《普通高等教育“十二五”部委级规划教材：食品工程原理》重点介绍了食品工程的基本概念、原理及其应用。全书共分十一章，以“三传理论”为主线，简明扼要地介绍了能量衡算和物料平衡、热力学、食品流动、非均相分离、传质和传热等的基本概念、工程原理和应用。书中弱化了基本公式的推导，增加了大量数学模型和经验公式的应用，并通过工程案例来分析、讲解，特别强调了工程原理在食品工业过程中的应用，把握基础，侧重应用，易学易懂。《普通高等教育“十二五”部委级规划教材：食品工程原理》可作为普通高等学校食品及相关专业本科生教材及研究生的参考书，也可作为各类食品从业人员的参考用书。

《纺织品服装知识与实务/应用型高等教育“十二五”经管类规划教材》按照应用型高校教学的要求，突出知识与实务相结合的特点，力求体现“知识学习与实践技能培养并重”的宗旨。运用纺织品商品学的专业知识，吸收流通领域中的实践经验与事例，从营销贸易的角度，介绍专业知识的学习与实务技能的培养路径，以适应商科类院校对行业产品知识与业务能力培养的教学所需，也符合企业营销人员业务知识培训的需要。《纺织品服装知识与实务/应用型高等教育“十二五”经管类规划教材》主线突出，思路清晰，特色鲜明。（1）立足流通领域，从经营者的角度介绍专业知识与业务技能；（2）内容丰富，知识面广；（3）学做结合，注重能力的培养。

《：中国古代印刷工程技术史》以时间为主线，从工程技术史的角度，对中国古代传统印刷术进行了研究，在重视印刷史文献研究的基础上，注重工艺调查，结合模拟实验，进行了分章讨论，内容包括印刷术的发明与技术、南北朝时期的雏形印刷、唐及五代时期的印刷、两宋时期的印刷、辽金西夏等少数民族印刷、元代的印刷、明代的印刷、清代的印刷以及印刷术的传播与影响等，同时将中国传统印刷技术中的雕版印刷、活字印刷、漏版印刷、图绘印刷、套色印刷、年画印刷、纸币印刷、蜡版印刷、食豆版与拱花印刷、泥版印刷和磁版印刷等，分别按其发明与应用的时间纳入不同章节进行研究。另外，《：中国古代印刷工程技术史》还就与中国古代传统印刷工程技术相关的制墨、造纸、制砚、制笔与装裱技术等进行了适当的研究。

《Food Chemistry·食品化学》全面介绍食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响；酶和食品添加剂在食品工业中的应用。

《高职高专“十二五”规划教材：葡萄酒酿造与检测技术》围绕葡萄酒生产各工序工作任务，将实践工作中的生产准备、葡萄汁的制备、菌种制备、酿造、贮酒、蒸馏、包装等工作内容作为不同的学习项目，形成教材第一部分内容；为了对生产过程中工艺参数进行全程监控，生产合格产品，将葡萄酒质量标准相关项目中的葡萄酒感官检验、酒精度测定、总酸测定、挥发酸测定、柠檬酸测定、二氧化硫测定、还原糖和总糖测定、干浸出物测定及铁、铜、苯甲酸钠、山梨酸钾、甲醇、抗坏血酸、白藜芦醇的测定等检测知识和技能构成教材第二部分内容；以葡萄酒企业主要产品为载体，将第一部分内容的各项目中的单项技能有机组合成不同的实训项目构成教材的第三部分内容；为了充分利用葡萄皮、果梗、种子等组成的酿酒副产物，将葡萄酒酿造副产物的综合利用构成教材的第四部分内容，从而形成教材的整体框架。《高职高专“十二五”规划教材：葡萄酒酿造与检测技术》不仅可作为高等职业院校食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工及农业技术、农产品安全检验等专业的教学用书，也可作为园林园艺等相近专业的教材和教学参考书，还可作为食品加工企业、食品检测机构的培训教材。

《明式硬木家具制造》是一本关于明式硬木家具制作技艺的学术专著。《明式硬木家具制造》全面地介绍了如何将木材制作成符合使用功能、审美要求的家具的生产过程和具体工艺技法，包括传统硬小家具的用材、造型、结构、装饰、木作工具和制作技术及雕刻、蜡饰的操作技艺，并附有制作圈椅、杌凳的实际案例，详细地介绍了传统硬木家具的生产工艺过程。

《国际设计新风尚系列丛书：服装服饰专卖店陈列设计》介绍了服装、鞋以及时尚配饰专卖店的商品陈列设计。为了契合这些商品的特点，设计师运用多样的手法去展示它们，一些作品看起来温馨，一些精致，一些色彩丰富。此外，书中生动精湛的文字描述使读者能准确地了解设计的灵感来源以及理念。

《经典豆制品加工工艺与配方》别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容详实，叙述通俗易懂，技法可靠，科学实用，是各地农贸市场、食堂、宾馆、豆制品生产者和小型企业必备的技术资料，也为即将准备从事豆制品低成本创业者提供了实用的技术指导。

本书是电脑缝纫机使用技术丛书之一，系统地阐述了电脑缝纫机使用的机械和电器的基础知识以及电脑操作技术、维修技术。主要内容有：缝纫机机构组成基础知识、缝纫机常用基本机构、缝纫机机构系统的组合、缝纫机中的通用机构、缝纫机的润滑和润滑装置、缝纫机电器基本元件、电脑缝纫机用伺服电动机工业缝纫机人机界面（HMI）及其控制、缝纫机械维修工基础知识。本书适合电脑缝纫机使用操作、机电维修工作人员和管理人员阅读和应用，也可作为相关方面技术人员的培训教材。

《电脑缝纫机使用技术丛书：多功能电脑缝纫机使用技术》是电脑缝纫机使用技术丛书之一，系统地阐述了重机LK-1900A高速电子加固缝纫机、兄弟KE-430D/BE-438D直驱式平缝套结机/钉扣机和日星B1200系列多功能电脑专用缝纫机的使用和维修技术。　《电脑缝纫机使用技术丛书：多功能电脑缝纫机使用技术》内容实用，通俗易学。可供电脑缝纫机使用和维修人员自学和应用，也可以作为电脑缝纫机使用技术培训教材和参考书。