本书阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健康的科技创新能力，为消费者提供兼具风味与健康双导向的食品。

“中国进出口食品安全国际共治发展战略研究”是中国工程院重大咨询研究项目，该项目由中国工程院庞国芳院士任组长，16位院士领衔参加，20多家单位170多位专家共同参与研究。本书是该项目成果，总结了新形势下我国进出口食品安全现状，系统分析了现阶段我国进出口食品安全主要问题及发达国家和地区进出口食品安全监管策略与措施，提炼了我国进出口食品安全国际共治发展战略构想与建议。全书共分12章，包括：国际食品产业科技创新发展战略研究，中国进出口食品安全战略研究，中国食品进出口贸易战略研究，“一带一路”共建国家环境基准发展战略研究，国际农业资源禀赋、农产品生产与贸易前景分析，国际食品微生物安全科学大数据战略研究，国际食品微生物安全检测战略研究，中国进出口食品生物安全战略研究，食品真实性与溯源技术国际联盟构建战略研究，跨境电商食品安全保障与监管措施战略研究，进出口食品安全质量基础设施战略研究，食品安全重点领域专利发展战略研究。

粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、轻工、食品、医药、机械、农业等部门，贯穿了几乎国民经济的各方面。超细化仅仅是粉体加工技术之一，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的领域需要去开发，在相关领域的应用将形成新的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学的理论应用到具体的粉体加工生产部门中所形成的综合知识和手段。该书的内容主要介绍了食品粉体的概念、食品粉体的制备技术、粉体的物理化学性质及相关的检测技术，撰写了粉体包装技术及粉体的安全评价方法和食品粉体的应用。

本书为世界卫生组织（WHO）烟草实验室网络（TobLabNet）成员编写的标准操作规程（SOP）。包括电子烟烟液中烟碱、甘油和丙二醇含量的测定，无烟烟草制品中烟碱含量的测定，无烟烟草制品中水分含量的测定，无烟烟草制品pH的测定，加热型烟草制品中烟碱、甘油和丙二醇含量的测定5个标准操作规程。本书为世界卫生组织（WHO）烟草实验室网络（TobLabNet）成员编写的标准操作规程（SOP）。包括电子烟烟液中烟碱、甘油和丙二醇含量的测定，无烟烟草制品中烟碱含量的测定，无烟烟草制品中水分含量的测定，无烟烟草制品pH的测定，加热型烟草制品中烟碱、甘油和丙二醇含量的测定5个标准操作规程。

《服装造型讲座》系列丛书主要是对服装设计与制作相关的基础专业知识与技术进行了系统的总结。书中采用了大量的图例与摄影图片对服装的历史、形态、种类、穿着、款式和材料等专业知识，样板制作之基础——尺寸测量，以及测量尺寸的方法等作了详细的介绍。实样制作则以量体裁衣女装的缝制方法为基础，同时向工业样板方向进行了适当的延伸。书中还加入了大量的图例，对裁剪、假缝、试样、缝制等过程，并对其进行了浅显易懂的说明，另外，对布料处理和缝制方法等专业技术进行了详细浅显易懂的介绍。本书为裙子和裤子分册。

汉代画像石是汉代地下墓室、祠堂等丧葬礼制性建筑上雕刻画像的建筑构石，自产生以来以刻画精美，构图新颖、题材丰富等风格特征而为人熟知，是中国古代文化中宝贵的艺术结晶，更与商周青铜器、南北朝石窟艺术等一样，成为中国古代工艺美术历史中不可或缺的瑰宝。汉代画像石涉及范围广泛，并在漫长的发展历史中历经种种演变，具有丰富的文化意涵。本书对汉代画像石的内涵特点、性质特征和审美文化进行深入探讨和系统梳理，细致阐述相关图像和纹样的独特风格和美学特色。本书以汉代画像石纹样为研究对象，探究其在古代中国漫长的发展历史中历经的种种演变，并总结其丰富的文化意涵，具有较高的学术价值和研究意义。

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本书聚焦于编著者近年在胶粘剂分析技术及应用领域的系列研究成果，旨在全面总结这些成果，并将国内外胶粘剂分析技术近年来的研究进展和主要成果进行归纳总结，内容涵盖了烟用胶粘剂的各个方面，包括但不限于热熔胶、水基胶、三乙酸甘油酯等不同类型的胶粘剂，详细介绍了它们的原料组成、制备工艺、主要技术指标、分析技术及应用领域。本书所涉及的胶粘剂分析技术不仅可为烟用胶粘剂的研究和产品开发提供技术支撑，同时也可为胶粘剂领域的其他相关研究提供宝贵的技术经验和借鉴。通过系统总结和归纳近年来的研究成果，本书不仅有助于读者全面了解胶粘剂分析技术的*新发展动态，还能够为从事相关领域研究的科研人员和工程师提供实用的指导和参考，具有较强的应用价值和实用性，为读者提供了一份全面了解和深入探讨该领域的参考指南。

本书从石墨选矿、提纯、球形石墨、可膨胀石墨、石墨烯、石墨尾矿综合利用等整条线开展系列研究。石墨选矿部分对新开发的环保型浮选药剂进行了工业化验证，并提出新的目标矿物与杂质分离的工艺与方案；提纯方面对传统碱酸法工艺进行经典再创新，加入氯化钠助剂提高除硅效果，并自主发明一种高效的清洗装置；球形石墨采用工业设备对石墨球化处理，并提出系列球形石墨尾料的改性与高附加值应用；可膨胀石墨方面，自主发明了硫酸 双氧水反应装置，有效提高了膨胀倍率，在电化学氧化插层方面提出了系列理论；石墨烯方面，提供了一种新的少层石墨烯制备技术，并对其应用于气敏材料方面进行验证；尾矿利用方面，提供了利用石墨尾矿生产高纯磁铁粉及纳米晶须的工艺。

“优秀技术工人百工百法丛书”由100位全国各行各业的顶尖高技能人才的100种具有先进性、独特性、推广价值的技能技法、操作法或者创新方法组成，是全国总工会推进产业工人队伍建设改革的重要出版项目。入选“优秀技术工人百工百法丛书”作者群体的工匠人才，都是全国各行各业的杰出技术工人代表。他们总结自己的技能、技法和创新方法，著书立说、宣传推广，能让更多人看到技术工人创造的经济社会价值，带动更多产业工人积极提高自身技术技能水平，更好地助力高质量发展。《祁磊工作法 ： 国产高速卷烟机接装质量提升改造》是“优秀技术工人百工百法丛书”的其中一本。近年来，在粗支卷烟向中细支卷烟转型过程中，祁磊发明了消除滤嘴内烟末的“接装区域负压吸罩”，推进了“激光打孔装置适应性改造”以及“防皱型捕烟轮套装”等课题，满足了企业对中细支卷烟的个性化定制和质量提升要求，为企业节约生产成本、提升产品质量做出了巨大贡献。本书主要阐述祁磊多年来在粗支卷烟向中、细支卷烟转型过程中对于关键难题的解决办法和实施效果，以及在这一系列难题的解决过程中积累的创新心得和经验。