本书对从原如时代服饰起源的资料及其起源动机的推论，直到20世纪80年代初期世界服饰的新款式，均给予系统介绍，并从美学角度加以评述。对书中第一幅插图，都有关于其款式的型制、色彩、面料和流行年代的具体说明文字，为广大美术工作者、戏剧工作者、服装专业人员和服装家好者提供一个文图并茂的外国历代服饰参考资料，详尽而一目了然。同时，由于本书是按照外国服饰发展史的源流和顺序分章节编写。同时，由于本书是按照外国服饰发展史的源流和顺序分章节编写，每一章首都有对各时代政治、经济和艺术概况及美学思想的简要论述，对每一时代服饰又按其地域、流派之不同而分节介绍，眉目清楚、易于查阅。

本书叙述了我国家具发展轨迹，通过154幅图片展示了中国各类古典家具的风采。

本书收集了各类纺织品的产品品种资料，包括棉印染织物、毛麻织物、丝织物、色织物、巾、被、毯、帕、纱、线、绳、带、针织物、非织造布等。每一品种单独立条，共计1616条。主要介绍产品名称来源、使用原料、组织规格、工艺要点、性能特征及用途等内容。本书可供纺织技术人员、产品设计人员、纺织院校师生、科研人员及纺织品贸易人员查阅参考。

本书阐述了制浆造纸工业中各主要生产过程和辅助工序的自动化仪表的应用及控制方案，分析了典型自动化方案和各种调节系统的设置依据、控制特点及有关注意事项。

本书介绍了面点制作中原料的选择、各类面团和馅心的调制、成型手法和加热熟制等技术的全部基础知识。

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《中国丝绸史》分通论与专论两册。通论是以大量的历史文献、出土丝绸文物、民族学资料等，经多年研究后编写而成的。全书共分九章，以文字叙述为主，并配有插图，从纵向勾勒了自原始社会至清代末期各历史阶段的丝绸生产发展的面貌，同时，对各历史阶段的蚕桑丝绸生产技术和丝绸经济、文化以及中外交流等方面作了系统的论述，具有较高的学术水平，是纺织界、历史学界、经济学界工作者的参考书。

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内容简介中国传统酱腌菜中外驰名，本书重点介绍了知名度高、风味独特的名牌酱腌菜80种，如北京八宝菜、扬州乳黄瓜、济宁酱磨茄、萧山萝卜干、云南大头菜、南通甜包瓜、涪陵榨菜、沧州冬菜等。还从古籍中收录了40余种酱腌菜的古代制作方法。它集中国百年名特酱菜厂店——北京六必居酱园、安徽胡玉美酱菜厂、扬州四美酱菜厂、济宁玉堂酱菜厂、昆明永香斋酱园之精华，从原料、配方到工艺流程依次叙述，易懂、易作，尤其对乡镇企业有较强的指导作用。对一般家庭也有一定的参考价值。