内容提要本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深入浅出，通俗易懂，易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可供冷饮服务行业人员学习参考，也可作为职业学校、培训军地两用人才的参考读物。

内容简介本书分为原理、实验和附录三部分。简明地阐述了放射化学实验的基本原理、特点、实验技术、安全防护、核分析技术以及放射性示踪技术的应用。书中编写了三十五个放射化学实验。实验内容主要包括：溶剂萃取、离子交换色层、共沉淀、纸上电泳和电化学自沉积等分离实验；用分子电镀法、蒸发法等制备测量源；同位素稀释法、中子活化分析等放射化学分析法的应用，以及某些低水平放射性样品的分析；某些核素和标记化合物的制备。本书可用作高等学校放射化学专业及有关专业的放射化学实验教材，也可供放射化工、放射医学、放射地质、环境保护等专业的师生以及从事核能、放射性核素的生产和应用的科技人员参考。

本书是根据全国中等农业学校农产品式专业（四年制）《粮油产品加工学》教学大纲编写的。除作本专业的必修教材外，也可作为其他专业的选修课、职业高中和加工培训班的教材及自学者先用。

本书是为轻工中专食品工艺专业编写的教材。在内容上本着理论与实践技术相结合的原则阐述了乳制品和饮料的生产工艺。其中主要介绍了乳粉、炼乳、奶油、干酪、酸乳、冰淇淋等乳制品和碳酸饮料、果蔬汁饮料、豆乳饮料及固体饮料等的制造工艺以及具体操作要求和常出现的质量问题，并对各种制品的原辅材料的质量标准也提出了具体要求。书中各种数据和资料均有文献出处。为了增加学生的实际操作能力，本书在内容上还特别增加了几个学生实验，可使学生在获得理论知识的同时，还能获得一定的实践技能。本书除作为轻工中专学校食品工艺专业的教材外，还可作为粮食、商业、农业中专的食品专业教材，也可供从事乳制品和饮料生产的工程技术人员及生产工人的自学参考用书。

食品工艺学是为轻工中专食品工艺专业编写的教材.分为三个分册，本书为第一分册，内容包括绪论、食品工艺概论、食品罐藏工艺、食品冷冻保藏工艺和食品的其他保藏工艺等内容。本书根据中专教学特点，对基本理论作了一定的阐述，主要介绍食品罐藏、冷冻保藏、干藏、辐射保藏的具体工艺技术，实用性强，内容新颖，条理分明，不仅适于轻工中专食品工艺专业作教材，也可作轻工食品工艺大专和职工大专、中专的食品工艺专业的教学用书，还可供从事食品生产的技术人员参考。

内容提要本书扼要介绍适合时新潮流的地毯、贴墙布、挂帷、家具面套和桌布、床上用品、盥洗用织物、餐厨用纺织品以及用纤维制作的工艺品等室内装饰织物，包括它们的名称、品种、规格、时新花式、作用功能、结构特点、室内布置要领，以及这些产品的设计要求等多方面的知识。修订第二版，是在1991年版本的基础上，根据近年来纺织装饰业的新发展、新变化，对原有内容进行了修正和补充。增加了有关新技术发展及应用方面的内容，书中还附有室内装饰布置实例的彩色图片，是一本引导消费、指导生产的实用书籍。本书主要供广大社会消费者、商业工作者、纺织品设计人员阅读，亦可作纺织院校师生的参考书。

本书内容主要介绍了各类特体服装的裁剪技巧与修改补正，包括裤子、西装裙、短西裤、男女西服、男女大衣和中山装等共10类96个问题。

内容提要本书是一本普及性读物，书中以问答的形式对炭素材料生产中的一些技术问题作了简明的解答。全书结合炭素厂生产工艺流程，从原料、产品、工艺、设备以及生产操作等方面，提出了445个问题，共十章。第一章，炭素材料的种类、用途及生产工艺流程；第二章，炭素原料和煅烧；第三章，原料的粉碎筛分和配料；第四章，混捏和成型；第五章，焙烧和浸渍；第六章，石墨化；第七章，炭素制品的机械加工；第八章，炭素生，产的仪表控制及自动化；第九章，炭素生产中的安全和环境保护；第十章，炭素生产的节能。本书可供从事炭素生产的工人、技术人员和有关干部阅读和参考。

《纺织专科学校教材：羊毛衫加工原理与实践（上册）》分上下册、上册主要叙述了毛针织原料和用纱要求。毛针织物基本组织的结构、性能、编织方法，毛针织机械的特点及其工作原理、编织工艺分析，主要成圈机件的设计原理，花式织物组织结构及编织工艺，提花针织机的选针原理、花纹设计和上机调校方法，新技术新工艺在横机生产中的应用，毛针织机械的安装维修和保养。下册系统地介绍了羊毛衫款式、花型图案设计、色彩的配合、羊毛衫工艺计算实例、后整理工艺以及羊毛衫的品质控制和检测方法等。《纺织专科学校教材：羊毛衫加工原理与实践（上册）》可供纺织专科学校、职工大学、电视大学和业余大学毛针织专业作教科书，也可作职工中等专业学校和有关技术岗位培训等的专业教材，并可作毛针织工业工程技术人员、科研人员的参考书。

内容简介本书内容新颖：用厨房里随处可见的罐头铁皮剪剪折折，就成了千姿百态的模具刀。用这种刀在萝卜上、在蛋糕上、在烧鸡上压切几下，略施点缀，就成了美好的象形拼盘。制作以看为主的食雕和以吃为主的冷碟时，模具刀法也是重要辅助手段。本书内容实用：147例作品，例例有彩片；73组206件模具刀，件件有坐标纸上绘出的原大图。读者仿制有依据，具体而直观。所有原料也普通，一经模刻，点石成金。本书内容全面：雕刻、象形、冷碟面面俱到。一书在手，无师自通。