦比的地位。因为无论是雕版印刷，还是活字印刷、套版印刷都是首先在中国发明的，有大量历史文献和考古实物资料都能证明这一点。印刷术的起源是一个十分值得深入研讨的课题，因为它对人类社会的发展和历史的进步产生了巨大的影响。正如李约瑟（JosephNeedham，1900～1995）博士所说''''我以为在整个人类文明史中，没有比纸和印刷的发展更重要的了''''。它使知识信息的传播在质和量上都产生一个巨大的飞跃，从而成为推动人类社会发展、宗教繁荣、科学普及、技术进步、文化交流的强大动力。作者自1999年10月赴韩出席''''世界印刷文化起源国际学术研讨会''''之后，深感有必要写一部全面系统论述印刷术起源与发展的专著。2001年5月21日-25日，第七届世界印刷大会在北京召开，新闻出版署和国家文物局等单位联合组成的''''中国印刷术起源与发明研究''''课题组，本书作者肖东发被聘为课题组成员。该书即是该课题的子课题之一，已被列入计划，也是向第七届世界印刷大会的献礼书。出版后还可以作为图书馆学专业、编辑出版学专业、印刷专业及新闻传播学专业的教材和参考书。全书共分四个部分：导言对20世纪中国出版印刷史研究分阶段加以评述。前50年多为考据之作，资料搜集虽丰，但理论阐述不足；中间30年呈不均衡发展状态，前期稳步成长，后期萧条冷寂，大陆停滞不前之时，港台有所进展；80年代以后进入繁荣阶段，高潮迭起，佳作层出。特别是世纪之交的1998至2000年，中国学术界又推出多部有份量的编辑史、印刷史、版画史、出版史力作，在国际上也出现活跃的研究势头。源流篇在考证出版印刷产生的几个必要条件，文字的产生、图书的起源、出版的萌芽、早期的编辑活动及造纸术发明之后，重点讨论了雕版印刷、活字印刷和套版印刷的起源及发展脉络。综合考证东汉至隋唐之际与印刷术发明有关的文献与实物，特别是近年来发现的文物。理清雕版印刷术在7至9世纪的发明、发展的脉络；反驳''''韩国发明说''''。吸收史金波、雅森·吾守尔、牛达生等先生最近发现并研究西夏活字印刷品和回鹘活字的系列成果，在论述中国活字印刷术发明发展的同时，讲清其早期传播路线及时间表，对中韩争议较大的金属活字的发明也要展开论述。笔者早在1987年就提出套版印刷发明于''''宋辽说''''，吸收冯鹏生《中国木版水印概述》的成果，用实物和文献结合说明套版印刷包括饾版技术起源于宋代，拱花技术肇始于唐代。系统篇突破以往只讲官刻、私刻、坊刻三大系统的成说，对发明印刷术作出重要贡献的佛教寺院刻书、与教育密切相关的书院刻书、也列出专章做必要的叙述和论证。流布篇对中国印刷术的外传，包括东传韩国、日本；西传西亚、北非、欧洲两条路线理出线索，最后对中国图书文化的总体特点及其对现代化的影响加以分析和论述。