轻工业、手工业
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服装裁剪与缝纫视频教程张灵霞 主编《服装裁剪与缝纫视频教程》是作者总结十多年的工作和教学经验编著而成。本书内容全面,包含了服装制图基础知识和服装缝纫基础知识,款式涵盖了服装中的各个大类,包括裙子、裤子、衬衫、西服、大衣、旗袍的款式制图以及缝制工艺制作方法。本书注重服装基础知识学习和基本技能的训练,书中所有服装款式都与市场接轨,服装制图和缝制工艺制作过程每一环节都配有对应的图片和视频讲解,读者即使没有基础也可以轻松学习掌握服装裁剪和缝纫技术。本书图文并茂、通俗易懂,可作为服装技术人员技术培训用书,也可作为高等学校服装专业学生教学、参考用书。
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高定旗袍缝制工艺详解郑碧红暂缺简介...
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用荆旭全文主要介绍液相微萃取的原理和分类,萃取剂的分类,分散技术、分离技术和收集技术的发展、萃取条件的选择、液相微萃取技术的应用。旨在通过液相微萃取技术为食品样品前处理领域的发展奠定一定的理论基础,推动农药残留分析向简单、快速、绿色的方向发展。本书可供食品质量与安全、食品安全与检测、农药学等专业的科研和教学人员阅读参考。
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潮州菜烹饪与营养孙文生潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩,潮州菜富有地方风味,精于烹制海鲜、重视原汁原味 ,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全。2020年12月,潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下,从文化底蕴到烹饪工艺,从工匠精神到健康饮食理念,潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值与经济价值。本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象,深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。
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食品安全与食品物证检验技术朱昱 张婷全书共分为三编,十二章及附录。第一编为食品安全与食品物证编,共七章。对食品安全与安全食品的概述,危害食品安全得物证分析,危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。第二编为食物物证检验技术编,共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食品添加剂等化学物质检验,介绍了不同物质的物证快速检验技术和实验室检测技术,并对检验方法举例。第三编为食品物证检验实务编,共两章。分为食品的安全性评价及食品违法犯罪典型案件分析。附录部分为办理食品安全犯罪案件中现行有效的法律法规和司法解释。
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肉与肉制品包装技术师希雄,陈聘 编著本书对国内外肉与肉制品包装的新技术、新方法进行系统归纳总结,全书共分五章,第1章为绪论,该章主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述。第二章为包装技术对肉与肉制品品质的影响,该章通过介绍包装对肉与肉制品的色泽、氧化程度等方面的影响展开说明。第三章为肉与肉制品包装材料,详细介绍了一些传统包装材料及包装制品,并介绍了*新的环保包装材料及复合包装材料。第四章为肉与肉制品包装技术,该章主要介绍了肉与肉制品包装技术的要求以及肉与肉制品的包装技术和设备。第五章为肉与肉制品包装的法规,该章重点从国际标准与法规、我国的标准与法规、肉与肉制品包装技术规范与质量保证三个方面总结了肉与肉制品包装相关的法律法规,以增强读者的法律意识,促进安全生产。
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纸包装印后加工技术柴三中 , 王丹丹主编本书是在第一版教材的基础上,根据高职高专人才培养目标和“教、学、做”一体化教学模式的要求,结合近年来包装印刷行业新技术、新工艺的发展,遵循理论适度、注重实践、突出岗位能力培养的原则,修订再版而成。同时,将工匠精神、绿色环保、团队协作等基本思想融入新版教材。全书以岗位工作流程为主线,以工作任务为导向,通过6个项目,24个工作任务,对纸包装印后加工涉及的裁切、覆膜、上光、烫印、模切压痕、糊盒等工艺技术的相关理论知识与实践操作方法进行了穿插讲解,内容重点突出,深浅适中,理论联系实际,图文并茂,体现“教、学、做”一体化。本书既可作为高职高专院校包装印刷类专业的教材,也适合作为包装印刷企业员工培训的参考书。
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烟叶原料物理特性张玉海,徐如彦,鹿洪亮烟叶原料物理特性不但与烟叶的产区、品种、等级相关,而且与卷烟配方设计、烟叶加工和贮存有着极其密切的关系,并*终影响到烟叶原料的使用质量、卷烟产品的风格及加工成本等经济指标。卷烟生产中烟叶原料主要包括烟叶与造纸法再造烟叶,两种烟叶原料在加工生产及应用方面存在差异。针对两者之间的差异,首先建立了烟叶及再造烟叶物理特性指标的检测方法,形成了烟草行业推荐标准;全面掌握了不同产地、品种烟叶原料物理特性的差异,明确了含水率、温度等对烟叶物理特性的影响规律,为烟叶原料的加工生产及应用提供了技术支撑;系统分析了原料配方、加工工艺等对造纸法再造烟叶物理特性的影响规律,全面掌握了造纸法再造烟叶物理特性与成丝质量的相关关系,提高了造纸法再造烟叶使用价值;基于烟叶原料物理特性形成了打叶复烤加工技术、造纸法再造烟叶加工技术、造纸法再造烟叶制丝工艺技术。
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高定旗袍制版技术郑碧红暂缺简介...
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肉制品检测新技术陈倩,殷小钰,孔保华《肉制品检测新技术》分为3篇,共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术,力求反映肉及肉制品新型检测手段。《肉制品检测新技术》内容丰富,理论结合实际,系统介绍了国内外肉及肉制品检测领域的研究热点和研究成果。